Čak i uz ograničenja i hranjivu svijest, vaši obroci mogu biti prepuni dobrih okusa. Najbolja i najutješnija jela ne moraju izjednačavati visokokalorične brojeve ili povećanje masti. Umjesto toga, morate krenuti drugim putovima koji će vas ispuniti, zadovoljiti vaše želje i držati vas bez krivnje do kraja dana. U nastavku ćete pronaći 20 ukusnih vegetarijanski recepti bez glutena volimo. Svaki je odabran zbog svoje svestranosti, usredotočenosti na svježe, prave sastojke i jednostavnosti za one s određenim prehrambenim potrebama. Pogledajte vodiče, označite omiljene recepte i označite neke od svojih gotovih proizvoda!
Ukusno bez glutena vegetarijanski recepti
1. 30-minutni rezanci od đumbira od sezama
Ova zdjela ne samo da je puna ukusnih sastojaka, svježih iz vrtova ili s poljoprivrednih tržnica, već je tako lijepa za pogledati! Ozbiljno izgleda kao jestiva umjetnost, zar ne mislite?! Što je ipak unutra? Pa, postoje rižini rezanci, sezamovo ulje, crvena paprika, mrkva, snježni grašak, ljubičasti kupus, slanutak i nešto svježeg cilantra. Svi ti šareni zalogaji savršeno se uklapaju u ovo remek-djelo nadahnuto prženjem.
Poslužite ovo kao obiteljski obrok za vikend, spakirajte ga za ručak ili poslužite kao jednostavan ručak za opuštajuće nedjeljno popodne. Čak će i klinci htjeti zaroniti u rezance (kojima uvijek možete dodati malo teriyaki umaka kako bi ih učinili primamljivijima).
“Brza i laka večera inspirirana Azijom prepuna povrća, slanutka i okusa!”– Ona voli hranu
2. Grčka tepsija za sporo kuhanje
Ova tepsija od leće savršena je za one koji vole jednostavnost i više jedu prema sirovoj hrani. Ovo možete lako upariti bez predjela, ali na sreću može stajati samostalno. Sve što trebate učiniti je umiješati sir (ili dodati zamjene na biljnoj bazi) kako biste ostali vegani.
To je izvrsno jelo koje možete donijeti u potlukove kojima je potrebna opcija bez mesa. Ali to je i odlično jelo na koje možete staviti različite okretaje, ovisno o godišnjem dobu. Dodajte još rajčice i malo češnjaka za zimu. Možete dodati komade tikvice ili bundeve kako biste se poklonili jeseni.
“Naravno da možete ovu vegetarijansku grčku tepsiju s sporo kuhanjem jesti za večeru bez mesa, ali mislim da bi to bio zabavan prilog za Vrlo grčko pileće meso na žaru također, a upotrebom posude za kuhanje vaša će kuhinja biti hladna! ” - Kalynova kuhinja
3. Pite od povrća sa hrskavim krumpirom
Ako volite klasičnu udobnu hranu, definitivno ćete htjeti uzeti ovaj recept za vege pite sa hrskavim krumpirom. Donosi onaj isti topli i ugodan osjećaj kao i njegov pandan ispunjen mesom, ali s potpuno vegetarijanskom podlogom. Čak će i klinci uskočiti kako bi pokušali s tim lijepo narezanim krumpirom na vrhu.
Ovo je odlična jesenska ili zimska poslastica. Može se koristiti za blagdansko okupljanje i lijepo se upariti sa lisnatom zelenom salatom sa strane. I svakako ga poslužite lijepo i vruće (baš kao što se prave pite u loncu za posluživanje!).
“Jednostavne veganske pite u loncu pune hrpe povrća poput mrkve, gljiva i zelenila. Hrskave, zlatno-smeđe kriške krumpira ukusna su alternativa finoj kori za pitu. ” - Zimzelena kuhinja
4. Tikvice od špageta s mesnim okruglicama od slanutka
Držite se šešira ljudi, ovaj će vas apsolutno oduševiti. Tko ne voli zdjelu slasnih špageta i mesnih okruglica? To je klasično jelo - ali puno je kalorija. Srećom, postoji najhranjiviji put i prepun je jednako okusa - zajamčeno da će zadovoljiti vašu žudnju.
