Tartsa frissen és ízletesen a gyömbért ezekkel az egyszerű tippekkel! Kövesse útmutatónkat, hogy megtudja, hogyan kell a gyömbért hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni, és még hónapokig élvezni fogja a gyömbért.
A gyömbér a ízletes és sokoldalú összetevő alkoholos és alkoholmentes italok, valamint reggeli, ebéd, vacsora és desszert ételek készítésére használható. Számos egészségügyi előnye van, és többféle formában fogyasztható.
Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit a gyömbérről tudnia kell, beleértve orvosi előnyök és óvintézkedések, valamint a legnépszerűbb felhasználások. Mi is megmutatjuk hogyan kell helyesen tárolni és vágni a gyömbért.
Gyömbér: Amit tudnod kell
A gyömbér a fűszer ami a gyömbér növény gyökeréből származik. Az ázsiai konyhában gyakran használják, borsos, enyhén édes ízű. A gyömbér az émelygés és az emésztési zavarok népszerű gyógymódja is. Olyan tulajdonságokat tartalmaz, amelyeket évezredek óta használnak sok ilyen állapot kezelésére.
A gyömbérgyökér frissen, szárítva, porítva vagy kiegészítésként is fogyasztható. Ázsia, Európa és Dél-Amerika számos kultúrája általánosan alkalmazza a megfázástól a menstruációs rendellenességekig minden kezelésére.
Gyógyászati felhasználása ellenére az emberek többsége nem tud róla hogyan működik a gyömbér kémiai szinten. Úgy tartják, hogy a gyömbér közvetlenül a gyomor-bél traktusra hat, ellazítja az izmokat és serkenti az emésztőnedvet. Más tanulmányok eredményesnek találták a hosszú távú betegségek, például az ízületi gyulladás kezelésében.
Egészségügyi előnyök: mire jó a gyömbér?
A gyömbér biztonságos és hatékony alternatívája a gyógyszeres gyógyszereknek számos gyakori betegség esetén. Csillapíthatja a fájdalmat és kezelheti az állapotokat a mellékhatások kockázata nélkül. Ha étkezés előtt fogyasztasz gyömbért, az is segíthet abban, hogy kevesebbet eszel, mert növeli a teltségérzetet, így kiváló választás fogyás.
A cukorbetegek számára a gyömbér szintén csökkentheti a vércukorszintet. Csökkentheti az inzulinrezisztenciát, és lassíthatja az élelmiszerek emésztőrendszerben való áthaladásának sebességét, megakadályozva a vércukorszint hirtelen emelkedését.
Óvintézkedések
Mivel a gyömbér képes csökkenteni a vércukorszintet, legjobb, ha konzultál orvosával a gyömbér bevétele előtt, ha cukorbeteg vagy alacsony a vércukorszintje; befolyásolhatja, hogy mennyi inzulinra van szüksége és hipoglikémiát okoz.
Ráadásul néhány ember igen allergiás a gyömbérre és lenyelése után hasmenéstől és gyomorgörcstől szenvedhet. A terhes nőknek kerülniük kell a túl sok gyömbér fogyasztását, mert nem végeztek elegendő vizsgálatot a biztonságosságának megállapítására.
A gyömbér legnépszerűbb felhasználási módjai
Íme a gyömbér felhasználásának legnépszerűbb módjai:
- Tea. Ha kíváncsi hogyan készítsünk gyömbért teát, 1 tk szárított gyömbért vagy 2-3 szelet friss gyökeret áztass forró vízben 10 percig, majd fogyasztás előtt szűrd le jól. Íze borsos, enyhén édeskés, ezért próbáljon mézet adni, ha inkább édesítve szereti a teáját.
- Gyümölcslé. Keverje össze a gyömbérlevet almalével, hogy csökkentse az élességét; ebből a kombinációból kitűnő egészséges reggeli ital, vagy influenza szezonban felkapott. Hozzáadhat citromot is, ha tovább akarja csökkenteni az ízét.
