ग्रिल्ड वेजिटेबल कबाब विद चार्ड स्कैलियन चिमिचुर्री

इन ग्रिल्ड वेजिटेबल कबाब जले हुए स्कैलियन के साथ चिमिचुर्री एक त्वरित और रात का खाना आसान पक्ष है जो स्वस्थ सामग्री और बड़े स्वाद से भरा है!

जब मौसम गर्म होता है, तो मैं हमेशा स्वस्थ और त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज बनाने के लिए ग्रिल की तलाश में रहता हूं। इस बाहरी खाना पकाने की विधि का मुख्य उपयोग मांस को भूनने के लिए हो सकता है, लेकिन सब्जियों को ग्रिल पर एक गोल से उतना ही लाभ होता है जितना कि प्रोटीन। तेज गर्मी सब्जियों में मिठास लाती है और ग्रिल के निशान एक सुखद धुएँ के रंग को जोड़ते हैं।

वेजिटेबल कबाब ग्रिल करने की सबसे आसान चीजों में से एक है। चाहे आप ग्रिल मास्टर हों या बारबेक्यू करने वाले शुरुआती, कबाब एक आसान और त्वरित सप्ताह का भोजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

वे आपकी पसंदीदा सब्जियों को स्टिक्स पर तिरछा करके ग्रिल पर रखने के समान सरल हैं। कबाब को समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे सभी तरफ से पक जाएं, और केवल 20 मिनट के काम के साथ, आपको पूरी तरह से पके और सुपर फ्लेवर वाले वेजिटेबल कबाब मिल जाएंगे।

मशरूम जब पोषण की बात आती है तो एक गंभीर बिजलीघर होते हैं। इनमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो किसी अन्य भोजन में नहीं पाए जाते हैं। मशरूम प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है, जो हमें सर्दी या फ्लू से बचाने में मदद करता है, लेकिन कैंसर जैसी गंभीर स्थितियों से भी बचाता है। मशरूम खाने से स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा मिल सकता है और स्वस्थ रक्त आपूर्ति बनाने में एनीमिया को दूर करने में मदद मिल सकती है।

तुरई वसंत ऋतु में बगीचे में जंगली उग सकते हैं! यह आसानी से उगाई जाने वाली सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम है, जो हमें कुछ पाउंड खोने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकती है। तोरी विटामिन सी और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है और पाचन स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है, अल्सर और लीकी गट सिंड्रोम के प्रभाव को कम कर सकता है।

ये आसान वेजिटेबल कबाब एक ढीली रेसिपी है। आप अपनी पसंद के हिसाब से किसी भी सब्जी की अदला-बदली कर सकते हैं। इस रेसिपी में शलोट्स, फूलगोभी, ब्रोकली, क्रुकनेक स्क्वैश, साबुत लहसुन की कलियाँ और भिंडी सभी स्वादिष्ट होंगी।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी सब्जी पसंद क्या है, जो चीज इसे एक साथ लाती है वह है चार्ड स्कैलियन चिमिचुर्री सॉस। स्कैलियन्स को ग्रिल किया जाता है जो उनके स्वाद को कम कर देता है और उन्हें स्मोकी और मीठा बना देता है। फिर वे कुछ ताजा अजमोद, सीताफल, और लहसुन के साथ खाद्य प्रोसेसर में सॉस में मिलाते हैं। नींबू पकवान में ताजगी जोड़ता है और जैतून का तेल सॉस को गाढ़ा करता है। इसे अपनी पसंद की किसी भी ग्रिल्ड सब्जियों पर छिड़कें, और आपके पास एक स्वादिष्ट समर साइड डिश होगी।

के लिए सामग्री ग्रील्ड वेजिटेबल कबाब:

• २ तोरी, १ इंच के गोल आकार में कटा हुआ
• 2 शिमला मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
• 1 प्याज, चौथाई
• 8 ऑउंस क्रिमिनी मशरूम
• 2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल या अंगूर के बीज का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 4 स्कैलियन
• 1/2 गुच्छा अजमोद
• 1/2 गुच्छा सीताफल
• 1 लौंग लहसुन
• 1/2 नींबू, जूस
• १/२ कप जैतून का तेल

तैयार करने के निर्देश ग्रील्ड वेजिटेबल कबाब:

1. सब्जियों के बीच बारी-बारी से सब्जियों को धातु के कटार पर स्लाइड करें।

1. एक कटोरी में, एवोकैडो तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण को वेजी स्क्यूवर्स के चारों तरफ ब्रश करें।

1. स्कैलियन्स को गर्म बारबेक्यू या ग्रिल पैन पर रखें। निविदा और थोड़ा जले होने तक ग्रिल करें। ग्रिल से निकालें और एक तरफ रख दें।

1. कबाब डालें और तब तक ग्रिल करें जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं और ग्रिल के निशान न हों, सभी तरफ समान रूप से पकने के लिए।

1. जबकि सब्जियां गल रही हैं, एक फूड प्रोसेसर में स्कैलियन, अजमोद, सीताफल, लहसुन और नींबू का रस मिलाएं। जब तक जड़ी बूटियों को बारीक कटा हुआ न हो, तब तक प्रक्रिया करें, आवश्यकतानुसार पक्षों को खुरचें। नींबू का रस, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। चिकनी और मलाईदार तक प्रक्रिया करें।

1. चटनी को ग्रिल्ड सब्जियों के साथ सर्व करें।

यह त्वरित ग्रीष्मकालीन पक्ष किसी भी सप्ताह के रात के खाने के लिए एकदम सही जोड़ है! आप पोषक तत्वों से भरपूर रात के खाने के लिए सब्जियों की अदला-बदली कर सकते हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप हो। बस सॉस मत भूलना! द चार्टेड स्कैलियन चिमिचुर्री इस साइड डिश को शो का स्टार बनाता है।