20 -minutni recept za crveni tajlandski curry s dodatkom povrća

Lako i ukusno recept za crveni tajlandski curry -savršeno za brzu večeru nakon posla. Tajlandska hrana mora biti jedan od mojih apsolutnih favorita. Općenito je brz, prepun okusa i lako se mijenja tako da uključuje puno povrća.

To ga čini izvrsnom opcijom za brzu večeru na stolu bez posezanja za jelom za jelo.

Ovaj recept koristi tajlandsku pastu kupljenu u trgovini kako bi se stvari ubrzale. Ako želite sami napraviti, jednostavno umutite 2 ili 3 crvena čilija, oguljeni i nasjeckani mali luk, 1 žličica mljevenog đumbira, 2 režnjevi češnjaka, 2 žličice paste od limunske trave, mala hrpa cilantre, ½ žličice kurkume i par listova limete od kafira (izborno). Zatim dodajte ovu pastu u jelo umjesto paste u trgovini.

Bilo da koristite domaću pastu ili pastu u trgovini-ovaj curry je ukusan!

Obožavam svoje služiti uz običnu kuhanu rižu ili ljepljivu rižu, plus puno cilantre i kriške limete.

Mogli biste dodati i nekoliko kriški svježe sjeckanog čilija - pazite, ovaj je curry već na vatrenoj strani !!

Evo koji sastojci će vam trebati za ukusan recept za crveni tajlandski curry:

Služi 4

• 1 žlica ulja
• 3 pileća prsa, izrezana na komade veličine zalogaja
• 2 režnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žličica paste od limunske trave
• 4 žlice crvene tajlandske curry paste
• 1 šalica snježnog graška, grubo nasjeckanog
• 1 crvena paprika, bez koštica i narezana
• 1 žuta paprika, bez koštica i narezana
• 2 žličice ribljeg umaka
• 14oz može punomasno kokosovo mlijeko
• Sok od pola limete
• 1 žličica kukuruznog škroba pomiješana s 1 žlicom hladne vode

Servirati:

• Kuhana riža
• Klinovi vapna
• Mala hrpa cilantra, otprilike rastrgana
• 1 crveni čili, narezan

Korak po korak upute za pripremu ovog jela:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte piletinu i pržite 6-7 minuta dok se gotovo ne skuha. Dodajte češnjak, đumbir, pastu od limunske trave i pastu od curryja.

1. Kuhajte 1 minutu dok pasta ne počne ispuštati miris, a zatim dodajte grašak, crvenu i žutu papriku. Promiješajte pa dodajte riblji umak i kokosovo mlijeko. Donesite do nježnog mjehurića i ostavite da se krčka 2-3 minute.

1. Dodajte sok od limete i poslužite kako jest, ili ako vam se sviđa malo gušće, možete umiješati kašu od kukuruznog škroba.

1. Poslužite uz rižu s kriškama limete, svježim cilantrom i narezanim crvenim čilijem.