Ukusni recept za slatkiš od banane sa osvježavajućim sastojcima

Mekice od banane natjeraj me da razmislim o dobrim vremenima. Kad god sam naručio banana split, težak na čokoladnom umaku, uvijek je izlazio s pregršt žlica, spreman za dijeljenje prijateljima i obitelji. Rascjepi banana osjećaju se kao lijeni ljetni dani, dobri ljudi i borba sa mojom sestrom za tu dragocjenu posljednju trešnju maraskino.

Ovi sladoled svi su okusi dobre stare banane podijeljene u obliku slatkiša. Ovi su papučići prepuni aroma voća, umočeni u svileni čokoladni umak i razasuti hrskavim orasima. Voće, čokolada i mrvica?

Najbolje od svega, ovi su popovi potajno zdravi. Pravo voće i kremasto kokosovo mlijeko u kombinaciji stvaraju kremaste slojeve koji su toliko marmelade prepuni okusa da nitko ne bi ni pomislio da nisu popustljiva poslastica. Rafinirani su bez šećera, zaslađeni samo voćem i medom.

Najteži dio ovog recepta je premazivanje slatkiša čokoladom. Razmisli o tome. Smrznuta sladoled i topla čokolada. Bez malo domišljatosti i strpljenja, ovo se lako može pretvoriti u jednu veliku lokvu od banana.

Izbjegnite lokvu u 3 jednostavna koraka:

Prvo, jednom kad ti izvadite sladoled iz kalupa. Odmah ih prebacite u lim za kolačiće, zdjelu, posudu itd. i što prije ih vratite u zamrzivač.

Drugo, dopustite otopljenu čokoladu da se ohladi koliko je god moguće. Želite da bude mlak, ne vruć i ne toliko hladan da se odluči ponovno učvrstiti. To je osjetljiva ravnoteža.

Treći, umočite jednu zrnu po zrnu, ostavljajući ostale u posudi u zamrzivaču. Umočenu zrnu slatkiša stavite na lim obložen voskom, brzo je pospite orašastim plodovima i vratite ravno u zamrzivač. Ponovite s ostalim sladoledima, vadeći samo jednu po jednu iz zamrzivača i stavljajući ih odmah na pladanj i natrag u zamrzivač.

Sastojci za sladoled od banane:

Za sloj banane:

• 4 srednje zrele banane
• 1/2 šalice kulinarskog kokosovog mlijeka (poznato i kao konzervirano kokosovo mlijeko)
• 1 žlica meda
• 1 žličica vanilije
• 1 žličica soka od limuna
• Za sloj jagode:
• 1 šalica jagoda
• 1/2 šalice kulinarskog kokosovog mlijeka
• 2 žlice meda
• Za sloj ananasa:
• 1 šalica ananasa
• 1/2 šalice kulinarskog kokosovog mlijeka
• 2 žlice meda

Za ljusku čokolade:

• 1/3 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1/3 šalice kakaa u prahu
• 1-2 žlice javorovog sirupa
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli
• Isjeckani orasi

Upute kako napraviti ukusno sladoled od banane:

1. Sastojke u sloju banane dodajte u blender. Miješajte dok ne postane glatko.

1. Loše do pola kalupa za sladoled. Pokrijte i umetnite štapiće od slatkiša. Zamrznite 2 sata ili dok ne stegne.

1. Sastojke u sloju jagode dodajte u blender. Miješajte dok ne postane glatko.

1. Izvadite kalupe iz zamrzivača, otkrijte i napunite polovicu preostalog prostora smjesom od jagoda. Zamrznite 1-2 sata ili dok se ne stegne.

1. Sastojke sloja ananasa dodajte u blender. Miješajte dok ne postane glatko.

1. Izvadite kalupe iz zamrzivača, a preostali prostor napunite slojem ananasa. Zamrznite još 2 sata.

1. List za kolačiće obložite voštanim papirom ili papirom za pečenje. Staviti na stranu. Umutite zajedno sve sastojke od ljuske čokolade.

1. Izvadite kalupe iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi 5 minuta. Uklonite sladoled iz kalupa i stavite ih na drugi lim za kolačiće, ili u zdjelu ili u bilo koji spremnik za privremeno skladištenje. Sladoled vratite u zamrzivač, u privremeni spremnik.

1. Izvadite jednu sladoled iz zamrzivača. Umočite ga 1/4 dijela u čokoladu. Stavite na pleh obložen voštanim papirom i pospite orašastim plodovima. Odmah vratite u zamrzivač. Ponovite s preostalim sladoledom.

1. Nakon što se čokolada stavi u zamrzivač, poslužite.