Frusztráló nézni, hogy a nehezen megkeresett paradicsomok megromlanak, mielőtt megehetné őket. Útmutatónk azonban megtanítja Önnek, hogyan kell helyesen tárolni a paradicsomot, hogy az egész szezonban friss és ízletes maradjon.
A paradicsom a sokoldalú étel. Használhatja őket levesek, saláták, szószok és sok más típusú étel készítéséhez, mivel a legtöbb konyhában jól működnek. Ezenkívül ezek a zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, amelyek óvja egészségét. Így nem csoda, hogy a paradicsom miért olyan népszerű világszerte.
Mindenki tudja, hogy a paradicsom elfogyasztásának legjobb módja az, amikor megérik. Ez azonban nem mindig lehetséges. Olvass tovább, hogy felfedezd hogyan kell tárolni a paradicsomot a megfelelő módon a kamrában, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
De először nézzük meg ennek a csodálatos zöldségnek az egészségügyi előnyeit.
A paradicsom egészségügyi előnyei
A tanulmányok megvannak Látható hogy a paradicsom csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a prosztatarák kockázatát. Néhányat biztosítanak is antioxidáns előnyei mivel jó szelénforrást jelentenek.
Egy másik tanulmány szerint igazolták hogyan járul hozzá a paradicsom a kockázat csökkentéséhez 2-es típusú diabétesz az inzulinrezisztencia csökkentésével. Mindez a β-karotinnak, a flavonoidoknak, a C-vitaminnak, a likopinnak, az E-vitaminnak, a folsavnak és a káliumnak köszönhető.
Ezenkívül a likopin egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a károsodástól. Az is volt Látható a rák kockázatának csökkentése érdekében, szívbetegségés egyéb krónikus betegségek. Eközben a C-vitamin erősíti az immunitást, az A-vitamin pedig javítja a látást.
Hogyan tároljuk a paradicsomot
Tekintse meg az alábbi tippeket, hogy felfedezze a A paradicsom tárolásának legjobb módjai:
- A paradicsom megvásárlása után tartsa hűvös és száraz helyen.
- Az érett paradicsomot a hűtőszekrényben tárolhatja, hogy meghosszabbítsa az élettartamát.
- A paradicsom kitarthat legfeljebb 10 napig ha megfelelően hűtjük.
- Ne mossa meg hűtse le a paradicsomot, mert a víz elősegíti a romlást.
- Ha a paradicsomot tárolás előtt fel akarja vágni, szórjon rá só a gyümölcs felületén. Ez megakadályozza, hogy oxidálódjanak és barnuljanak.
- Megpróbálni elkerül tárolja a paradicsomot a hűtőszekrény zöldségfiókjában, mert ez elveszítheti az ízét.
- Ne tárolja a paradicsomot érő banán közelében mert a gyümölcsök etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja az érési folyamatot. Ezért a legjobb, ha a paradicsomot távol tartjuk az almától, körtétől, avokádótól, őszibaracktól, szilvától, tölcsértől és nektarintól.
Hogyan tároljuk a vágott paradicsomot
A felvágott paradicsom tárolása itt lehetséges szobahőmérséklet. Csak a paradicsom szabadon lévő oldalát kell becsomagolni műanyag fóliával, így megakadályozva, hogy levegő jusson a zöldséghez.
Ez azonban hatástalan lesz, ha olyan területen él, ahol a forró éghajlat vagy ha forró nyári napokat tapasztal. Ebben az esetben a legjobb, ha a felvágott paradicsomot hűtőszekrényben tárolja.
Nak nek hűtsük le vágja fel a paradicsomot, helyezze egy papírtörlővel egy polcra, ügyelve arra, hogy a szabad oldala hozzáérjen a papírhoz. De ha a paradicsom az felkockázva, tedd őket egy tálba, és szórj rá egy kis sót.
Amikor kiveszi a paradicsomot a hűtőből, hagyja néhány percig, hogy alkalmazkodjanak a szobahőmérséklethez – így lesz jobban ízlik.
Hogyan kell lefagyasztani a paradicsomot
Lehetséges lefagyasztjuk a paradicsomot hogy sokáig tudja fogyasztani őket – legfeljebb 1 évig. Ennek többféle módja van, de javasoljuk a következő módszer használatát:
- Csak válasszon egészséges paradicsomot, és dobd ki a rosszat.
