Svi volimo sebe smatrati odličnim kuharima, čak i kada samo kuhamo jaja. Ali postoji toliko mnogo načina da zeznete kuhano jaje.
Nastavite čitati kako biste saznali kako oguliti tvrdo kuhana jaja!
Jedna od najčešćih pogrešaka je zaboravljanje kako ih pravilno oguliti, a za to su mnogi od nas krivi.
Naravno, vjerojatno se pitate:
Zašto bih trebao znati savršeno oguliti tvrdo kuhana jaja?
Odgovor je jednostavan: prezentacija!
Sadržaj
Kako savršeno oguliti tvrdo kuhana jaja
Iako se oguliti tvrdo kuhano jaje može jednostavno učiniti samo rukama, bit će trenutaka kada će vam ta jaja možda trebati za ukrase ili za stavljanje na jelo koje servirate.
U tim slučajevima, najbolje ih je savršeno oguliti kako bi izgledali najbolje. Postoji mnogo različitih načina kako oguliti tvrdo kuhano jaje i uživati u njima zdravstvene dobrobiti.
Neki su učinkovitiji od drugih, ali svi imaju prednosti i nedostatke. Ovdje su pet najpopularnijih metoda:
1. Metoda hladne vode
Ovo je vjerojatno ono najčešći način oguliti tvrdo kuhano jaje. Jednostavno stavite jaje u posudu s hladnom vodom i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Nakon toga izvadite jaje i počnite guliti ljusku.
Prednost ove metode je što je jednostavna i prilično sigurna. Ali ponekad školjka može i dalje je teško ukloniti, pogotovo ako se dugo kuhalo.
2. Metoda valjanja
Još jedan jednostavan način oguliti tvrdo kuhano jaje je da razvaljajte ga na tvrdoj podlozi. Stavite jaje na pult i počnite ga motati među rukama. Ljuska će početi pucati i odvajati se u komadima.
Prednost ove metode je što je vrlo brza i učinkovita. Ali može biti malo neuredno i možda ćete na kraju razbiti bjelanjak ako ga previše stisnete.
3. Metoda pritiska
Ako vam je klasična metoda prespora, možete isprobati metoda pritiska. Ovo je kompliciranije od ostalih metoda, ali je još uvijek prilično jednostavno za napraviti.
Prvo stavite jaje u zdjelu i prelijte ga vodom. Zatim stavite težak predmet (poput konzerve rajčice) na jaje. Ostavite da odstoji oko 5 minuta, a zatim ga izvadite iz vode i počnite guliti jaje od sredine.
Prednost ove metode je u tome što je prilično brzo. Ali može biti teško postići pravi pritisak kako se jaje ne bi razbilo.
4. Metoda protresanja
Ova metoda se u početku može činiti neredovnom, ali je iznenađujuće učinkovita.
Nakon što ste savršeno skuhali jaja i stavio ih u ledeno hladnu vodu, izvadite i premjestite u praznu staklenku ili pod naopako okrenutu zdjelu, a zatim snažno protresite.
Jaje će se udariti po unutrašnjosti posude, a dijelovi ljuske počet će sami odlijetati.
Prednost ove metode je u tome što školjka će se lako skinuti. Nedostatak je što se u početku može teško snaći.
5. Metoda hvatanja
Za ovu metodu, morat ćete imati žlica koja je široka i ne previše duboka.
Nakon što ste skuhali jaja i stavili ih u ledeno hladnu vodu, izvadite ih i zatim žlicom pažljivo izvadite ljusku.
Prednost ove metode je u tome što je bez napora, i manja je vjerojatnost da ćete oštetiti samo jaje. Ali može potrajati malo duže od nekih drugih metoda.
Kako se tvrdo kuhana jaja lako gule
Način na koji kuhate jaja može uvelike utjecati na proces guljenja. Zbog toga ćemo navesti nekoliko savjeta koji će vaša tvrdo kuhana jaja učiniti iznimno lakim za guljenje:
- Pokrenite jaja u kipućoj vodi – uvijek pazite da jaja uronite samo u vodu nakon već je počelo ključati; ubrzana promjena temperature olakšat će guljenje jaja.
- Dodajte limunov sok, ocat, sol ili sodu bikarbonu – čini se da će dodavanje ovih sastojaka u kipuću vodu pomoći da se ljuske jaja olabave i lakše odvoje.
