Recept za juhu od tikvice od tikve s curryjem

Jednostavan Recept za juhu od bundeve od tikve je džeziran curryjem u prahu i kokosovim mlijekom kako bi se dobila kremasta i mirisna curry juha. Donijeti. To. Na.

Ovo je jedan od onih recepata koje ponavljam čim se vrijeme ohladi. Toplo je i utješno, ali ipak lagano zahvaljujući kokosovom mlijeku zamijenjenom za tradicionalniju kremu. Kokosovo mlijeko nadopunjuje okuse curryja poput dva graška u mahuni i daje sanjivu teksturu bez upotrebe mliječnih proizvoda.

Kada spravljanje ove juhe, Toplo preporučujem da ga dodatno pripremite i spremite u zamrzivač za instant obrok. Raspored je pretijesan za pripremu domaće večere u srijedu? Izvadite staklenku iz zamrzivača i pretvarajte se da ste je napravili od nule. Izlazeći na vrata i shvativši da ste zaboravili pakirati ručak? Bacite staklenku u torbu i posao je obavljen. Ova se juha izuzetno dobro smrzava i zagrijava.

Prije pripreme ove juhe morate znati nekoliko stvari:

Savjet #1: Osvježite se.

Curry začin koji već godinu dana sjedi u stražnjem dijelu vašeg ormara nema ništa na svježim namirnicama. Budući da je curry jedini začin koji koristimo za aromatiziranje ove juhe, potreban nam je svjež. Ako je vaš začin stariji od 6 mjeseci, preporučujem opskrbu u trgovini. Standardni curry prah u indijskom stilu dobro će djelovati u ovom jelu i može se pronaći u gotovo svakoj trgovini mješovite robe na otoku začina.

Savjet 2: Opustite se.

Nakon što se vaša juha skuhala, ostavite je nekoliko minuta da odstoji s vatre prije nego se pokušate sjediniti. Ovo je radi vaše sigurnosti. Iz prve sam ruke naučio da prskanje vrele juhe koja vam je krenula ravno prema rukama dok pokušavate juhu staviti u blender nije bueno. Isto vrijedi i za uronjeni blender. Ne morate prebacivati ​​juhu u posudu za miješanje ako je koristite, ali miješanje izravno u loncu predstavlja vlastitu opasnost od prskanja. Ostavite juhu da se ohladi 10 minuta i dobro je promiješajte. Možda još uvijek imate nekoliko prskanja, ali prskanje ne gori.

Sastojci za recept za juhu od bundeve od tikve:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 srednji luk, grubo nasjeckan
• 2 stabljike celera, grubo nasjeckane
• 2 srednje mrkve, grubo nasjeckane
• 6 šalica sjeckanog tikvica
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 2 žlice curryja u prahu
• 1 žličica soli
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 2 žlice kokosovog šećera

Upute za pripremu najbolje juhe od tikvica od maslaca:

1. Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi u velikoj nizozemskoj pećnici ili loncu za juhu. Dodajte luk, celer, mrkvu i sol. Pržite dok ne omekša, oko 7-10 minuta.

1. Dodajte bundevu, češnjak, đumbir i curry u prahu. Pržite dok ne dobije miris, oko 1-2 minute.

1. Dodajte 4 šalice vode i pustite da kuha. Poklopiti i pirjati 20 minuta.

1. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Pire pomoću uronjenog ili običnog miksera. Umiješajte kokosovo mlijeko i vratite na vatru da se zagrije. Poslužite uz dodatnu kapljicu kokosovog mlijeka i sjemenki bundeve, ako želite.