असली चॉकलेट के साथ घर का बना नुटेला रेसिपी

इसे अद्भुत बनाएं घर का बना नुटेला रेसिपी एक शानदार दावत के लिए असली चॉकलेट के साथ! नुटेला को हराना काफी मुश्किल है। मुझे यकीन है कि इस दुनिया में बहुत कम लोग हैं जो एक चम्मच उनके सामने लहराए जाने पर नहीं कहेंगे।

क्या आपने कभी इसे घर पर बनाने की कोशिश की है? यह थोड़ा अधिक समृद्ध संस्करण है, इसके कारण अतिरिक्त अखरोट के स्वाद के साथ भुने हुए हेज़लनट्स. इसमें असली चॉकलेट भी शामिल है - केवल कोको पाउडर के बजाय - परम चॉकलेट स्वाद के लिए।

इसे टोस्ट, पैनकेक या बस अपने स्ट्रॉबेरी को डुबाने के लिए इस्तेमाल करें। बहुत स्वादिष्ट, आप कुछ ही समय में अपना दूसरा बैच बनाने वाले हैं।

यह संस्करण दूध और डार्क चॉकलेट दोनों के मिश्रण का उपयोग करता है, लेकिन आप अपने नुटेला को कितना मलाईदार या समृद्ध बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप समायोजित कर सकते हैं।

हेज़लनट्स को कैसे भूनें

हेज़लनट्स को पहले ओवन में भुना जाता है, फिर छिलका निकालने से पहले ठंडा किया जाता है। हेज़लनट के छिलकों को छोड़ देने से आपकी चॉकलेट सॉस कड़वी हो सकती है, इसलिए उन्हें निकालना ज़रूरी है। आप रेडी-ब्लांच किए हुए हेज़लनट्स खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं भूनने से अतिरिक्त जायकेदार स्वाद जुड़ जाता है।

मूंगफली भूनने के बाद, खाल निकालने से पहले उन्हें ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है. यह है क्योंकि:

क) आप जल सकते हैं!

बी) हेज़लनट्स के ठंडा होने के बाद खाल निकालना वास्तव में आसान है।

बस उन्हें एक कपड़े के चाय के तौलिये में रखें और उन सभी को एक साथ रगड़ें। अधिकांश खाल आसानी से उतरनी चाहिए। फिर त्वचा के टुकड़ों को छिद्रों से गिरने देने के लिए जोर से हिलाने से पहले एक बड़े कोलंडर में रखना सबसे अच्छा है। यह ठीक है अगर कुछ खालें छोड़ दी जाती हैं, तो जितना हो सके उतना निकालने का प्रयास करें।

मैं मिठास के लिए थोड़ा शहद, चिकनी रेशमीपन और चमक के लिए थोड़ा नारियल का तेल, गहरे चॉकलेट स्वाद के लिए कुछ कोको पाउडर और स्वाद को और भी अधिक बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक जोड़ना पसंद करता हूं।

बहुत स्वादिष्ट, आप इसे बार-बार बनाएंगे!

यहां आपको होममेड नुटेला की आवश्यकता होगी:

2 छोटे जार बनाता है

• 2 कप हेज़लनट्स
• ¼ कप कोको पाउडर
• ३ बड़े चम्मच शहद
• १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• २ बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघला हुआ
• आपकी पसंदीदा चॉकलेट के साढ़े 4 औंस, कटी हुई (मैंने आधी डार्क चॉकलेट, आधी मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया)
• चुटकी भर नमक

होममेड नुटेला के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। हेज़लनट्स को बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें और 11-12 मिनट तक भूनें जब तक कि अधिकांश हेज़लनट्स की खाल फटने न लगे। ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

1. ठंडे किये हुए हेज़लनट्स को किचन टी टॉवल में रखें और छिलका निकालने के लिए एक साथ रगड़ें। फिर आप एक कोलंडर में स्थानांतरित कर सकते हैं और खाल को गिरने देने के लिए जोर से हिला सकते हैं।

1. छिलके वाले हेज़लनट्स को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और लगभग चिकना होने तक मिलाएँ। इसमें 8-10 मिनट का समय लगेगा और इसमें कई चरण होंगे। सबसे पहले हेज़लनट्स टुकड़ों में बदल जाएंगे, फिर अंत में एक मलाईदार पेस्ट में टूटने से पहले यह चिपक जाएगा। जितनी देर आप इसे ब्लेंड करेंगे, आपका पेस्ट उतना ही क्रीमी और स्मूद होगा, इसलिए अगर आपका पेस्ट दानेदार है तो ब्लेंड करना बंद न करें (सुनिश्चित करें कि आपका फ़ूड प्रोसेसर ज़्यादा गरम न हो!)

1. कोको पाउडर, शहद, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नारियल तेल डालें, फिर से ब्लेंड करें। चॉकलेट में डालें (पिघलने की जरूरत नहीं है, अखरोट का मक्खन अब तक बहुत गर्म हो जाएगा, इसलिए चॉकलेट जल्दी पिघल जाएगी) और नमक और बहुत चिकना होने तक फिर से ब्लेंड करें।

दो छोटे, मेसन जार में स्थानांतरित करें। फ्रिज में या कमरे के तापमान पर स्टोर करें (इसे कम से कम एक सप्ताह तक रखना चाहिए)।