- Leves alap. 1 evőkanál apróra vágott hagymát piríts átlátszóra, majd adj hozzá 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevest, 1 teáskanál sót, borsot. megkóstoljuk, 1 tk szárított kakukkfű, 1 tk szárított petrezselyem, és pár szelet friss gyömbér (vagy 1/2 tk gyömbér por). Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, és ha finomabb állagot szeretnénk, pürésítsük vagy szitáljuk.
- Turmixokat. A sima elkészítése fantasztikus módja annak, hogy kihasználja a gyömbér előnyeit anélkül, hogy meg kellene kóstolnia. Adjon hozzá kis szeleteket friss gyömbérgyökért, mielőtt összekeverné kedvenc turmix-összetevőit, hogy még íz- és egészségügyi előnyöket biztosítson.
- Pékáruk. Cserélje ki 1/8-1/4 csésze cukrot melaszra azokban a receptekben, amelyek barna cukrot igényelnek, vagy használjon mézet helyettesítőként a hozzáadott cukrok csökkentésére. A mézeskalács fűszerekből, melaszból és egyéb édesítőszerekből készült, népszerű ünnepi csemege, így otthon is ki lehet próbálni!
- Salátaöntetek. Adjon hozzá 1 evőkanál frissen kockára vágott gyömbért és 2 evőkanál rizsecetet vagy barna rizst, hogy ízletes salátaöntetet készítsen; szójaszószt (vagy tamari) is hozzáadhat a további íz és egészségügyi előnyök érdekében.
- Párolt zöldségek. A gyömbér mélyebb ízt ad zöldbab, brokkoli, sárgarépa és más zöldségek főzésekor. Szeletelje fel finomra a gyömbér gyökerét, és keverje össze szezámolajjal, mielőtt hozzáadná kedvenc zöldségeihez, amelyek már majdnem készen vannak. Kipróbálhatja ezt a kombinációt teljes kiőrlésű tésztán vagy párolt barna rizsen is a gyors és egyszerű étkezés érdekében!
- Fűszerek. A mézes mustárt helyettesítheti dijoni mustár és méz egyenlő keverékével. Vagy helyettesítheti a ketchupot almaecettel és egy csipetnyi cayenne-nel kevert datolyapürével. Sokkal egészségesebb és finom is!
Hogyan kell a gyömbért tárolni
Tekintse meg a következő egyszerű utasításokat a nyers gyömbér tárolására vonatkozóan:
- A gyömbért vágjuk apró darabokra a éles kés. Vágja le és dobja el a gyömbér gyökér gömbölyű végeit, valamint az esetleges lágy foltokat, mielőtt felhasználná a receptekben.
- Hámozzuk meg a gyömbért a zöldséghámozó. A gyömbért meg kell hámozni, mert a héja túl vastag a legtöbb késtípushoz. Zöldséghámozóval vagy kanállal kell teljesen eltávolítani. Fontos, hogy a bőrnek csak azt a részét hámozd le, amelyet használni szeretnél, mivel a már lekapartat nem tudod újra lehúzni.
- Helyezze a gyömbért egy légmentesen záródó tartály és tárold a hűtőben. Hagyjon legalább egyet az egyes darabok között, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Tartsa távol a tartályt közvetlen napfénytől és levegőtől. A gyömbér megmarad kb 3 hét, de a legjobb, ha felbontás és vágás után egy héten belül felhasználod.
Hogyan tároljuk a friss gyömbért
A friss gyömbért hűtőszekrényben tárolhatja kb 1 hét. Ha néhány napon belül szeretné használni, helyezze légmentesen záródó műanyag zacskóba, és tárolja a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Ügyeljen arra, hogy a gyömbér szép és száraz legyen; ha van benne nedvesség, penész képződhet.
Hogyan kell tárolni a gyömbér gyökerét
Ha több mint 1 hétig szeretné tárolni a gyömbérgyökeret, a következőket kell tennie:
- Távolítsa el a bőrt és apró darabokra vágjuk.
- Béleljünk ki egy tepsit viaszpapírral vagy sütőpapírral.
