Ha hibátlan módot keres a szamóca frissen tartására, ez az útmutató pontosan megmutatja, hogyan kell tárolni az epret, hogy a lehető leghosszabb ideig kitartson.
Az eper egy étvágygerjesztő gyümölcs amely alacsony kalóriatartalmú és sok tápanyagot tartalmaz. Számos egészségügyi előnyök, és jellemzően étrendi tervekben használják, hogy segítsenek az embereknek a fogyásban.
Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit az eperről tudnia kell, beleértve hogyan kell tárolni és tovább tartsa frissen. Megmutatjuk az eper hosszú távú fagyasztásának helyes lépéseit is.
És megtudhatja, hogyan kell csokoládéval bevont epret tárolni, valamint hogyan kell megmosni és megfelelően vágni ezt a gyümölcsöt.
Tartalomjegyzék
Eper: amit tudnod kell
Az eper néven ismert édes és zamatos gyümölcs a rózsafélék családjába tartozik. Ezek a bogyók kicsi, kúszónövényeken nőnek, és jellemzően vörösek vagy fehérek.
A szamócát általában három alapvető típusba sorolják: szezon eleji, középszezon és késői szezon. Szezon eleji eper jellemzően kisebb méretűek, de rövidebb a rendelkezésre állásuk.
Szezonközi eper nagyobbak, mint a korai szezon fajtái, és hosszabb a tenyészidejű, ami azt jelenti, hogy az év során több hétig állnak rendelkezésre.
Késői szezon eper magasabb termést adnak, mint a korábbi fajták, és több héttel az első betakarítás befejezése után is előállíthatók. Ezenkívül jobban tárolhatók, mint más eperfajták, így ideálisak nagy távolságra történő szállításhoz.
Egészségügyi előnyök
Egy 8 uncia adag eper a napi érték több mint 100%-át biztosítja C vitamin, ami számos testi funkció szempontjából fontos.
Az eper emellett gazdag élelmi rost-, kálium-, réz-, mangán- és antioxidánsok mint a fiszetin és az antocianinok.
Ráadásul alacsony a telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalmuk. Egy adag biztosítja 57 kalória, így az eper kiváló választás a fogyáshoz.
Bár nem annyira ismert, mint más bogyók, az eper megvédheti az agyat az olyan betegségektől, mint a Parkinson-kór. Közel kétszer annyi mennyiséget tartalmaznak dopamin a narancsban található; a kutatók úgy vélik, hogy ez a speciális antioxidáns segít megelőzni az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást azáltal, hogy csökkenti az agysejtek károsodását okozó szabad gyököket.
Hogyan tároljuk az epret
A friss eper fogyasztása tavasszal, amikor bőséges, a legjobb módja annak, hogy megtapasztalja egyedi állagát és ízét. Ha azonban az eper hosszú távú tárolására vágyik, a következőket kell tennie:
- A friss epret (mosatlanul) tárolja a egyrétegű hűvös szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. Tárolás előtt feltétlenül vágjon le egy 1/2 hüvelyket az eper szárának aljáról, mert ez elősegítheti a bomlást.
- Mosás az epret közvetlenül a felhasználás előtt, és tárolja a felesleges bogyókat vagy egész gyümölcsöket légmentesen záródó edényben legfeljebb 5 napig.
- Az egyik Az eper tárolásának legjobb módjai lefagyasztásával – tegyük az egész epret egy tepsire, és tegyük be a fagyasztóba, amíg megdermed. Ezután tegye át őket egy fagyasztózsákba vagy tárolóedénybe legfeljebb 1 évre.
- Eper is lehet konzervált, darabokra vágva vagy befőttté alakítva.
Hogyan tároljuk a friss epret
Ha kíváncsi hogyan tároljuk a frissen szedett epret, a következőket kell tudnia:
- Ha epret viszel haza a boltból vagy a termelői piacról, tartsd bent hűtő. Ez segít meghosszabbítani frissességüket.
- Ne távolítsa el a zöld leveleket, amikor az epret a hűtőszekrénybe helyezi.
- Az eper meglehetősen kényes, ezért ne mossa meg, amíg fel nem készül. Öblítés a bogyókat óvatosan hideg vízbe öntjük, és tálalás előtt papírtörlővel szárítsuk meg.