- Hagyja a paradicsomot egész - ne vágd le őket.
- Készítsen elő egy tálat jéghideg víz.
- Tedd a paradicsomot egy nagy fazékba és felforraljuk 30 másodpercig, vagy amíg a bőrük el nem kezd leválni.
- Átruházás a paradicsomot a jéghideg vízbe.
- Készítsen elő egy tálcát bélelt papírtörlő.
- Helyezze a paradicsomot a tálcára, és hagyjon rá időt száraz.
- Tedd bele a paradicsomot visszazárható fagyasztózsákok és a zsákok lezárása előtt feltétlenül távolítsa el a felesleges levegőt.
- Jelölje meg a zacskókat jelölővel és állítsa be a lejárati dátum - legfeljebb 1 év.
- Helyezze a zsákokat a mélyhűtő.
Ha azt szeretné, hogy a paradicsom ne ragadjon össze kiolvasztás közben, használjon befőttes üvegeket – így nem fognak összenyomódni.
A fagyasztott paradicsomot többféleképpen is felhasználhatja: levesek téli napokon, amikor nem állnak rendelkezésre friss termékek, pörköltek ősszel és télen, mivel javítják ételei ízét, ill egyszerű mikrohullámú sütőben való kiolvasztásával.
Hogyan tároljuk a koktélparadicsomot
- A hagyományos paradicsomhoz hasonlóan a koktélparadicsomot is célszerű a következő helyen tárolni szobahőmérséklet.
- Helyezze a paradicsomot a papírtörlő egy fedetlen tálban. Ha felvágjuk, takarjuk le papírtörlővel, és sózzuk meg, hogy elkerüljük az oxidációt.
- Ha túl sok koktélparadicsom van, megteheti fagy őket: béleljünk ki egy tepsit viaszpapírral, szórjuk rá a paradicsomot, fedjük le másik viaszpapírral, fagyasszuk le, majd tegyük fagyasztótasakba.
- A paradicsomot le is fagyaszthatod egész. Felengedéskor azonban hajlamosak pépessé válni.
Hogyan készítsünk paradicsomszószt
Az egyik legjobb módja a paradicsom tárolásának hosszú körben, ha szószba forgatjuk. Ha pedig sterilizált tégelybe töltheti, akkor nem csak helyet takarít meg a fagyasztóban, hanem tovább használhatja a szószt – legfeljebb 2 évig. Így valósíthatja meg:
- Készít fém fedelű üvegedények és alaposan mossa le őket.
- Melegítse elő sütő 300 Fahrenheit-fokra (150 Celsius-fokra).
- Bélelje ki a sütőtálcákat sütőpapír és helyezze rájuk a tiszta üvegeket – ne feledkezzen meg a fedőkről sem.
- Tegye be az üvegeket és a fedőt a sütőbe, és állítsa be 30 perc.
- Gyűjtsd össze a tiédet összetevőket: paradicsom, olívaolaj, fokhagymagerezd, bazsalikomlevél, só, bors. Ízlésétől függően más fűszereket vagy fűszereket is hozzáadhat. Csak válasszon érett, lédús paradicsom mivel paradicsomszószhoz a legjobbak.
- Forraljuk fel a paradicsomokat egy nagy lábasba tesszük, amíg a héjuk el nem kezd leválni.
- Tedd át a paradicsomokat egy tálcára, és hagyd kicsit kihűlni. Közben megteheti a hagymát és a fokhagymát felkockázzuk.
- Ha a paradicsom kényelmes tapintású, megteheti távolítsa el a bőrüket, minden zöldséget vágjunk 3 vagy 4 szeletre (mérettől függően), és tegyük félre.
- Adjunk hozzá olívaolajat egy nagy serpenyőbe, melegítsük közepes lángon, és megfőzzük a hagymát körülbelül 5 percig.
- Ezután adjuk hozzá a fokhagyma és főzzük még 5 percig.
- A serpenyőt alacsony lángra állítjuk és hozzáadjuk a paradicsomot, bazsalikomlevél, só és bors.
- Főzzük az összes hozzávalót körülbelül 15 percig, vagy amíg a a következetesség helyes.
- Hagyja, hogy a szósz álljon hűtsd le egy kicsit. Hagyhatja úgy, ahogy van, vagy turmixolhatja, hogy sima állagot kapjon.
