Recept za štanglice od slanih karamel sira

Možete li se sjetiti kada ste prvi put probali slani karamel sirni kolač? Vjerovali ili ne, slana karamela postoji već više od 3 desetljeća - još od pronalaska karamele od slanog maslaca s zdrobljenim orašastim plodovima od strane francuskog čokoladnika Henrija Le Rouxa u pribl. 1980. Na masovnom tržištu u SAD -u doista se pojavio 2008. godine i od tada mu je popularnost rasla.

Ovi ukusni zalogaji cheesecakea iskoristite nevjerojatne staklenke slane karamele koje možete kupiti u trgovini - što znači da se mogu pripremiti bez potrebe za topljenjem, kuhanjem, pečenjem ili bilo kakvim oblikom topline!

Većina umaka od karamele ide u kremastu smjesu od cheesecakea, a ostatak se nakapa po vrhu, zajedno s malo otopljene čokolade i sitnim prstohvatom krupne morske soli.

Savršen dan za igru ​​ili desert za zabavu - može se pripremiti unaprijed (posuti solju neposredno prije posluživanja), pokriti i spremiti u hladnjak do dva dana.

Evo što će vam trebati slani kolač od karamele:

Pravi 36 zalogaja cheesecakea

• Graham krekeri od 7 oz (oko pola obične kutije)
• 1 štapić (4oz) neslanog maslaca, otopljen
• ½ šalice + 2 žlice guste pavlake
• 1 + 1/3 šalice (10,5 oz) krem ​​sira
• ½ šalice slastičarskog šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1+ 1/4 šalice slanog umaka od karamele u trgovini
• 2oz otopljenog mlijeka/poluslatke čokolade
• 1 žlica krupne kamene soli

Korak po korak za pripremu ukusnih slanih karamel kolačića sa sirom:

1. Kekse stavite u veliku vrećicu za sendviče i oklagijom usitnite u mrvice.

1. Stavite mrvice u zdjelu i umiješajte otopljeni maslac dok se potpuno ne sjedine.

1. Žlicom u posudu za pečenje dimenzija 20 x 20 cm obloženu papirom za pečenje, a stražnjom stranom žlice čvrsto je zapakirajte. Stavite u hladnjak dok započinjete sa sljedećim slojem.

1. Dodajte kremu u veliku zdjelu i miješajte dok krema ne dobije oblik. Dodajte kremasti sir, ekstrakt vanilije, slastičarski šećer i polovicu slanog umaka od karamele, pa opet umutite dok se ne sjedini.

1. Podlogu od keksa izvadite iz hladnjaka i rasporedite ovaj sloj po vrhu. Vratite u hladnjak na sat vremena da se stegne.

1. Izvadite iz hladnjaka i izvadite kolač od sira pomoću pergamentnog papira kao ručke i stavite na dasku za rezanje. Pažljivo narežite na 36 komada (6 × 6 kvadrata).

1. Žlicom posolite karamel u vrećicu za cijevi ili plastičnu vrećicu za sendviče. Žlicom otopljenu čokoladu stavite u drugu vrećicu. Odrežite vrhove i svaki kvadrat torte od sira prelijte slanom karamelom, a zatim otopljenom čokoladom. Na svaki kvadrat stavite mali prstohvat krupne kamene soli, pa poslužite.

Sitan, ukusan i previše ovisan!