Az első kelbimbó 1200-ban történő termesztése óta több fajta jelent meg, amelyek kielégítik az ízletesebb és betegségekkel szemben ellenállóbb zöldség iránti igényt. Ezen fajták egy része meghonosodott, míg mások egyszerűen eltűntek.
Ha a kelbimbót fontolgatja következőnek tápláló zöldséget termeszteni a kertben, akkor jó lesz. Rengeteg kelbimbófajta közül lehet választani. Egyesek édesebb ízűek és gazdagabb ízűek, míg mások jobban tolerálják a meleg éghajlatot, és kevésbé valószínű, hogy elpattannak vagy kifejlődnek a levelek.
Olyan fajtákat is választhat, amelyek nem veszítik el ízüket főtt vagy sült. Ha csak saláta-alapanyagként érdekli a zöldség, találhat lédúsabb levelű és gazdagabb ízű fajtákat. Összeállítottunk egy listát a 8 legnépszerűbb kelbimbóról, amelyet érdemes termeszteni kert.
Catskill
Noha örökölt fajta, ez a fajta meglehetősen népszerű és elterjedt. Sok kereskedelmi termelő előnyben részesíti, mivel megfelelő a termése, nagyobb a feje, és nem enged sok növekedési problémának és betegségnek, amelyek más fajtákat veszítenek.
Először 1941-ben fejlesztette ki a neves botanikus, Arthur White. A White sok éven át dolgozott egy olyan fajta termesztésén, amely 2 hüvelyknél nagyobb fejeket hozott. Bár manapság elterjedt, hogy az élelmiszerboltba bemenve átlagon felüli kelbimbófejeket találunk, a 20. század közepén a zöldségek nem voltak nagyobbak, mint a golflabdák.
Kemény munkájának köszönhetően Catskill először a második világháború idején mutatkozott be, és a gazdák és a hobbibarátok egyaránt jól fogadták. Az érettebb növény egy centivel sem nő 12 hüvelyk fölé, és vastag és erős ágai kecsesen viselik az érett hajtások súlyát. Nem kell aggódnia a csírák ritkítása miatt, mint más fajták esetében.
De ami igazán népszerűvé teszi a Catskillt, az az, hogy gazdag ízekkel és édes ízzel rendelkezik. Vajon te szakács vagy nyersen fogyasztva, a zöldség megőrzi ízeit, és a cukor- és savkoncentráció kombinációjával gazdagítja az elkészített ételt. A fajta érése körülbelül 110 napig tart, és megfelelő hozamot ad.
Diablo
Hidegtűrő hibrid, a Diablo mindenben megvan. Sima fejek, erős betakarítás és finom íz, amely sok recepthez jól illeszkedik. Az érett növény több mint 2 méter magasra is emelkedhet, ami a kelbimbó szabványai szerint meglehetősen nagy.
A Catskillhez hasonlóan a Diablonak is körülbelül 110 napra van szüksége, hogy készen álljon a betakarításra. De mivel nem csak fagytűrően, de ízlelgeti is, érdemes ősszel elkezdeni a fajtát, és hagyni, hogy magába szívja a téli hideget. Mire a tavasz felmelegszik, a közepes méretű hajtások beérnek és készen állnak a szedésre. Sőt, a fagy elmélyíti az ízeket, sima állagot és gazdag, diós ízt ad a csíráknak. Keverjük meg olívaolajon, vagy adjuk pörköltekhez és húslevesekhez, hogy pazar legyen. köret ami melegen tart egy téli estén.
Akár kezdő kertész, akár sok éves tapasztalattal rendelkezik, a Diablo termesztése kifizetődő élmény. Van néhány növekedési problémája, és mind a csírázási aránya, mind a termése meglehetősen megbízható. Azok, akik kereskedelmi forgalomban csírát termesztenek, a Diablot részesítik előnyben, mint egy állandó fajtát, amely nem okoz csalódást a terméshozam és a termelékenység szempontjából.
Zöld drágakövek
Amikor a csírák a zöld drágakövek szárán fejlődnek, pontosan úgy néznek ki, mint az összefűzött gyöngyök. A kis hajtások vonalban nőnek a vastag ágak oldalán. És ez nem csak egy rendes ág. Inkább egy baseballütő, rajta smaragdzöld csírák. Gyönyörködtető látvány éppolyan, mint otthon begyűjthető és elkészíthető finom zöldség.