- Amikor a friss epret egy légmentesen záródó tartály hűtéshez használjon papírtörlőt, hogy felszívja a nedvességet és megakadályozza a penészedést.
- Ne helyezze több rétegben az epret, mert ez elősegíti a penészedést. Ha azonban nincs kiút, helyezzen papírtörlőt a rétegek közé nedvesség probléma.
Hogyan kell lefagyasztani az epret
Igen, lehetséges fagyassza le az epret hogy tovább bírják. Íme a helyes módja ennek:
- Szed teljesen érett és csak friss eper, ezért mindenképpen távolítson el mindent, ami nem illik a számlához. A tökéletlen epret azonban nem kell kidobni. Segítségükkel gyorsan elkészíthet például egy finom turmixot.
- Mossa meg az epret hideg vízben, és használja fel papírtörlő szárítani őket.
- Távolítsa el a szára. Az epret lefagyaszthatja egészben vagy szeletekre vághatja, kulináris preferenciáitól függően.
- Helyezze az epret egy jégkockatartó és körülbelül 2 órára fagyasztóba tesszük őket.
- Helyezze át a fagyasztott epret visszazárható fagyasztózsákok, ügyelve arra, hogy a tömítés előtt eltávolítsa a felesleges levegőt.
- Címke a zacskókat, mielőtt a fagyasztóba helyezi őket.
A legjobb, ha fagyasztott epret használunk 6 hónapon belül.
Hogyan tároljuk a csokoládéval bevont epret
Mivel a csokoládéval bevont eper csemegenek számít, fontos, hogy konkrét irányelveket kövessen az elkészítésekor.
- Csokoládéval bevont epret készíthetünk vele szárított vagy friss gyümölcs.
- Ha szárított gyümölcsöt használ, ne feledje, hogy az epernek szüksége lesz rá ülj egy éjszakát mielőtt csokoládéba mártjuk őket. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsből származó nedvesség lágyítsa a szárított epret.
- Ha ezt a desszertet friss gyümölcsből készíti, akkor hűtőszekrényben kell tárolnia legalább 6 óra mielőtt belemártjuk őket az olvasztott csokoládéba. A csokoládéval bevont eperhez a legjobb csokoládé a Baker's Chocolate vagy az étcsokoládé.
- A csokoládéval bevont epret hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tárolhatod.
- Ha a desszertet hosszabb ideig (legfeljebb 1 hétig) kell tárolnia, helyezze a lezárt, szorosan csomagolt tartály és tedd a hűtőbe.
- A csokoládéval bevont eper lefagyasztásához egyszerűen helyezze visszazárható fagyasztótasakba. A zsák lezárása előtt feltétlenül távolítson el annyi levegőt, amennyit csak lehetséges. Ezután címkézze fel a zacskót egy állandó jelölővel, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb 6 hónap. Tálalás előtt a csokoládéval bevont gyümölcsöt tányérra tesszük, és 30 percig hagyjuk kiolvadni.
Hogyan tisztítsuk meg az epret
Az eper tisztítása kényes feladat lehet, különösen azért, mert a gyümölcs nagyon finom tapintású. Íme az alapok:
- Az eper leöblítése előtt óvatosan távolítsa el a tökéletlen ill véraláfutásos előállítani.
- Távolítson el minden levelet és zöld részt a szárról.
- Ha szeretnél enni hántolt eper útközben egyszerűen mossa ki őket szűrőben folyó víz alatt. Feltétlenül szárítsa meg őket papírtörlővel, mielőtt elfogyasztja őket.
- Öblítse be hideg víz. Ne használjon forró vagy meleg vizet, mert az megromlást okozhat.
- Vágja le körülbelül fél hüvelyknyire az eper szárának aljától.
- Használjon egy kis tál hideg vizet 1 evőkanál fehér ecet hogy segítsen megtisztítani az edényeket és a mosogatót epermosás közben. Tálalás előtt a bogyók öblítésére is használhatod.
- Ne áztassa a bogyókat folyékony szappanban vagy mosószerben, mert ettől pépessé válnak, és idővel tönkreteszik természetes fertőtlenítő tulajdonságaikat.
Hogyan tisztítsuk az epret tömegesen
Ha desszerteket szeretne készíteni, vagy egyszerűen csak epret szeretne eper után enni, fontos tudnia, hogyan kell megfelelően megmosni a gyümölcsöt tárolás és előkészítés céljából. Szerencsére az alábbi irányelvek betartása segít:
- Hozzon létre egy sóoldat egy teáskanál só feloldásával egy kancsó vízben.