- Helyezze a gyömbért a sütilapra.
- Tegyen egy másik viaszpapírt egy másik sütilappal a tetejére.
- Jelölje meg ezt a csomagot egy jelölővel és tárolja a fagyasztóban.
További tippek a gyömbér tárolásához
Íme néhány további hasznos tipp a gyömbér tárolására:
- Ha vannak ilyenek penészesedés jelei a gyömbéren, azonnal dobja el.
- Ügyeljen arra, hogy a gyömbért hűvös, sötét helyen tárolja és kerülje a közvetlen napfényt. A gyömbér kiszárad, ha magas hőmérsékletnek vagy erős fénynek van kitéve.
- Amikor felvágja a friss gyömbér gyökerét, ne tegye ki a szükségesnél több húst, miközben a bőrt egy zöldséghámozó. Csábító lehet, hogy minden apró cseppet eltávolítsunk a gyökérről, de ezzel megnöveljük a levegő expozícióját, és gyorsabban felgyorsítjuk az általános állapotromlást. Kipróbálhatja a kis szeleteket éles késsel is lehúzni.
- Csak annyi friss gyömbért vásároljon, amennyiről tudja, hogy lesz 1-2 napon belül felhasználható. Ráadásul a nagyobb darabokat is lehúzhatod, mivel nagyobb eséllyel 1 napon túliak lesznek; határozottan jobb, mint a nem tartós vékony szeleteket lehámozni.
- Ha a friss gyömbér csírázni kezd kis zöld hajtások, ezt árulkodó jelként használhatod, hogy ideje elfogyasztani! Emellett a csíráztatott gyömbér gyökérnek sokkal erősebb íze és fűszeressége van.
- Lehetséges tartósítsa a gyömbért párlatban. A vodka kiváló választás, mivel tiszta, és képes lesz arra, hogy megállapítsa, ha baktériumok vannak benne. Töltsünk meg egy kis üvegedényt gyömbérrel, öntsük le vodkával és zárjuk le. Néhány hétig kell tartania. Ha a vodka zavarossá válik, dobja ki a tartalmát, mert ez baktériumok jele.
- Te is tárolja a gyömbért a cukorban. A gyömbér gyökerének meghámozása és feldarabolása után szorosan csomagoljuk egy sterilizált üvegbe, és fedjük le kristálycukorral; előtte győződjön meg arról, hogy az edény teljesen tiszta. Szorosan zárja le az üveget, és tárolja hűvös, száraz helyen körülbelül 3 hétig.
- Lehetséges fagyasszuk le az egész gyömbért, a bőrrel, határozatlan ideig. Csak helyezze egy légmentesen záródó műanyag zacskóba, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi. Amikor fel akarja használni a gyömbért, csak a szükséges részt vágja le, és tegye vissza a maradékot. Nem szükséges felengedni, mivel a fagyasztott gyömbért könnyen meghámozható. Vagy tudsz csak a gyömbér gyökerét fagyasszuk le.
- A legjobb módja a gyömbér tárolásának úgy van, hogy a kis edény az ablakpárkányon. Távolítsa el a növényt, vágja le a szükséges mennyiségű gyökeret, helyezze vissza a növényt a talajba, és rendszeresen öntözze. Ez egy egyszerű és hatékony módja annak, hogy kihasználja a végtelen mennyiségű gyömbért.
Hogyan vágjuk a gyömbért
Tekintse meg a következő tippeket a gyömbér könnyű vágásához:
- Használj krumplihámozó hogy lehámozza a gyömbér bőrét. Használhatja a kanál szélét is.
- Az éles kés nem a legjobb módja a gyömbér hámozásának, mivel a bőr nem sima; valószínűleg megvágja magát vagy eltávolítja a túl vastag bőrt.
- Ha kíváncsi hogyan kell aprítani a gyömbért, a legegyszerűbb módszer a reszelőre forgatás (legkisebb lyukak). Zestert is használhatsz.
