A paradicsom sok konyha gerince. Az olasz konyha például nem lesz az, ami ma a vörös gömbök nélkül. Vegyük ki a paradicsomot az egyenletből, és nem lesz tészta, pizza vagy a híres olasz szósz.
Ugyanez vonatkozik sok más konyhára is, amelyek ezt a sokoldalú gyümölcsöt túl finomnak találták ahhoz, hogy ellenálljanak. És ha bármilyen formában főz otthon, kétségtelenül sok helyen használt már paradicsomot receptek. Vagy csak nyersen fogyasztottad, vagy salátákra vágod.
A legtöbb kertész szeret paradicsomot termeszteni a kertjében. A paradicsom azonban arról híres, hogy van sok növekvő problémák. Valójában egész könyveket írtak a különféle betegségekről és problémákról, amelyekkel e népszerű gyümölcs termesztése során találkozhat. Ebben a cikkben bemutatjuk a paradicsomtermesztés legfontosabb problémáit és azok megoldását.
Fekete Szára Paradicsom
Ha fekete foltok borítják a paradicsom szárát, ez annak a jele, hogy a növényt számos gombatörzs bármelyike megtámadja. Valójában sok paradicsombetegség létezik, amelyek mindegyike fekete foltokat eredményez a száron. Itt van néhány közülük.
- Alternaria szárrák: Az első foltok a talaj szintjén jelennek meg a növény alapja körül. A spórák általában a talajban vagy a kertben lévő törmeléken élnek. A fertőzés terjedésével a foltok egyesülnek, és a szárak nagy területeit lefedik. Ez egy halálos betegség, és a paradicsom ritkán éli túl.
- Bakteriális rák: Ezt a betegséget a Clavibacter michiganensis okozza. A baktériumok megfertőzhetik a növényeket szennyezett kertészeti eszközökön vagy fertőzött magvakon keresztül. A fekete foltok bárhol megjelennek a növényen. Minden használt eszközt sterilizálni kell, és égetéssel ártalmatlanítania kell a régi paradicsomnövényeket.
- Korai fertőzés: Ez a gombás fertőzés a keze munkája Alternaria solani. A gomba a nedves és hűvös körülményeket kedveli. Fekete foltok formájában terjed a növény levelein és termésein. Ha nem kezelik, károsíthatja a termést és elpusztíthatja a növényeket.
- Késői fertőzés: A betegséget okozó gomba a nyár elején meleg és párás körülmények között fejlődik. A páratartalomnak 90 százaléktól északra kell lennie ahhoz, hogy a gomba elterjedjen és megfertőzze a paradicsomnövényeket. Eleinte lila foltok és elváltozások jelennek meg, amelyek gyorsan elfeketednek.
Hogyan lehet javítani
Mivel a fekete szár fertőzés hátterében különböző betegségek, baktériumok és gombák állnak, a probléma okát szűkíteni kell, mielőtt foglalkozna vele. Íme néhány lépés a fekete szár betegségének megelőzésére.
- Mindig sterilizálja az eszközöket használat előtt és után. Ha kölcsönadja a szerszámait, sterilizálja őket, amikor visszakapja.
- Forgassa a paradicsomot a kertben, hogy megakadályozza a talajban hibernált gombaspórák terjedését.
- A régi paradicsomnövényeket elégetve dobja ki. Ne használja a leveleket mulcsozáshoz vagy komposztáláshoz.
- A paradicsomnövényeket jól szellőztesse, és távolítsa el az akadályokat, amelyek magasan tartják a páratartalmat a növények körül.
- A növények öntözésekor ne permetezzen vízzel a leveleket vagy a lombozatot. Ez általában gombás fertőzést vált ki, ha a spórák felülről esnek a növényre.
- Használjon gombaölő szert a növények permetezésére, ha a betegséget korai stádiumban észleli. Kerülje a gyümölcsök permetezését.
- Szabaduljon meg a fertőzött növényektől, ahol a fertőzés elterjedt. Ne dobja a fertőzött növényeket a szemetesbe. Égessük el őket a kórokozók eltávolítása érdekében.
Íves paradicsomrács
A paradicsomtermesztés egyik legjobb tulajdonsága a kertész szempontjából az, hogy mennyire ellenálló a növény. Rugalmasságának nem sok köze van a betegségekkel szembeni tűrőképességéhez és a kevésbé ideális termesztési feltételekhez, de inkább magának a növénynek a fizikai tulajdonságaihoz.