- Távolítsa el a üvegek és fedők kivesszük a sütőből, és hagyjuk pár percig kihűlni. Nem szükséges azonban megvárni, amíg a szósz vagy az üvegek kihűlnek.
- Vigye át a paradicsom szósz az üvegekhez. Legyen óvatos, amikor kezeli őket, nehogy megégjen.
- Tekerje be a fedőket szorosan, és tegye vissza a paradicsomszószos üvegeket a sütőbe.
- Állítsa be a ugyanazok a sütőbeállítások mint korábban – 300 Fahrenheit (150 Celsius-fok) 30 percnél (az előmelegítési idő nélkül).
- Távolítsa el a paradicsomszószos üvegek ki a sütőből, és tedd biztonságos helyre, hogy lehűljenek és szobahőmérsékletűre melegedjenek. Biztonságosan tárolhatja őket a kamrában vagy bármely más kényelmes hűvös és száraz helyen.
Hogyan készítsünk paradicsomot
A paradicsom könnyen konzerválható hosszú távú tároláshoz. Csak kövesse a következő lépéseket:
- Alaposan tiszta az üvegedényeket és azok fedelét.
- Állítsa be a sütő 300 Fahrenheit-fokra (150 Celsius-fokra), és hagyja előmelegedni. Közben sütőpapírt tehet a tepsibe, majd a tiszta üvegeket és fedőket ráteheti.
- Helyezze a tálcák sütőbe tesszük, és 30 percre állítjuk.
- Készítsen elő egy nagy fazék vizet, és tegye a felforraljuk.
- Mosás a paradicsomot hideg vízbe.
- Vágott félbevágjuk, eltávolítjuk a magjaikat, meghámozzuk (ha szükséges), és a kívánt darabokra vagy szeletekre vágjuk.
- Vegye ki az üvegeket a sütőből, és hagyjon nekik egy kis időt Nyugodj le.
- Csomagolja be a paradicsomot a sterilizált üvegekbe tölcsér segítségével; ügyeljen arra, hogy hagyjon körülbelül 1 hüvelyk helyet a paradicsomdarabkák és a fedél között.
- Öntsük a forrásban lévő víz az üvegekbe, hagyjon 1 hüvelyk helyet a felülete és az edény szája között.
- Rögzítse a fedeleket üvegeken fogóval.
- Helyezzük vissza az üvegeket a sütőbe és hőség 30 percig 300 Fahrenheit-fokon (150 Celsius-fokon).
- Bolt az üvegeket sötét és hűvös helyen.
Paradicsomtárolás GYIK
További információ a paradicsomról és a helyes tárolásról:
Mire jó a paradicsom?
A paradicsom jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a C-vitamint, az A-vitamint, a káliumot és a likopint. Csökkenthetik egyes krónikus betegségek kockázatát, pl rák és szívbetegség.
Hűteni kell a paradicsomot?
Csak a paradicsomot szabad hűteni ha érettek. Ellenkező esetben a legjobb szobahőmérsékleten tartani őket. Ha érés előtt hűtjük őket, az befolyásolhatja ízüket és minőségüket.
Mikor érdemes paradicsomot enni?
Ajánlott enni minden nap egy adag. Így kihasználhatja a zöldség tápanyagait.
Meddig áll el a paradicsom?
A friss paradicsom kitart legfeljebb 10 napig ha hűtőszekrényben tárolja őket. A frissesség meghosszabbítása érdekében a paradicsomot tárolás előtt vágja fel. Csak szórjunk rá sót, hogy ne oxidálódjanak és ne barnuljanak meg.
Mi a teendő a paradicsommal?
Ha kíváncsi arra, hogy milyen ételeket készíthet paradicsommal, fontolja meg a paradicsom elkészítését leves (klasszikus komfortétel), egészséges és tápláló saláta hogy ezt a zöldséget beépítsd az étrendedbe, vagy egy egyszerű paradicsomot szósz tésztára, csirkére vagy halra használható.
Meddig áll el a koktélparadicsom?
A koktélparadicsom kitart legfeljebb 5 napig szobahőmérsékleten. Ha hosszabb ideig szeretné frissen tartani, tegye be őket a hűtőszekrénybe.
Hogyan tároljuk a paradicsomot hónapokig?
