Kikiriki maslac bez pečenih kolačića

Keksi bez pečenja s maslacem od kikirikija možda je to moja omiljena vrsta kolačića, i upravo iz tog razloga... ne morate ih peći! To znači da ne morate zagrijavati kuću ako je topao ljetni dan, a cijeli proces traje samo 15 -ak minuta. Ovi su kolačići novi pogled na klasičnu čokoladnu verziju, napravljenu s puno maslaca od kikirikija i malo rižinih kriški za mrvicu. Započnimo!

Sastojci koji će vam trebati Keksi bez pečenja s maslacem od kikirikija:

• 1 1/2 šalice granuliranog šećera
• 8 žlica maslaca (1 štapić)
• 1/2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 žličica vanilije
• 1 šalica kremastog maslaca od kikirikija
• 1 1/2 šalice zobi za brzo kuhanje
• 1 1/2 šalice rižinih hrskavica
• Malo soli

Kako napraviti Keksi bez pečenja s maslacem od kikirikija:

Počnite sipati šećer, maslac i mlijeko u srednju posudu. Mlijeko i šećer promiješajte i maslac narežite na male komadiće kako bi se brže rastopio.

Uključite vatru na srednju jačinu i neprestano miješajte dok smjesa ne počne brzo ključati. Postavite mjerač vremena na dvije minute i trideset sekundi i nastavite neprestano miješati. Kad dosegnete oznaku od dvije i pol minute, maknite posudu s vatre.

Umiješajte maslac od kikirikija, sol i vaniliju. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.

Ulijte zob i miješajte sve zajedno dok zob ne bude potpuno prekrivena smjesom od maslaca od kikirikija. Dodajte rižine hrskavice i lagano miješajte dok se ne sjedine.

Ispustite velike žličice mješavine na voštani papir. Ostavite ih da se ohlade dok ne stegnu. Moje je trajalo oko sat vremena, ali vrijeme vam može biti različito ovisno o vlažnosti.

Nakon što se stegnu, savršeno će se držati zajedno. Ovi kolačići su za umiranje... slatki i žvakaći s malo mrvice. I oni su bez brašna, pa ako koristite zob bez glutena i vaniliju, možete svojim prijateljima koji ne podnose gluten pokloniti posebnu poslasticu!

Slobodno eksperimentirajte i s omjerom zobi i riže Krispies. Otišao sam s omjerom jedan prema jedan, ali moglo bi biti zabavno isprobati ih s 2 šalice rižinih kriški i samo jednom šalicom zobi. Sretno kuhanje!