Például, ha paradicsomot akarunk termeszteni, de nincs elég helyünk sem a szőlőnek, sem a bokornak, az nem lehet akadály. A növényeket íves rácson termesztheti, amely kihasználja a rendelkezésre álló minden hüvelyknyi helyet, miközben megduplázza a termést. Ez egy mindenki számára előnyös helyzet, amelyet minden kertésznek meg kell tanulnia.
Addig is a paradicsomnak előnyös lesz, ha nem érintkezik a nedves talajjal, amely mindenféle gombás fertőzést és bakteriális betegséget szül. Ezenkívül, ha a paradicsomot íves rácson termeszti, helyet takarít meg, javítja a kert megjelenését, és megkönnyíti a paradicsom betakarítását. Észre fogja venni, hogy kevesebb paradicsomot veszíthet betegségek és károk miatt, ezáltal javul a levegő keringése a körül növényeket, hogy csökkentsék a gombás fertőzések kockázatát, és elegendő napfénnyel árasszák el a belső ágakat és szőlőtőkéket, hogy növeljék a termést.
Hogyan lehet javítani
Az íves paradicsomrács felszerelése vagy tervezése nem egyszerű feladat. Maga a szerkezet elég egyszerű. Ez egy íves alagút, amely mindkét végén egy szerkezethez van rögzítve. Ennél könnyebb nem lesz. De a trükk abban rejlik, hogy az íves rácsot a helyén kell tartani, hogy az erős szél, a nagy madarak vagy a vadon élő állatok ne csaphassák le a földre. Íme néhány tipp, amit érdemes szem előtt tartani
- Használjon jó minőségű anyagokat, amelyek elbírják a paradicsom súlyát, különösen akkor, ha a gyümölcsök az érés felé közelednek.
- Válasszon rózsafát, cédrust vagy ciprust, mivel a fa ellenáll a korhadásnak, és szívósságáról ismert.
- Fa helyett használhat egy kész panelt, és fedheti le állatkerítéssel, hogy masszív íves rácsot hozzon létre.
- Rögzítse a rács oldalait a nagy üzletekben könnyen beszerezhető T-oszlopokkal.
- Használjon egy-egy T-oszlopot a boltív minden 2 lábához. Hosszabb szerkezeteknél 4 lábonként használhatja a T-oszlopokat.
- Az íves rács szélessége a rendelkezésre álló helytől függően változhat. De próbálja meg 4-6 méter között tartani, hogy szilárd legyen, miközben lehetővé teszi, hogy alatta sétáljon, és könnyen hozzáférjen a paradicsomhoz.
Paradicsom Fruit Stay Small
Egy korábbi cikkünkben a különbözőségekkel foglalkoztunk paradicsomfajták hogy termeszthetsz a kertedben. Ezen fajták némelyike kicsi kialakítású, míg mások könnyen megmérhetik a fél kilós. De néha előfordul, hogy egy nagy paradicsomfajtát ültetsz el, és apró paradicsomokat kapsz, amelyek kisebbek, mint a fele akkora, mint amire számítottál.
Általában a paradicsom gyümölcse elkezd fejlődni, majd egy bizonyos ponton leáll. Szóval mi történt? És miért nem hajlandók megnőni a gyümölcsök? Az egyszerű válasz a stressz. A növény túl stresszes, és nem jut el elegendő tápanyag a gyümölcsökhöz. A paradicsomnövények stresszének okai eltérőek, és a növekedési körülményekhez kapcsolódnak. Lehet, hogy a paradicsom nem kap elég napfényt, vagy száraz a talaj, esetleg magas a páratartalom a rossz légáramlás miatt.
A kártevők fertőzései és betegségek szintén befolyásolhatják a növény azon képességét, hogy tápanyagokat és nedvességet vonjanak ki a talajból, és egyenletesen osszák el a gyümölcsök között.
Hogyan lehet javítani
Amikor a paradicsom növény külső veszélyt érzékel, mint például poloskák vagy gombás fertőzések, vagy a növekedési körülmények a túlélést veszélyeztetik, a növény önfenntartó hangulatba kerül. Ahelyett, hogy tápanyagokat küldene az ágakhoz és a gyümölcsökhöz, a gyökerekhez fordul, hogy megőrizze biztonságukat. A növény a robusztus gyökerek fejlesztésére összpontosít, és figyelmen kívül hagyja a többi föld feletti részt. Tehát az ilyen szörnyű helyzet elkerülése érdekében jobban oda kell figyelnie, hogy mi történik az üzem körül.