Ova tjestenina napravljena je od povrća (tikvice), a polpete su punjene slanutkom. Preskočite sada kako biste zgrabili recept i naučili kako svoj obiteljski obrok u srijedu navečer učiniti malo zdravijim - ali jednako ukusnim.
“Ako volite veganske recepte za špagete s tikvicama, svakako dodajte ovaj veganski špageti s tikvicama od slanutka na popis za pripremu obroka! Ovaj jednostavan recept za vegansku večeru također je ukusan i zdrav! ” - Naime Marly
5. Tajlandski zeleni curry s proljetnim povrćem
Svidjet će vam se sva avantura i ukusnost koje se nalaze u Cookie i Kate - a ovo je tek prva stanica! Pripremite svoje povrće s nekim tajlandskim zelenim curryjem. Ove zdjele ispunjene su svježim sastojcima i okusom koji će uz vaše okusne okusa apsolutno imati paštetu.
Riža se lijepo slaže u ovim zdjelicama, ali quinoa ili cous cous također bi bili tako dobar par!
“Ovaj vegetarijanski recept za tajlandski zeleni curry sadrži svježe šparoge, mrkvu i špinat u ukusnom zelenom umaku od kokosa. Pun je okusa i dovoljno jednostavan za večernje večere. ” -Cookie i Kate
6. Kung Pau patlidžan
Svi smo čuli za piletinu Kung Pau, ali jeste li znali da je patlidžan odlična zamjena za meso? Obroci za jelo prepuni su toliko natrija i konzervansa, čak i kad se odlučite za opcije samo za povrće. No, možete napraviti vlastitu verziju kod kuće s pola kalorija i mnogo hranljivijim bez preskakanja okusa.
To će vam donijeti ovo jelo od patlidžana Kung Pau. Provjerite recept i neka vaš vikend obrok bude zadovoljan za sve uključene (bez dodatne krivnje!).
“Zaboravite na jelo... ovaj zdrav i ukusan obrok može biti na stolu za manje od trideset minuta! Savršeno, vegansko i bez glutena. ” - Okusite ljubav i hranite
7. Dva puta pečeni meksički slatki krumpir
Krumpir, osobito slatki krumpir, može biti temelj za toliko ukusnih jela. Zasitni su, prepuni su vlakana i uklapaju se s toliko različitih okusa. Od slatkog do slanog, napunite svoj pečeni krumpir zalogajima koje najviše volite - možete ih prilagoditi obitelji.
Ovi recepti pokazuju meksičko nadahnuto svojim umakom od avokada (limeta) (apsolutno je vrijedan sline). Osjećamo da bi i grčko kiselo vrhnje od jogurta bilo dobar preljev!
“Ovaj dvaput pečeni meksički slatki krumpir ima mliječno jaje i oštar umak od avokada! Oni su zdravi, bez glutena i cijelih 30 obroka! ” – Food Faith Fitness
8. Tikvice punjene kvinojom
Možete puniti svoj pečeni krumpir, ali jeste li znali da možete napuniti i tikvu kako biste poslužili obroke za obitelj? Ove ljepote bile su do vrha ispunjene kvinojom, keljom, slanutkom, brusnicama i još nekoliko sastojaka koji su prilagodljivi (ili zamjenjivi) za vas i obitelj.
Možda ćete čak htjeti dodati nasjeckanu piletinu u mješavinu ako netko iz obitelji jede meso. Volimo i dio na vrhu za dodatni udarac-ali ne brinite-postoje i biljne opcije koje će također uspjeti.
"Bilo je zasitno i zadovoljavajuće, a činjenica da je bio bez mesa i pun povrća bila je dobitna stvar oko svega." - Šeri Silver
9. Mini složenci od povrća Enchilada
Ne izgledaju li ti hrpe veggie enchilada apsolutno ukusno? Male su veličine pa znate da će klinci više voljeti tanjur (kad je mali, ljepši je, zar ne?), A već su raspoređeni radi lakšeg posluživanja i pripreme obroka!
Možete pomiješati sir kako biste ga zadržali veganskim ili dodati biljne ili orašaste plodove (oni prave queso od indijskih oraščića koji je ukusan!).