- A gyömbért aprítsd fel a szakács kés. Ügyeljen arra, hogy a gyömbérszeleteket egy irányban vágja, és addig aprítsa, amíg apró darabokat nem kap.
- Friss gyömbér vágásakor kulcsfontosságú, hogy egyáltalán ne érintse meg a gyökerét a kezével. Bármilyen érintkezés a bőre és ez a gyökér között növeli annak fűszerességét, ezért mindenképpen használjon kanalat vagy kést csak vágáshoz.
- A kanál vagy kés használata jelentős jobb, mint reszelőt használni mivel a gyömbér megakadhat azokban az apró résekben, és mindenhol szétterülhet a nyájas ételeken.
- Tessék szabadon dobja el a gömbölyű dudort gyömbér, amely általában az egyik oldalon kilóg; nincs igazi célja főzés közben.
- Ügyeljen arra, hogy legyen elég hely körülötte, amikor friss gyömbért készít; véletlenül apró darabokat eshet a padlóra.
Gyömbér GYIK
További információ a gyömbérről.
Meg kell hámozni a gyömbért?
Nem, nem szükséges meghámozni a gyömbért. Csak kefével dörzsölheti, ha a bőr szennyezett. Valójában, ha azt tervezi, hogy lefagyasztja a gyömbért, hogy hosszú ideig tárolja, akkor a legjobb, ha a gyökerét egészben hagyja (hámozatlan).
Le tudod fagyasztani a gyömbért?
Igen, a gyömbér fagyasztása lehetséges, és nem veszíti el tápanyagait vagy ízét. Csak vágja le a szükséges mennyiségű gyökeret, és tárolja a többit egy visszazárható zacskóban, mielőtt hűvös, száraz helyre teszi vagy hűtőszekrénybe helyezi.
Mennyi ideig áll el a gyömbér?
A gyömbér eltarthatósága attól függ, hogy mennyire jól tárolja és mennyire volt friss a gyökér. Tarthat kb 1 hét hűtőszekrényben tárolva, de szobahőmérsékleten tárolva csak néhány napig.
A megfelelően légmentesen tárolt gyömbér kb 3 hónap – fagyasztáskor még tovább is. Vagy korlátlan mennyiségben fogyaszthat gyömbért, ha az ablakpárkány feletti edénybe helyezi.
Nyersen lehet gyömbért enni?
Igen, ellentétben más fűszerekkel, mint például a fekete bors, a gyömbérnek nincs káros hatása nyersen fogyasztva. Valójában sokan szeretnek friss gyömbért reszelni salátákra vagy halakra, hogy feldobják az ízeket. Ráadásul a reszelési folyamat felszabadítja az emésztéshez szükséges enzimeket; nagyszerű a gyomrodnak, és végül javítja az étvágyat.
Hogyan állapítható meg, hogy a gyömbér rossz?
A megromlott gyömbér egyáltalán nem lesz vonzó. Ha bármilyen szennyeződés jelét látja (öntőforma, elszíneződés), azonnal dobja ki a gyömbért.
Nem mindegy, hogy a gyömbért melyik oldaláról vágom?
Az egyetlen különbség az egyik vagy másik oldal feldarabolásában az, hogy az egyik darab többet tartalmaz bütykös részben (a gyökér vége), míg a másikban valamivel kevesebb lesz. Ami az ízt és az egészségügyi előnyöket illeti, ez teszi semmi különbség melyik oldalát vágod fel.
Hogyan készítsünk gyömbér gyökeret?
tudsz grillezni, főzni vagy sütni hámozott gyömbérgyökér. Miután megfőtt, és az egészséges rostok lebomlanak, a pépet összekeverheti egy kis vízzel, kivonhatja a gyömbérlevet, és már élvezheti is!
Hogyan kell lefagyasztani a gyömbért?
Lereszeljük vagy vágjuk a gyömbért szeletekre vágjuk, mielőtt egy cipzáras zacskóba tennénk. Így a gyömbér gyorsabban felolvad, és mihamarabb főzhetsz vele.
Hogyan pucoljunk gyömbért?
