Jednostavan, bez pečenja kolač od limuna i borovnice za dvoje

Ukusan, bez pečenja, oštar kolač od limuna s preljevom od borovnice i podlogom od keksa koji služi samo za dvije osobe-idealan desert za Valentinovo koji se jednostavno priprema!

Valentinovo se brzo približava i iako je sve što je čokolada službeni dan, postoji mnogo opcija bez čokolade koje također vrijedi isprobati. Ovaj jednostavan kolač od limuna i borovnice bez pečenja za dvoje trebao bi biti na vrhu liste jer čini savršen završetak romantičnog, domaćeg jela s tri slijeda, a najbolje od svega je varljivo jednostavno pripremiti.

Sastavljanje traje samo nekoliko minuta i može se pripremiti unaprijed kako ne biste žurili po kuhinji umjesto da uživate u obroku. Sloj torte od sira je nevjerojatno lagan, gotovo poput pjene, što znači da je savršen desert za kraj obroka - sladak je, kremast i ukusan, ali ne ostavlja osjećaj pretjeranosti punjene. Napravljeno je jednostavno miješanjem vrhnja, kondenziranog mlijeka, krem ​​sira i korice i soka limuna, ne može biti lakše! U kombinaciji s mrvičastom podlogom od keksa i slojem kompota od borovnice ovo je jedan nebeski desert koji će zasigurno zadiviti tog posebnog nekoga!

Evo što će vam trebati:

• 3 probavna keksa/Graham krekeri
• 1 žlica otopljenog maslaca
• 3 žlice gustog vrhnja za šlag
• 1/3 šalice + 1 žlica punomasnog kondenziranog mlijeka
• 2 oz punomasnog kremastog sira
• sitno naribanu koricu i sok od 1 limuna
• 1 šalica smrznutih ili svježih borovnica
• 1 1/2 žlice šećera
• 2 žličice soka od limuna
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 2 žlice vode (po potrebi i više)

1. Digestivni keks/Graham krekere zdrobite do sitnih mrvica (ako želite, to možete učiniti u kuhaču). Umiješajte otopljeni maslac tako da smjesa podsjeća na mokri pijesak.

1. Podijelite mrvice između dvije čaše, staklenke ili zdjele i nježno pritisnite prema dolje, no ne morate je previše čvrsto pakirati. Stavite u hladnjak.

1. Umutite u zdjeli vrhnje, kondenzirano mlijeko, krem ​​sir i koricu limuna dok ne postane glatko.

1. Postupno umiješajte limunov sok pa nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne.

1. Podijelite smjesu između dvije čaše, poravnajte površinu i stavite u hladnjak na barem par sati (ili preko noći) dok se ne stvrdne.

1. U međuvremenu napravite kompot od borovnice. Borovnice, šećer i limunov sok stavite u lonac. Postepeno umiješajte vodu u kukuruzni škrob dok ne postane glatka i dodajte u posudu.

1. Stavite na umjerenu vatru i pustite da kuha. Kuhajte oko pet minuta, redovito miješajući, dok se umak ne zgusne i borovnice omekšaju, dodajte još malo vode ako vam se čini da je presuh. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se potpuno ohladi; poklopite i ostavite u hladnjaku dok ne zatreba.

1. Neposredno prije posluživanja, podijelite kompot od borovnice između dvije čaše i ukopajte!