Recept za vegansku juhu sa sirom od brokule savršen za prohladno vrijeme

Ovaj recept za vegansku juhu od sira od brokule je bogat, kremast i prepun okusa sira-ali bez mliječnih proizvoda! To je brza, zadovoljavajuća i zdrava večera za tjedan dana.

Sada živimo u svijetu u kojem juha od sira od brokule nije samo ukusna, bogata i kremasta, već je i ZDRAVA I BRZA. Trenutno pobjeđujemo na večeri radnom danu. Ovo zdravo okretanje na juhi od sira od brokule jednako je žudljivo kao i stvarna stvar, ali je manje kalorično, bez mliječnih proizvoda i prepuno je hranjivih tvari. Ovo je juha u kojoj se možete osjećati dobro prilikom posluživanja.

Uz nekoliko jednostavnih zamjena, ovu juhu možemo od grešne večere odvesti do zdravog dobro zaobljenog jela. Odričemo se sira i vrhnja u tradicionalnim receptima i okrećemo se nekim zdravim biljnim sastojcima: indijskim oraščićima i nutritivnom kvascu.

Sirovi indijski oraščići, ako se preko noći namoče u vodi, mogu se pomiješati u gust i sladak umak od vrhnja. Ovo koristimo u našoj juhi. Indijski oraščići pirjaju se s juhom, a zatim se sve sjedine odjednom kako bi se smanjili koraci u ovom receptu i pojačao kremasti faktor.

Zatim kombinacija nutritivnog kvasca i soka od limuna stvara onaj prepoznatljivi okus sira. Ako ovo želite podići na višu razinu, dodajte malo svježeg sira bez mliječnih proizvoda kako biste postigli toliko ohlađenu teksturu topljenog sira.

Ove zamjene ne samo da stvaraju ukusna juha od sira od brokule, oni također pomažu pri pakiranju sastojaka.

Indijski oraščići puni su mononezasićenih masti koje mogu zaštititi naša srca i potaknuti rad mozga. Indijski oraščići također vam mogu pomoći u skidanju viška kilograma te u održavanju zdravih kostiju.

Nutritivni kvasac novopridošli je na glavnu scenu zdrave hrane i brzo dobiva popularnost. Osim što ovom receptu daje okus sira, sadrži i 16 različitih aminokiselina koje mogu pomoći u zdravlju mišića. Ova superhrana također poboljšava probavu te ima antivirusna i antibakterijska svojstva.

Brokula, baza ovog recepta, također zaslužuje pažljiviji pregled jer je jedna od najkorisnijih i najpovoljnijih superhrana na tržištu. Jedna porcija brokule sadrži značajne količine od preko 24 hranjivih tvari i minerala. Brokula može spriječiti rak, smanjiti rast raka, pomoći u detoksikaciji tijela, podržati probavu i kardiovaskularno zdravlje.

Okus sira ove juhe i hrskavi krutoni također pomažu prikriti hrabri okus brokule za bilo koji nevoljni jede povrće, tako da oni mogu dobiti sve hranjive tvari, a vi ne dobivate ništa od uobičajenog pritužbe.

To je juha u kojoj se možemo osjećati dobro!

Sastojci za a recept za vegansku juhu od sira od brokule:

• 1 žlica ulja avokada
• 1 bijeli luk, nasjeckan
• 2 rebra celera, nasjeckana
• 2 glavice brokule, nasjeckane (uključujući stabljike), oko 4 šalice
• 4 šalice juhe od povrća
• 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći
• 1/2 šalice hranjivog kvasca
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• Za krutone:
• 4 kriške kruha, izrezane na kockice
• Ulje za premazivanje
• 2 žlice prehrambenog kvasca
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice luka u prahu

Upute za izradu veganska juha od sira od brokule :

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Kockice kruha prelijte uljem i začinima. Rasporedite ih na tepsiju.

1. Krutone pecite 10 minuta, promiješajte ih i pecite još 10-15 minuta ili dok krutoni ne dobiju zlatno smeđu boju. Ostavite sa strane da se ohladi.

1. Dok se krutoni peku, dodajte ulje u nizozemsku pećnicu ili veliki lonac za juhu postavljen na srednje jaku vatru. Kad se ulje zagrije, dodajte celer, luk, bijeli papar i sol. Pržite, često miješajući, dok povrće ne omekša, a luk ne postane proziran. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi.

1. Dodajte brokulu i pirjajte dok ne omekša i postane svijetlozelena.

1. Dodajte juhu i indijske oraščiće. Poklopiti i pirjati 20 minuta. Smjesu premjestite u blender i miksajte dok ne postane glatka.

1. Vratite se u lonac i po potrebi umiješajte limunov sok, nutritivni kvasac i dodatnu sol.

1. Poslužite s krutonima.