Az egyetlen hátránya itt az, hogy a zöld drágakövek nem olyan nagyok, mint sok termelő szeretné őket. A hajtások alig nőnek körülbelül másfél hüvelyk átmérőjűre. De ahogy a nagyszerű dolgok kis kiszerelésben érkeznek, a Green Gemsnek is diós és édes íze van, és a tincs levelei szó szerint ráolvadnak a nyelvre.
Egy ilyennel finom illatú és fényes színek, figyelmen kívül lehet hagyni a fajta minden hiányosságát. Tehát hacsak nem kereskedelmi termelő, akinek a fő gondja a lényeg, akkor élvezni fogja a zöld drágakövek termesztését, betakarítását és főzését. Vajas ízük és földi ízük nagyszerű kiegészítője minden elkészíthető receptnek. Ha kreatívkodni szeretne a konyhában, megteheti fokhagymával megpirítjuk őket. A hibridnek hosszú az eltarthatósága, és lehet fagy anélkül, hogy elveszítené az ízeket vagy a vajas állagot.
Jade Cross
Egyes kelbimbófajtáknak gazdagabb az ízük, másoknak több hidegtűrés időjárás. De vannak olyan fajták, amelyekben úgy tűnik, hogy minden megvan. Megbízható és állandó magas hozam, kevesebb növekedési probléma és szórakoztató méretű csírák, amelyek minden bajáért megjutalmazzák. Természetesen kereskedelmileg nem életképes, mivel a csírák átmérője mindössze fél hüvelyk.
De ha a méret nem számít a kertben, akkor a Jade Cross az Ön által választott kelbimbófajta. Valójában számos előnnyel jár a Jade Cross kerti termesztése. Egyrészt a hűtőszekrényben sokáig frissek maradnak. Nem ráncosodnak, nem hova, és nem veszítik el az ízüket olyan gyorsan, mint a többi, nagyobb csírával rendelkező fajták. Ezenkívül könnyen lefagyaszthatja őket, és egész évben frissen tarthatja a termést.
Nem csoda, hogy a Jade Cross népszerűvé vált a kertészek és a háztulajdonosok körében, és még néhány rangos díjat is nyert, például az All-America Selections díjat. És ha figyelembe vesszük, hogy a fajta nagyon ellenálló a betegségekkel szemben, és csak körülbelül 85 napig tart, képzelheti, miért őrizte meg előkelő helyét a minden idők népszerű kelbimbójának listáján fajták.
Long Island továbbfejlesztve
Ez a fajta továbbfejlesztése egy korábbi fajtához képest, amely nem szerepelt jól a kelbimbó-rajongók körében. Ennek a fajtának az első kiadása hosszú tenyészidőszakot, hűvösebb hőmérsékletet igényelt, de egyáltalán nem tűrte a fagyot vagy a hideg időjárást. Ennek eredményeként a fajta csak a Közép-Nyugat bizonyos részein tudott növekedni, amíg a tavasz nem melegszik fel túl gyorsan.
De a Long Island Improved vagy a Long Island 2.0, ahogy a rajongók szeretik nevezni, nagy sikernek bizonyult. A fagy és a hideg tél tekintetében olyan ellenálló képességet mutatott, hogy szabadulása után szinte azonnal felkarolták. Sőt, mivel jól bírja a fagyot, a hidegek csak javítják diós ízét és koncentrálják a levelek édes ízét. Nevezzük mindenki számára előnyös helyzetnek, aki szenvedélyesen rajong a kelbimbóért.
A csak közepes méretű csírákkal rendelkező örökletes fajta nem akadályozta meg a Long Island Improved gazdálkodói széles körben történő termesztését. Olyannyira, hogy ha belépsz egy élelmiszerboltba, és megtalálod a kelbimbó-folyosót, nagy eséllyel találod majd ezt a hibridet, amely arra vár, hogy hazavigyél.
A magas hozamú fajtának körülbelül 100 napra van szüksége az éréshez, de a legtöbbet boldogan eltölti a hideg téli hónapokban.