Mossa meg a gyömbér gyökerét, és egy kanál segítségével távolítsa el a bőrön lévő szennyeződéseket. Éles késsel gyors és határozott mozdulattal kaparja le a bőrt.
A gyömbér gyökerét egy kanál segítségével is meghámozhatja, miközben késsel kaparja. Így nem kockáztatja, hogy megvágja magát. A gyömbér hámozásának legjobb módja azonban az, ha a krumplihámozó.
Hogyan kell reszelni a gyömbért?
A hámozott gyömbért reszeljük le a mikrosík reszelő, ha lehetséges. Ha nincs otthon, használja a legkisebb lyukakat a szokásos reszelőn.
Hogyan vágjuk le a gyömbér gyökerét?
A gyömbérgyökér levágásának legjobb módja, ha először felszeleteljük, majd a szeleteket apró darabokra vágjuk. Így nem pazarol túl sok időt erre az unalmas feladatra.
Hogyan szedjünk friss gyömbér gyökeret?
A friss gyömbérgyökér széles körben kapható élelmiszerboltokban és szupermarketekben. Egyes termelői piacokon bizonyos évszakokban is szállítják, az ország régiójától függően. Keressen egy szilárd gyömbér gyökeret zúzódások vagy puha foltok nélkül. A bőrnek simanak és világosbarna színűnek kell lennie, míg a gyökér belsejének élénk rózsaszínűnek kell lennie.
Jó neked a gyömbér?
A gyömbér kiválóan alkalmas csökkenti a hányingert és a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségek enyhítése (pl. kemoterápia, reggeli rosszullét terhesség alatt). Az orvosok napi 1 gramm adagot javasolnak, hogy káros hatások nélkül tapasztalják meg az előnyeit. Ennek ellenére mindig konzultáljon orvosával, mielőtt vényköteles gyógyszerek helyett kiegészítőket szedne.
Terhes nőknek ennek a mennyiségnek a felét kell bevenniük, mert túl sok is lehet korai összehúzódásokat váltanak ki. A gyömbérsör hatékonyan kezeli a terhesség alatt kiváltott hányingert, de a legjobb, ha konzultál kezelőorvosával, mielőtt túllépi az ajánlott adagot. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a túl sok gyömbér fogékonyabbá teheti a leégést.
A friss gyömbér ugyanaz, mint az őrölt gyömbér?
Igen, a szárított gyömbér legtöbb formája őrölt gyömbér.
Miért nedves a gyömbér, amikor megveszem?
Ha a friss gyömbérgyökér nedves, az azért van, mert volt túl sok nedvesség levegőben. Vagy a gyömbért esős napon szállították. Csak olyan gyömbért vásároljon, amelyet úgy kell kezelni, hogy ellenálljon az extra nedvességnek anélkül, hogy pépessé válna.
A kutyák ehetnek gyömbért?
Igen, a kutyák ehetnek gyömbért. De csak kis mennyiségben etesd őket. A legjobb, ha pár csepp esszenciális gyömbérolajat adsz a kutyaeledelhez, hogy enyhítsd a gyomorfájdalmat.
A gyömbér sör jó neked?
A gyömbérsör esszenciális gyömbérolajat és részvényeket tartalmaz néhány előnyt friss gyömbérrel. Nincs azonban tudományos bizonyíték, amely alátámasztja azt az állítást, hogy a gyömbérsör fogyasztása segít az olyan betegségek kezelésében, mint az ízületi gyulladás és az ízületi fájdalmak.
Mi az a gyömbér sör?
A gyömbér sör az erjesztett friss gyömbérlé. Ez az egyik legnépszerűbb gyömbérital Jamaicában, és Ázsia különböző részein is megtalálható. A keveréket természetesen hagyjuk erjedni mesterséges tartósítószerek és ízfokozók, például aszpartám nélkül.
A gyömbérsörben van alkohol?
Nem. Tehát ha alkoholos gyömbéres sörrel találkozik, tudja, hogy ez nem az igazi. Még a terhes nők is élvezhetik a gyömbérsört.