- Vágja le minden eper héját, szárát és leveleit. Ezután felhasználhatja őket bor vagy lekvár hozzávalóihoz.
- Óvatosan merítsük bele az epret az előkészítettbe sós víz. Használjon drótszűrőt, hogy megszabaduljon a víz felszínén lebegő törmeléktől.
- Öblítsük le hideg vízzel és szárítsa meg papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával, mielőtt az epret egy légmentesen záródó edénybe helyezné tárolás céljából.
- Használjon kisebb, külön, friss sóoldattal megtöltött edényt az eper öblítéséhez, mielőtt áthelyezné egy másik tartályba tárolásra.
Hogyan vágjunk epret desszertekhez
Amikor desszerteket, például epertortákat, sajttortákat, tortákat és pitéket készít, tudnia kell, hogyan vágja fel az epret. A legjobb módja ennek elérésére egy lekerekített hegyű vágókés használata:
- Vágott a szárat egy átlós vágással levágjuk az eper kb. 3/4-ére.
- Kezdje az eper felső felével és szelet körkörös mozdulatokkal, amíg el nem éri a bázist. Ismételje meg a másik oldalról történő vágással.
- Dönthet úgy is, hogy belevágja a bogyókat felét vagy negyedet, attól függően, hogy milyen méretben szeretnéd őket a receptedhez.
Ha szeretné fagyassza le az epret későbbi felhasználáshoz szeletelje fel a bogyókat kisebb szeletekre, hogy ne legyen túl nagy, amikor kiolvasztja őket.
Eper GYIK
Tudjon meg többet erről az ízletes gyümölcsről.
A kutyák ehetnek epret?
Igen, a kutyák megehetik az epret. Valójában az eper jó C-vitamin forrás. Nagyon fontos azonban, hogy egyszerre csak kis számú epret adjon kutyájának, mivel gondjai lehetnek a gyümölcs emésztésével.
Az eper bogyó?
Ellentétben azzal, amit a név sugall, az eper az nem bogyók. Ehelyett kiegészítő gyümölcsnek tekintik. Ennek az az oka, hogy a hús külső oldalán vannak magok, ellentétben más gyümölcsökkel, például a málnával vagy a szederrel.
Egészséges az eper?
Igen, az eper tápanyagban gazdag gyümölcs, amely rengeteg egészségügyi előnyt kínál. Valójában az eper tele van C-vitaminnal, élelmi rosttal, mangánnal és káliummal. Az eper antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Lehet eperlevelet enni?
Igen, eperlevelet lehet enni, mivel ehető. Vannak, akik salátákhoz vagy tojáshoz használják. Megfőzheti más zöldekkel is, hogy egyszerű köretet készítsen.
Másrészt ne feledje, hogy a leveleken lehetnek apró részecskék irritáló a szájba és a torokba. Ha ez megtörténik, az ételt apró darabokra rágva elkerülheti a kellemetlen érzéseket.
Hogyan mossuk az epret?
Az eper helyes mosásának legjobb módja a következő: óvatosan távolítsa el minden tökéletlen vagy sérült terméket, vágja le a leveleket és a zöld részeket a szárról, és öblítse le az epret hideg vízben.
Ne használjon forró vagy meleg vizet, mert romlást okozhat. Ügyeljen arra, hogy papírtörlővel szárítsa meg őket, mielőtt elfogyasztja vagy felszolgálja másoknak.
Meddig áll el az eper?
Az eper eltarthatósága kb 1-2 nap. Hűtőben tárolva akár 1 hétig is elállnak. Ha azonban lefagyasztja a gyümölcsöt, 6 hónap múlva már fogyaszthatja.
Hogyan lehet kivonni a levet az eperből?
Ha friss eperből szeretné kivonni a levet, egyszerűen adja hozzá a turmixgép vagy konyhai robotgéppel egy kevés cukorral együtt, és turmixold össze a hozzávalókat. Szűrheti is a pépet, ha el szeretné távolítani.
Hogyan tartsuk frissen az epret?
Tartsa a gyümölcsöt a tál, távol a száraz összetevőktől, mint a fűszerek és a liszt. Ne tárolja a gyümölcsöt légmentesen záródó edényben, és ne zárja be műanyag zacskóba, mert ez megromolhat.