Octia
Ha olyan zónában él, amely nem kínál hosszú növekedési időszakot, és ki kell számítania a kezdési időt pontosan, hogy elkerülje a kiszámíthatatlan időjárási körülmények miatt elveszett és károsodott terményeket, az Octia a megfelelő fajta te. Csak körülbelül 78 napra van szüksége az éréshez, így a kelbimbó-hibridek közé tartozik, hogy elérje a 11 hetes határt.
Másrészt kis csírákat kap, amelyek átlagosan egy hüvelyk átmérőjűek. De vajon tényleg számít a méret a kelbimbóban? Ha a fenti hibridek jelzések, minél kisebbek a csírák, annál ízletesebbek és édesebbek. Tehát talán nem a csírák mérete alapján ítéljük meg az Octiát, hanem inkább az ízre, a hozamra és az ízekre koncentráljunk.
Ami a termést illeti, ez az egyik legtermékenyebb hibrid a kelbimbóvilágban. Ahhoz azonban, hogy a legtöbb betakarítást kihozhassa a növényekből, felül kell töltenie őket. A mezőgazdasági szakzsargonban a növény tetejének felhordása azt jelenti, hogy le kell vágni a növény fő ágának csúcsát jóval azelőtt, hogy a hajtások kifejlődnének. Ez arra ösztönzi, hogy több ág növekedjen, amelyek mindegyike nagy mennyiségű Octia-csírát visel. Mindegyik ág körülbelül 36 hüvelyk hosszúra nőhet, és a hajtások megfelelő távolságban helyezkednek el az ágakon, ami megakadályozza, hogy a növény felboruljon a rügyek puszta súlya alatt.
Drágám
A fajták használatának egyik előnye, hogy a kertészek játszhatnak a természetes növényekkel, és teljesen új, eltérő genetikai jellemzőkkel rendelkező növényt hozhatnak létre. Ilyen például Redarling. Egy kelbimbó-hibrid, amely a szokásos zöld szín helyett lilás árnyalatokban kapható. És ez nem csak egy szín, ami elmúlik a főzéssel.
Ha a Redarlinget egy serpenyőbe tesszük olívaolajjal és fokhagymával, vagy egy tálcán kinyomkodjuk egy égő, forró sütőbe, a csírák megsültek és még mindig lilák lesznek. Gondolkozz el róla. Hány lila zöldséget kóstoltál mostanában, ha valaha? A Redarling segítségével új kulináris távlatokat fedezhet fel, és új ételeket kóstolhat meg, amelyek elnyerik a barátok és a szomszédok dicséretét.
De persze van egy fogás. Ez az egyik leglassabban érő fajta. Körülbelül 145 napba telik az elültetéstől számítva, mire végre betakaríthatod a finom lila hajtásokat. Ez hosszú tenyészidőszakot és alkalmazkodó időjárási rendszert igényel. Tehát ha kíváncsi arra, hogy miért nem lát túl sok lila kelbimbót a piacon, ez a válasz.
Hatalmas
Általában a hatalmas szó lenyűgöző formájú és tulajdonságú tárgyakat vagy embereket ír le. De a Mighty fajta minden, csak nem lenyűgöző a forma vagy a méret tekintetében. Az egész csíra, mire teljesen érett, és készen áll a szedésre, körülbelül egy hüvelyk vagy annál kevesebb. Szép zöld színe van, és a diós ízek szinte függőséget okoznak főtt helyes.
Tehát a Mighty valóban hatalmas az ízét és az ízeit tekintve. Ami nem rossz, ha saját fogyasztásra termeszt egy zöldséget. A fejek egyenkénti összegyűjtése helyett pedig egyszerűen levághatja az azokat hordozó ágat és az egész csokrot nagy sütőben megsütjük. Pompásan néz ki a hálaadási vacsora asztal.
Általában nem termesztik kereskedelmi forgalomba, az egyetlen esélye, hogy megkóstolja ezt az édes hibridet, ha saját maga termeszti. Ez egy kevés karbantartást igénylő fajta, amely természetes ellenálló képességgel rendelkezik számos betegséggel szemben, beleértve az alternáriát és a levélfoltosságot. Nem csavarodik könnyen, és jól tűri a hideg időjárási viszonyokat. És bár nem a legkorábban érő fajták közé tartozik, nem is a legújabbak közé tartozik. Körülbelül 100 napra van szüksége az éréshez, amíg úgy időzíti az ültetést, hogy készen álljon a fejek betakarítására a meleg időjárás előtt.
