Hogyan készítsünk vegán citromos túrót

Vegán citrom túró - intenzíven citromos, édes, krémes kenet, amely teljesen vegán és tíz perc alatt kész!

Ha úgy gondolta, hogy a vegánság azt jelenti, hogy le kell mondania az olyan finomságokról, mint a citrom túró, akkor gondolja át újra; mert hihetetlenül könnyű elkészíteni egy vegán változatot a finom, pörgős gyümölcskrémből, amely ugyanolyan jó, mint a tojással és vajjal megrakott eredeti. Valójában még gyorsabb és egyszerűbb elkészíteni, mint a nem vegán fajta! (Nem kell aggódnia, hogy citromos rántottát készít, nem pedig túrót!).

Amikor azt mondom, hogy ez a dolog addiktív, komolyan gondolom; annak ellenére, hogy körülbelül három hétig eláll a hűtőben, nem is tartott háromig napok a házamban... Ez is hihetetlenül sokoldalú, és sokféle finomhoz használható dolgokat; miért nem próbálja ki:

• pirítósra, muffinra vagy pogácsára kenjük
• palacsintával vagy palacsintával
• (vegán) joghurtba vagy fagylaltba forgatva
• citromlepény vagy torták készítéséhez
• egy pavlova tetejére (az aquafabából vegán habcsókot készíthet, a tetejét pedig kókuszhabbal)
• süteményt vagy süteményeket tölteni
• vagy csak egy kanállal egyen az üvegből…

A vegán citrom túró is remek ajándék lehet, ebben az esetben gondoskodnia kell az üvegek sterilizálásáról. Ehhez közvetlenül a túró készítése előtt melegítse fel a sütőt 275 ° F -ra. Az üvegeket és a fedeleket alaposan mossa le forró szappanos vízzel, majd alaposan öblítse le, majd tegye az üvegeket az oldalukra, a fedeleket pedig fejjel lefelé egy tepsire, és tegye a tálcát a sütőbe.

Hagyja az üvegeket a sütőben megszáradni, amíg elkészíti a túrót, majd óvatosan öntse a forró túrót a forró üvegekbe (soha ne öntse forró túrót hideg üvegekbe vagy fordítva, vagy megrepedhetnek), tegye rá a fedelet, és hagyja kihűlni, mielőtt a hűtőgép.

• 2 citrom finomra reszelt héja (opcionális, elhagyható a sima túróhoz)
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/3 csésze + 1 evőkanál víz
• 4 nagy citrom leve (kb. 200 ml)
• 1 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze cukrozatlan mandulatej
• 4 evőkanál vegán kenet

Körülbelül 2 üveget készít.

1. Helyezze a citromhéjat és a kukoricakeményítőt egy serpenyőbe. Fokozatosan keverjük bele a vizet, hogy sima massza legyen, majd keverjük hozzá a citromlevet és a cukrot.

1. Közepes-alacsony tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Folytassa a túró keverését, amíg nagyon sűrű nem lesz.

1. Csökkentse a lángot, és adja hozzá a mandulatejet és a vegán kenetet, keverje addig, amíg fel nem olvad és sima, majd vegye le a tűzről.

1. Öntsük a forró vegán citrom túrót néhány tiszta (lehetőleg sterilizált) üvegedénybe. Zárja le őket, és tegye a hűtőbe egy éjszakára, hogy megszilárduljon tálalás előtt. Hűtőszekrényben tárolandó és három héten belül fel kell használni.