Jednostavan i kremast recept za Mac i sir bez mliječnih proizvoda

Ovaj lagani i kremasti mac i sir zdrav su recept bez mliječnih proizvoda koji sadrži čitavu porciju povrća! Jednostavan recept za večeru za tjedan dana bez glutena i veganski. Što ako vam kažem da ovaj slatki, kremasti, mac i sir sadrže cijelu porciju povrća? Biste li odmahnuli glavom i otišli? Pomislite da sam luda osoba POGLEDAJTE U TAJ KRMENI UMAK. Nema šanse.

Ovaj umak sadrži cijelu porciju povrća pa zdjelu zdjelite i iskopajte.

Krumpir i mrkva čine osnovu ovog recepta. Ovo povrće sa škrobom kuha se dok ne omekša, a zatim se pomiješa u umak. Škrob iz kuhanog povrća daje ovom umaku nevjerojatno kremastu teksturu. Odatle dodamo samo neke sastojke za aromatiziranje kako bismo mu dali sirast okus bez dodavanja mliječnih proizvoda ili ulja.

Ovaj će recept vjerojatno napraviti dodatni umak od sira. Molim. Spremite ovo u hladnjak i upotrijebite za drugu sirastu večeru. Mogli biste napraviti veganski pomfrit s čilijem s ovim receptom od 3 zrna čilija koji ćete možda prepoznati prošle godine.

Ili biste mogli napraviti ovu sirastu tepsiju s rižom od brokule koja se uvlači u još više povrća u obliku riže od brokule.

Možete ga koristiti kao zdravi umak od sira za nachos ili pečeni krumpir. Kako god poslužili ovaj umak, bit će ukusan. Mislim, kako možete pogriješiti s umakom od sira. Posebno zdravi umak od sira.

A loptica zdravlja samo se kotrlja.

Krumpir, koji se nalazi u umaku, povrće je koje ne voli puno, ali je dobro za vas! Da, kad su u prženim oblicima ili ugušeni u masnoj umaci, manje su od idealne zdrave hrane. No, kada se jedu u cijelom stanju hrane, mogu zapakirati hranjive tvari. Krumpir je bogat vitaminom B6 za koji se pokazalo da gradi zdrave stanice u tijelu, podržava vaš mozak i živčani sustav, štite vaše srce i kardiovaskularni sustav, pa čak i povećavaju vašu sportsku sposobnost izvođenje. Sve te koristi od običnog krumpira s mlinom.

Dijon senf jedan je od najzdravijih začina i osnovni je recept u ovom receptu. Senf je zapravo član iste obitelji iz koje dolaze brokula, kelj i prokulice - pa znamo da će biti zdrava. Senf se melje iz sjemenki biljke i sadrži protuupalne hranjive tvari. Također ima mnogo manje šećera i konzervansa od ostalih začina.

Sastojci za recept za mac i sir bez mliječnih proizvoda

• 2 srednja Yukon zlatna krumpira, nasjeckana
• 2 srednje mrkve, nasjeckane
• 1/2 šalice indijskih oraščića, namočenih preko noći
• 1/2 šalice hranjivog kvasca
• 2 žlice bijelog misa
• 2 žlice Dijon senfa
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/4 žličice luka u prahu
• Prstohvat bijelog papra
• Prstohvat soli
• 1 kg makarona od smeđe riže (ili tjestenine po izboru)

Upute za izradu ovog jednostavnog i kremastog recepta za mac i sir:

1. Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte veliki prstohvat soli, krumpir i mrkvu. Kuhajte dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Rezervirajte 1/2 šalice vode za kuhanje i ostavite sa strane. Krumpir i mrkvu procijedite.

1. Za pripremu umaka od sira u krupni blender dodajte krumpir, mrkvu, preostale sastojke za umak i 1/2 šalice rezervirane vode. Miješajte dok ne postane glatko.

1. Vratite vodu do vrenja i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i ostavite sa strane.

1. U lonac ulijte umak od sira. Stavite ga na laganu vatru da se lagano zagrije umak.

1. Dodajte tjesteninu u umak od sira i promiješajte da se sjedini, po potrebi se ponovno zagrije. Po želji prelijte crnim paprom i peršinom te poslužite.