“Mini Vegetable Enchilada Stacks savršeno su proporcionalni i puni svježeg povrća, sira i umaka od enchilade. Zabavan i ukusan recept za večeru bez glutena! ” - Iowa Girl Eats
10. Salata od jugozapadnog kalea
Evo salate koja je dovoljno zasitna za večeru, ali i savršena za pripremu obroka. Cijeli dan ćete se radovati ručku, a ovo vas čeka. Kelj je temelj, ali ti jugozapadni okusi tako zadovoljavaju.
Pun je slatkog krumpira, kvinoje, graha i umaka od avokada koji će vam očistiti čarape (stvara ovisnost!). Pogledajte recepte su skok.
“Zdrava salata od kelja i kvinoje s začinjenim batatom, crnim grahom i kremastim umakom od avokada. Ova salata bez glutena (i lako veganska) dobro se pakuje i za ručak! ” - Cookie i Kate
11. Tacosi od pečenog slatkog krumpira i proklijale leće
Možda žudiš za tacosima. Ako je tako, ne brinite se oko pronalaska recepta koji odgovara vašim ograničenjima u prehrani. Za vas smo pronašli najsavršenije opcije.
Ovi tacosi ispunjeni su slasno pečenim slatkim krumpirom i lećom. Pravi početak emisije je jalapeño jogurt salsa koja sasvim lijepo začini jelo. I ostaje u granicama vašeg veganskog izbora.
“Tacos slatkog krumpira i leće napravljen od pečenog slatkog krumpira, leća proklijala uradi sam, i salsa od jolata jalapeño zamotana u domaće tortilje od proklijale leće i kurkume.” – Hola Jalapeño
12. Veganski kolači od rakova
Da, zaista postoji nešto poput veganske torte od rakova. I mi s vama danas dijelimo jedan od najboljih recepata. Imaju sve okuse koje volite u ovom klasičnom jelu, ali bez prave ribe!
Kombinacija onoga što dobivate u ovim kolačima uključuje pastu od crvenog curryja, zeleni luk, limetu, tamari i đumbir. Nema šanse da će ovi pahuljice okusiti blijedo ili dosadno.
“Veganski kolači od rakova koji su nježni, vlažni, pune teksture, prepuni okusa i suptilno‘ riblji ’. Oni su poput prave ponude i stvarno ih je lako napraviti! ” –Virtualni vegan
13. Marokanski gulaš od slanutka
Imamo još jedno jelo u kojem ćete se osjećati toplo i ugodno poput bilo kojeg drugog klasičnog, udobnog obroka. Ovo marokansko varivo od slanutka nema mesa i mliječnih proizvoda pa se u tim odjelima ne morate brinuti.
Ako ste ljubitelj marokanskog okusa ili jakih začina, zaista ćete se zaljubiti u ovo jelo. I volimo kako je jednostavno sastaviti - čak i za one koji su početnici u kuhinji.
“Ovaj zdravi i rustikalni gulaš napravljen je od slanutaka iz konzerve, paste harissa, kima i osnovnih začina. Ispunjen jednostavnim i toplim marokanskim okusima začina, to je apsolutna hrana za udobnost. Poslužite s rižom ili kruhom. ” – Jednostavno kuhanje
14. Šarena salata od repe
Postoji još jedna salata u rukavu jednog od naših omiljenih blogova o hrani. Ovaj put je prepun boja - točnije ljubičaste. Također je lako prilagodljiv jer možete zamijeniti ili dodati toliko različitog povrća u mješavinu, a i dalje će biti ukusna opcija za ručak.
Možete čak i napraviti ovu salatu i upotrijebiti je kao prilog većem predjelu kao opciju za užinu ili večeru. Također možete dodati kelj ili zamijeniti špinat drugim lisnatim zelje koje volite.