Hány eper van egy csészében?
Körül 8 nagy eper megtölthet egy csészét. Ha szeretné, ugyanannyi szeletelt eperből körülbelül 1 és 1/4 csésze apróra vágott epret készíthet.
Kell-e hűteni az epret?
Igen, az epret a vásárlás után hűvös és száraz helyen kell tárolni. Ne tartsa a bogyókat a konyhapulton vagy más termékek közelében, mert ez gyorsabban rothadhat.
Hogyan működik az ecetes lemosó eperhez?
Az ecettel több baktériumot is meg lehet szabadítani az eperről, mivel az ecetet tartalmaz ecetsav. Egyszerűen áztassa a gyümölcsöt egy tál fehér desztillált ecetben 5 percig. Ezután öblítse le őket étkezés vagy főzés előtt.
Hogyan tisztítsuk meg az epret sóval?
Az epret megtisztíthatja sóval, ha egy teáskanál sót ad 1 csésze hideg vízhez. Azután, áztassa be a gyümölcsöt 5 percig a keverékben, mielőtt hideg vízzel leöblítené.
Hogyan érleljük az epret?
Az eper érési folyamatát felgyorsíthatja, ha egy tálba helyezi és papírtörlővel letakarja. Ezután tegye a tálat a meleg terület például a hűtőszekrény tetején.
Hány kalória van az eperben?
4 uncia (100 g) eper egyenlő 33 kalória, ezért ideális választás, ha figyelsz a kalóriabeviteledre. Az eper koleszterin- és nátriumtartalma is alacsony, így a szív egészségére is jótékony hatással lehet.
Hány szénhidrát van az eperben?
4 uncia (100 g) eper tartalmaz kb 0,28 uncia (8 g) szénhidrátok.
A macskák ehetnek epret?
sajnálatos módon, macska valószínűleg hányni fog eperevés után. Ennek az az oka, hogy a gyümölcs nagy mennyiségű cukrot és rostot tartalmaz, amelyek felboríthatják a cica gyomrát.
Ehetnek-e a tengerimalacok epret?
A tengerimalacok szeretik az epret, de csak benne kis összegek. Soha nem szeretnéd túl sok cukorral etetni szőrös barátodat, ezért ügyelj arra, hogy korlátozd a ketrecébe behelyezett gyümölcs mennyiségét.
Ehetnek-e a szakállas sárkányok epret?
Igen, eperrel etetheted szakállas sárkányodat, de csak kis csemegeként. Ennek az az oka, hogy a gyümölcs túl sok cukrot és C-vitamint tartalmaz ahhoz, hogy naponta elfogyasszuk, ezért a legjobb, ha ezeket a finomságokat legfeljebb hetente egyszer-kétszer.
Hogyan készítsünk eperlekvárt?
Az eperlekvár készítése nagyszerű módja annak, hogy kihozza a gyümölcs természetes édességét. Íme néhány egyszerű lépés a saját adag elkészítéséhez:
- Tiszta és távolítsa el a szár 12 csésze eperből származik.
- Következő, összetörni a bogyókat élelmiszer malom vagy szita segítségével péppé alakítjuk.
- Egy tálban, keverd össze 3 csésze cukor 4 evőkanál friss citromlével.
- Adjuk hozzá az epret pép a tálba, és mindent összekeverünk.
- Öntsük a keveréket a lábas és melegítsd fel.
- Körülbelül 15 percig főzzük, keverés gyakran, hogy ne égjen le.
- Ezután tegye bele a lekvárt üvegekbe és jól zárja le őket, mielőtt későbbi felhasználásra a hűtőszekrényben tárolná.
Hogyan tároljuk az epret – utolsó gondolatok
Az eper ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet nyersen is fogyaszthat, vagy desszertjeibe is beillesztheti. Annak érdekében, hogy az eper ameddig csak lehetséges, ne felejtse el őket hűvös és száraz helyen tárolni.
Ezenkívül tartsa távol a gyümölcsöt más termékektől, mivel ezek gyorsabban megromolhatnak. Ügyeljen arra, hogy kövesse a fenti irányelveinket, és sokáig élvezheti ezt az ínycsiklandó gyümölcsöt.
Mik a kedvenc tippjeid és trükkjeid eper tárolása? Ossza meg velünk gondolatait az alábbi megjegyzés részben.