A gyömbér sörben van koffein?
Nem, a gyömbér sör nem tartalmaz koffeint. Előfordulhat azonban, hogy vásárlás előtt ellenőriznie kell a címkét; egyes márkák, például a Canada Dry Ginger Ale koffeint tartalmaznak.
Mire jó a gyömbér tea?
A gyömbér tea gyömbér illóolajat tartalmaz, és nagyszerű hányinger elleni szer. Ugyanakkor hatékonyan csökkenti az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis okozta fájdalmat is. Az ajánlott adag 1 gramm csészénként, de mindig konzultáljon orvosával, mielőtt vényköteles gyógyszerek helyett gyömbérteát szedne.
A gyömbéres sör gluténmentes?
Igen, a gyömbéres sör gluténmentes.
Hogyan készítsünk gyömbérsört?
A gyömbéres sört általában friss gyömbérből, vízből és cukorból készítik. Az íz fokozása érdekében citromot is adhatunk hozzá. Hagyja a keveréket 1 hétig kelesztjük, leszűrjük, és jégkockákkal együtt hidegen tálaljuk.
Hogyan készítsünk gyömbér shot-ot?
Töltsd ki a tiédet koktél shaker jégkockákkal és az összes hozzávalót ráöntjük (friss gyömbér, víz, cukor). Ha szükséges, adjunk hozzá ízesítő szirupokat. Erősen rázza fel, mielőtt sörétes poharakba szűrné.
Jó a gyömbér savas refluxra?
Igen, a gyömbér hatékonyan csökkenti a gyomorégést és a savas refluxot. Jó gyulladáscsökkentő is, amely csökkentheti az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis által kiváltott fájdalmat.
Hogyan neveljünk gyömbér gyökeret?
A gyömbér egy trópusi növény, amelynek hűvös időre van szüksége a virágzáshoz. Ültessük el a gyömbért egy edénybe laza talaj és vigye át egy árnyékos helyre. Amikor a gyökerek körülbelül 3 hüvelyk hosszúak, áthelyezheti a cserepet napos, nedves talajú helyre, ahol nő teljes értékű üzembe.
Hogyan szárítsuk a gyömbért?
A saját gyömbér szárításához hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra, mielőtt a sütőt 275 Fahrenheit-fokra (135 Celsius fokra) állítanák. Amíg a sütő be van kapcsolva, a darabokat egyenletesen elosztjuk egy alupapírral bélelt tepsiben, és hagyjuk száradni 4-6 órán keresztül. Tárolja a szárított gyömbért légmentesen záródó edényben, és szükség szerint használja fel.
A gyömbér zöldség?
Igen, a friss gyömbér a Zingiberaceae családjába tartozó zöldség. Gyógynövénynek is számít, mert főzéshez és gyógyászati célokra is felhasználható.
Hol lehet gyömbér gyökeret venni?
Friss gyömbérgyökeret találhat a termék rovatában helyi szupermarket vagy egy ázsiai piacon. Ügyeljen arra, hogy gömbölyded gyömbérgyökeret válasszon, amely szilárd, és nincs rajtuk zsugorodott bőr vagy penész.
Hogyan készítsünk gyömbérvizet?
Keverd össze friss gyömbérlé vízzel, és ízlés szerint adjunk hozzá néhány csepp citromot vagy lime-ot. Antibakteriális és gombaölő tulajdonságai miatt mézet is adhat hozzá.
Utolsó gondolatok Gingerről
Számos előnnyel jár, ha a gyömbért beveszi az étrendbe. Az ízületi gyulladással és csontritkulással kapcsolatos állapotok kezelésétől a bélrendszer egészségének javításáig a gyömbér kiváló gyógyszer a hányinger ellen.
Ezenkívül finom ételeket és alkoholmentes italokat, például gyömbérsört készíthet. Alapvető fontosságú azonban, hogy megtanuljuk a gyömbér vágásának és hosszú távú tárolásának legjobb módjait.
Mik a kedvenc tippjeid a gyömbér használatához? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben!