“Poništite s ovim zdravim receptom za salatu od repe koji sadrži superhranu poput mrkve, kvinoje, špinata, edamamea i avokada. Ova je salata toliko ukusna i hranjiva koliko to pokazuju njezine odvažne boje. ” - Cookie i Kate
15. Burrito zdjele sa slatkim krumpirom i zelenom rižom
Slatki krumpir i burrito zdjele sa zelenom rižom mogu zvučati malo drugačije - ali obećavamo da je ta razlika ukusna. Krumpiru je potrebno malo vremena za kuhanje, ali samo odmjerite vrijeme pripreme i pečenja pa će vam biti dovoljno više nego dovoljno minuta za večeru.
Zabavite se sastavljajući zdjele - neka svaki član obitelji učini svoje. Možete i prilagoditi i dodati preljeve koje svaka osoba voli imati poput svježeg pika ili kiselog vrhnja (veganski stil).
“Zdrave zdjele za burrito napravljene od pečenog batata, zelene riže i crnog graha! Ova ukusna, veganska večera dobro se zagrijava za ručak. Recept daje 4 obroka. ” - Cookie i Kate
16. Rižoto od smeđe riže s gljivama
Rižoto može biti teško napraviti, ali s pravim receptom svatko ga može skuhati u kuhinji. I ovaj rižoto sa smeđom rižom (prepun ukusnih gljiva) postat će brz i lagan favorit u vašem životu.
Ovdje je ključno da ne koristite stvarni rižoto-smeđa riža čini ga lakšim podvigom od teško savršene talijanske tjestenine.
“Ovo jelo možda ne izgleda privlačno, ali dobro je, ukusno je. Toliko ukusno da sam morao prestati udisati cijeli lonac rižota dok je još bio vruć. ” - Cookie i Kate
17. Enchilada tjestenina u jednom loncu
Teško je ne zaviriti u ovaj tanjur i odmah ne poželjeti ono što vidite. Izgleda tako savršeno ukusno! A najbolji dio je lakoća s kojom se može napraviti - brzo, bez buke i sa samo jednim loncem.
Volimo da je to zdravija opcija od ostalih recepata u ovom žanru, a sir možete jednostavno zamijeniti za opciju na bazi tanjura ili oraha. I ne zaboravite ga nadopuniti svježim cilantrom.
"Ova zdrava tjestenina s enchiladom iz jednog lonca brza je, laka i spremna da vam ljulja tanjur!" – Grašak i bojice
18. Kruh od leće od cvjetače
Opet, evo još jedne klasične, udobne hrane koja se može napraviti samo s povrćem! Da, dobro ste pročitali. Možete napraviti karfiol i leću od mesne štruce.
“Srdačna večera na biljnoj bazi koja će zadovoljiti čak i mesojede! Veganska štruca od leće od cvjetače koja oponaša klasičnu mesnu štrucu bez mesa, bez glutena, bez orašastih plodova i bez soje! Uvedite sve proteine i povrće u ovaj zdravi recept! ” –Snaga i sunce
19. Enchilade s loncem na štednjaku
Očito volimo recepte inspirirane enchiladom. A evo još jednog načina da ih okupite za obitelj, a pun je povrća. Crni grah, paprika, tikvice i tikvice. Zamijenite sir ili ga ostavite! Cilantro (svjež, naravno) je također neophodan.
Možete dodati malo piletine ili govedine u mješavinu za one koji žele malo mesa u predjelu. Umutite malo umaka od avokada da se prelije i po vrhu!
“Dakle, smislio sam ovaj recept za enchiladu s loncem na štednjaku kako bih nadoknadio sva ona druga vremena koja sam koristio na više od jednog lonca. A budući da većinu ovih sastojaka možda već imate u kući, ni to ne postaje preskupo! ” - Ona voli hranu
20. Kremasta veganska tjestenina
Trik ovog recepta je nutritivni kvasac koji pomaže u pripremi umaka "sir". Ovo je veganski stil za klasični Mac i sir prilagođen djeci (s povrćem iznenađenja).
Ono što je još bolje kod ovog jela je to što je tako jednostavno i jednostavno za napraviti. U sebi ima i proteina - jer je bijeli grah jedan od drugih tajnih sastojaka.
“Ova kremasta veganska tjestenina premazana je slatkim umakom koji je potpuno bez mliječnih proizvoda! To je ljuta mješavina bijelog graha, soka od limuna i nutritivnog kvasca. " -Ljubav i limuni