- Annak ellenére, hogy a paradicsom növények teljes napsütésben virágoznak, az extrém hőség és a közvetlen nyári délutáni napsütés stresszes lehet. Védje a növényt részleges árnyékolással ezekben az órákban.
- A száraz talaj és a nem megfelelő vagy ritka öntözés befolyásolhatja a gyümölcs méretét. Ezért öntözzük rendszeresen a növényt, és ne hagyjuk, hogy a talaj teljesen kiszáradjon az öntözések között.
- Ügyeljen a műtrágyára, amellyel a paradicsomnövényeket eteti. A magas nitrogéntartalmú műtrágyák erőteljes lombnövekedést válthatnak ki, de a virágzás és a termés árán. A virágrügyek megjelenése körül váltson magas foszfortartalmú műtrágyára, és csökkentse a nitrogénbevitelt.
- Vonzza be a beporzókat a kertjébe, hogy javítsa a paradicsom virágainak beporzását. Még az önbeporzó paradicsomfajtáknál is javíthatja a termést és a termelékenységet egy pillangó, kolibri vagy méh segítő keze.
Paradicsom édesítési tippek
Függetlenül attól, hogy nyersen, salátákban eszi őket, főzzük vagy sütjük a paradicsomot, az érett paradicsom édes íze jelentheti a különbséget egy nagyszerű recept és egy olyan recept között, amelyet soha többé nem próbál ki. De nem minden paradicsom édes ízű. Némelyik kifejezetten savanyú lesz, még akkor is, ha teljesen érett.
Tehát miért kevésbé édes a paradicsom, amit a kertben termeszt, mint az, amelyet az élelmiszerboltban vásárol? Senkinek nem meglepetésére kiderül, hogy a használt műtrágya típusa, valamint a talaj és más termesztési körülmények nagy hatással lehetnek a paradicsom édességére.
Magától értetődik, hogy ha műtrágyákat használ a növény növekedésének felgyorsítására és a termés növelésére, az negatív hatással lehet az ízére. Miközben a paradicsomot biotermesztéssel és takarmányozással csak biokomposzttal, érlelt trágyával és házi műtrágyákkal tápláljuk, jobb természetes ízű édes paradicsomokat lehet előállítani.
De ez csak a felszínt kaparja. Hogyan biztosíthatná tehát, hogy a saját termesztésű paradicsom mindig édes legyen, és az egész környék irigységgé tegye?
Hogyan lehet javítani
A sok paradicsomfajta közül csak néhány tűnik ki jobb ízekkel és édesebb ízekkel. Ha az örökségből származó paradicsomfajtákat választja, akkor garantáltan ízletesebb paradicsomot kap. Természetesen továbbra is jó növekedési feltételeket kell biztosítani a növényeknek. De ez csak egy trükk. Vannak mások, amelyek javítják a savak, a cukrok és a különféle vegyszerek koncentrációját, amelyek hozzájárulnak a paradicsom édes ízéhez.
- A nagy paradicsomos gyümölcsök, például a marhasteak, általában kevésbé édesek, mint a közepes vagy kis méretű paradicsomok, például a cseresznye és a szőlőparadicsom.
- Ültessen olyan paradicsomfajtákat, amelyek vagy őshonosak, vagy már alkalmazkodtak az Ön zónájához, a tenyészidőszak hosszához és a napfény intenzitásához. A paradicsomnövények rossz időjárási viszonyokkal vagy talajtípusokkal küzdenek. És ez negatív hatással lehet az ízére.
- Válassza ki a megfelelő időpontot a paradicsom vetésének megkezdéséhez. Ha rövid a tenyészidőszaka, a magvakat beltérben kell elindítania, hogy meghosszabbítsa a tenyészidőszakot, és elegendő időt adjon nekik az érésre a növényen és a természetes napon.
- A magok elültetése előtt keverjen sok szerves anyagot a talajba. A gazdag talaj kulcsfontosságú a magas termőképességhez és a jobb paradicsomízhez.
- Tartsa nedvesen a talajt a növekedési időszakban, és ne hagyja kiszáradni. A nedvesség hiánya savanyú paradicsomot vagy legalábbis gyengébb ízű gyümölcsöt eredményezhet.
- Hagyja abba a műtrágyákat, és részesítse előnyben a szerves komposztot.
- Néhány kertészeti mítosz a szódabikarbónával és az Epsom-sókkal kapcsolatban alaptalan. Ne keverje be egyik összetevőt sem a talajba, hogy növelje a talaj édességét. Egyszerűen nem működnek, és megváltoztathatják a paradicsom ízét.
