इस पर्पल गाजर रेसिपी के साथ प्राकृतिक मिठास और ताज़ा स्वाद

सबसे ताज़ी उपज का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है, अपने स्थानीय किसान बाज़ार में खरीदारी करना। मैं हमेशा उपज की विविधता और गुणवत्ता पर चकित होता हूं क्योंकि मैं उत्पाद के स्टैंड से चलता हूं। मुझे ये मिले छोटी बैंगनी गाजर पिछले सप्ताहांत में मेरे बाजार में। इस उत्पाद का उत्पादन स्वादिष्ट होने के लिए ज्यादा डॉक्टरेट की आवश्यकता नहीं है। हमें बस उन स्वादों को जोड़ने की जरूरत है जो उनकी प्राकृतिक मिठास और ताजा स्वाद लाएंगे।

साबुत गाजर को कांटे के नरम होने तक भून लिया जाता है और फिर अंगूर और शहद की कमी के साथ ग्लेज़ किया जाता है। शीशा लगाना गाजर का पालन करता है और एक चिपचिपा मिठास जोड़ता है। कुरकुरे और ताजा स्वाद जोड़ने के लिए, भुनी हुई और चमकती हुई गाजर के ऊपर गाजर के टॉप्स से बना ग्रेमोलटा डाला जाता है, जिसे पौधे का अक्सर अनदेखा किया जाता है। वे अजमोद के समान बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इस नुस्खा में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ते हैं। इसके अलावा, कोई भी बर्बादी हमेशा जीत नहीं होती है! सबसे ऊपर, हम ताजा खट्टे स्वाद का एक पॉप जोड़ने के लिए क्रंच और नींबू उत्तेजकता के लिए टोस्टेड हेज़लनट्स जोड़ते हैं।

जब ग्रेमोलटा गर्म गाजर से टकराता है, तो गाजर की गर्मी ताजा टॉपिंग में सभी स्वादों को सक्रिय कर देती है। सुगंध और स्वाद इस दुनिया से बाहर हैं।

यह व्यंजन बहुमुखी होने के लिए है। अपने स्थानीय बाजार में आपको जो मिलता है उसका उपयोग करें! गाजर को बीट्स या शकरकंद से भी बदला जा सकता है। ग्रेमोलटा में गाजर के सबसे ऊपर कुछ ताजा अजमोद के लिए डाला जा सकता है। यदि आप अंगूर से नफरत करते हैं, तो इसे नींबू के बड़े निचोड़ से बदलें। अपना काम करो। यह नुस्खा आसानी से अनुकूलित और हमेशा स्वादिष्ट होता है।

सामग्री बैंगनी गाजर नुस्खा:

गाजर के लिए:

• 1 गुच्छा छोटी गाजर
• बूंदा बांदी जैतून का तेल
• एक चुटकी नमक
• मिर्च

शीशे का आवरण के लिए:

• १/४ कप अंगूर का रस
• 2 बड़े चम्मच शहद

ग्रेमोलटा के लिए:

• 1/3 कप कीमा बनाया हुआ गाजर सबसे ऊपर (या घुंघराले अजमोद)
• एक नींबू का रस
• 1 छोटा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• जैतून के तेल की बूंदा बांदी
• एक चुटकी नमक
• चुटकी मिर्च
• 1/4 कप कटे हुए हेज़लनट्स, ब्राज़ील नट्स, बादाम या 3. का मिश्रण

बैंगनी गाजर तैयार करने के निर्देश:

1. ओवेन को पहले 450 डिग्री तक गरम करें।

1. गाजर को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें।

1. जबकि गाजर भून रहे हैं, एक छोटे सॉस पैन में शीशे का आवरण सामग्री मिलाएं। लगभग आधा, 7-10 मिनट तक शीशे का आवरण कम करने के लिए उबाल लें।

1. कटे हुए मेवे को सूखी कड़ाही में डालें तथामेवों को मध्यम-धीमी आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जलने से रोकने के लिए लगभग 6-8 मिनट तक लगातार हिलाते रहें।

1. ग्रेमोलटा सामग्री को, नट्स को छोड़कर, एक कटिंग बोर्ड पर एक साथ मिलाएं, और गठबंधन करने के लिए एक साथ काट लें।

नट्स में टॉस करें और अलग रख दें।

1. गाजर के नरम होने के बाद, ओवन से निकालें और शीशे का आवरण से ब्रश करें।

1. ओवन पर लौटें और 3 मिनट तक बेक करें। निकालें और फिर से ग्लेज़ करें और एक और 3 मिनट के लिए बेक करें। इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं। आपकी गाजर को चमकाकर 3 मिनट के लिए तीन बार बेक किया जाना चाहिए।

1. ओवन से निकालें और ऊपर से ग्रेमोलटा डालें। सेवा देना।