- Nemojte prekuhati ili prekuhati – ako tražite jaja koja se lako gule, pobrinite se da su kuhana baš onako kako vi volite. Prekuhana jaja teže će se oguliti, dok nedovoljno kuhana mogu imati tekućinu.
- Ne zaboravite kuhati, a ne kuhati – ovo je vjerojatno korak u kojem većina ljudi griješi. Tajna je u tome da jaja kuhate na najvišoj jačini 30 sekundi i odmah uključite plamenik na najnižu jačinu kako bi se kuhala. Zatim poklopite lonac poklopcem i pričekajte oko 13 minuta.
- Kuhana jaja šokirajte u ledeno hladnoj vodi – ovo je važan korak bez obzira za koju metodu pilinga se odlučite. Stavljanje jaja u ledeno hladnu vodu pomoći će da se ljuska jajeta i membrana pomaknu iz samog jajeta, što će proces znatno olakšati.
Nakon što se pridržavate ovih savjeta, vaša bi tvrdo kuhana jaja trebala s lakoćom izaći iz ljuske!
Kako spriječiti pucanje jaja prilikom kuhanja
Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste smanjili šanse da vam jaja puknu:
- Koristite starija jaja – svježa jaja imaju tvrđu ljusku i veća je vjerojatnost da će puknuti. Dakle, ako imate svoje kokoši, nemojte pokušavati skuhati jaja koja su snesena isti dan.
- Dodajte žličicu octa na litru vode – octena kiselina u octu otapa dio kalcija unutar ljuske jajeta, čineći je manje lomljivom i lakše se ljušti.
- Nikada nemojte koristiti jaja izravno iz hladnjaka – ako u hladna jaja dodate vruću vodu, nagla promjena temperature će uzrokovati širenje i pucanje ljuske jajeta. Umjesto toga, držite ih na sobnoj temperaturi oko 15 minuta prije nego što ih dodate u kipuću vodu.
- Nemojte pretrpavati lonac – možda ste primijetili kako jaja obično tutnjaju unutar lonca kad voda počne ključati. Pa, ako je vaš lonac pretrpan jajima, počinju se udarati, što može dovesti do pukotina u bilo kojem broju jaja.
Pitanja
Saznajte više o tvrdo kuhanim jajima:
Kako mogu znati je li jaje kuhano ili ne?
Ako je jaje kuhano, sredina će biti čvrsta, a bjelanjak i žumanjak netaknuti. Ako se ne kuha, sredina će biti tekuća, a bjelanjak i žumanjak će vjerojatno biti razbijeni.
Zašto su moja kuhana jaja pukla?
Postoji nekoliko razloga zašto su vam kuhana jaja mogla puknuti: jaja su bila presvježa, dodali ste previše jaja u lonac, niste ispravno slijedili upute za kuhanje ili su jaja bila hladna kada ste ih dodali u kuhanje voda.
Kako čuvati kuhana jaja?
Kuhana jaja možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana. Samo pazite da ih držite u hermetički zatvorenoj posudi kako ne bi upijali neugodne mirise iz hladnjaka. Također je moguće zamrznuti tvrdo kuhana jaja.
Što mogu učiniti s tvrdo kuhanim jajima?
Tvrdo kuhana jaja izvrstan su izvor proteina i savršena su za recepti za zdrava jaja, uključujući salate i sendviče.
Koliko dugo trebam kuhati jaje?
Sve ovisi o tome kako želite da se vaše jaje pripremi: 3 minute za meko kuhano jaje s tekućinom, 5 minuta za meko kuhano jaje s polukrutim središtem, 10 minuta za tvrdo kuhano jaje s čvrstim središtem ili preko 13 minuta za vrlo tvrdo kuhano jaje sa suhim centar.
Završne misli
Naš detaljni vodič došao je kraju, ali nadamo se da ste naučili sve što trebate znati o guliti tvrdo kuhana jaja.
Moramo priznati da je prilično nevjerojatno kako nešto što se na prvu čini tako jednostavno, poput guljenja tvrdo kuhanog jajeta, može biti tako teško ako to želite učiniti savršeno.
Ali uz ove savjete, trebali biste ih moći oguliti kao profesionalac u trenu!
Ako imate bilo kakvih pitanja, javite nam se u odjeljku za komentare u nastavku. Voljeli bismo čuti od vas!