Ha hónapokig szeretné tárolni a paradicsomot, tegye be a mélyhűtő egészben, és csak akkor olvassa fel őket, ha készen áll a leves vagy szósz elkészítésére.
Hogyan állapítható meg, hogy a paradicsom rossz?
Ha az elfogyasztott paradicsom az ráncos, ez azt jelenti, hogy túl száraz. Ha a paradicsom rossz, azt a fakó héjáról és a száraz száráról lehet megállapítani. Továbbá, ha észreveszi fekete foltok vagy penész rajtuk nő, ez azt jelenti, hogy túl nedvesek.
Mennyi ideig tart a paradicsom érése?
Kb 4 hét hogy a paradicsom beérjen. Ha nem tud várni, felgyorsíthatja a folyamatot, ha papírzacskóba helyezi őket. Egy másik lehetőség, hogy napos helyre helyezzük őket.
Ehetnek a kutyák paradicsomot?
Érett A paradicsom biztonságos a kutyák számára, ha időnként apró finomságokat adsz belőle. A legjobb azonban elkerülni, hogy éretlen paradicsommal etesse őket.
Ehetnek a csirkék paradicsomot?
Igen, csirkék ehetnek paradicsomot. Mindazonáltal ne felejtse el eltávolítani a paradicsom szárát és leveleit, mielőtt etetné őket a cicáknak.
Ehetnek-e a nyulak paradicsomot?
Igen, a nyulak megehetik a paradicsomot. Azonban csak kis mennyiségben etesd őket. Ez azért van, mert a zöldség atropin alkaloidokat tartalmaz, amelyek potenciálisan károsak ezekre az állatokra. Ezenkívül távolítsa el a szárakat és a leveleket.
A paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
A paradicsom az gyümölcsök. Valójában bogyók, mert számos mag van bennük. Sok táplálkozási szakember azonban zöldségnek tekinti őket annak érdekében, hogy a paradicsomot más zöldségekkel is kiegészítsék.
Hogyan lehet felkockázni egy paradicsomot?
A paradicsom felkockázásához hosszában félbevágjuk. Távolítsa el a magját és a pépet úgy, hogy a paradicsom széle mentén vágja be, ügyelve arra, hogy ne vágja át őket teljesen. Ezután a paradicsom minden részét felszeletelheti hosszú csíkok vagy kis kockák.
Hány kalória van egy paradicsomban?
Egy nagy paradicsomnak kb 33 kalória egy közepes pedig körülbelül 22 kalóriát tartalmaz. Ez azonban függ a paradicsom fajtájától, az érési állapottól és a tárolási körülményektől is. Ennek ellenére nyugodtan beépítheti a kalóriákat a fogyókúrás étrendbe.
Hány szénhidrát van a paradicsomban?
Egy nagy paradicsom kb 7 g szénhidrát míg egy közepesnek körülbelül 5 g szénhidrátja van.
Hogyan pucoljuk meg a paradicsomot?
Könnyedén eltávolíthatja a friss paradicsom héját, ha egy sekély X-et tesz az alsó oldalára. Helyezze bele a paradicsomot forrásban lévő víz pár percig, majd kivesszük és még egy percre hideg vízbe tesszük. Végül hámozzuk le a bőrét, hogy megjelenjen a benne lévő lédús hús.
Hogyan vágjunk paradicsomot?
A paradicsom szeletekre vágásához először távolítsa el a szárát. Vágjuk félbe úgy, hogy egy sekély X-et rajzolunk a tetejére. Helyezze a feleket képpel felfelé a vágódeszkára, és szeletelje fel vízszintesen 1/4 hüvelyk vastagságú darabokra.
A paradicsom keto?
Igen, a paradicsom keto. Ez azért van, mert körülbelül 3 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g paradicsomonként.
Utolsó gondolatok a paradicsom tárolásáról
A paradicsom tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Emellett rendkívül egyszerűen elkészíthetők, és számtalan recept közül választhat, például saláták, szószok és levesek.
Ha azonban hosszabb ideig szeretné frissen tartani, vagy bármikor elkészítheti, fontos gyakoroljon jó tárolási technikákat. Például a paradicsomot beteheti a hűtőbe, lefagyaszthatja, befőzheti, vagy paradicsomszószba forgathatja és sterilizált üvegekbe helyezheti.
Melyek a kedvenc tippjeid és trükkjeid a paradicsom tárolásához? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban.
