Könnyen követhető útmutatónk segítségével hónapokig tartsa frissen fokhagymát! Egyszerű tippjeink segítenek abban, hogy a fokhagymát kiváló állapotban tartsa, és készen álljon a használatra, amikor szüksége van rá.
![hogyan kell a fokhagymát tárolni](/f/abb12356f3d85e9f93fa576f68bd0136.jpg)
A fokhagyma egy allium zöldség, amelyet számos különféle receptben használnak egyedi íze miatt. És sok van benne egészségügyi előnyök. Megfelelő tárolás esetén a fokhagyma több hónapig frissen tartható.
Akár egészben, akár hámozottan szeretné megvásárolni a fokhagymát, tudva hogyan kell a fokhagymát tárolni segít abban, hogy hosszú ideig friss maradjon.
Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit tudnia kell a fokhagyma típusairól és a tárolási tippekről.
Fokhagyma Részletek
A fokhagyma, amely a hagyma család tagja, kapható több fajta. Megvásárolhatja frissen vagy szárazon, egészben vagy hámozottan. A fokhagymagerezdek mérete egy gerezdtől több tucatig változik.
Használhatja a növekedés különböző szakaszaiban; a szegfűszeg enyhébb ízű lesz, amikor először növekedni kezd, mint a szezon későbbi szakaszában, de mindegyiknek megvan a maga sajátos ízprofilja.
A fokhagyma fajtái
A fokhagyma két fő típusa van: kemény nyakú és puha nyakú.
Kemény nyakú fokhagyma magában foglalja a porcelánt, a lila csíkot, a rokambolát és másokat. Általában a legjobb minőségnek tartják a hosszabb tároláshoz, mert hidegen is jól eláll.
Puha nyakú fokhagyma gyorsabban bomlik le, mert magasabb a víztartalma, mint a keménynyakú fajta. Ezért a legjobb, ha ezt a fajtát keresi, ha a vásárlás után néhány napon vagy héten belül el kell fogyasztania a fokhagymát.
A fokhagyma tárolása: tippek és trükkök
![Hogyan kell a fokhagymát tárolni](/f/164e5022a982ed3536e9df8224622d6f.jpg)
Nem számít, melyik fajtát részesíti előnyben, nincs egyetlen tökéletes módja az összes fokhagymafajta tárolásának. Másrészt számos különböző módszer létezik, amelyek jól működnek attól függően, hogy mennyi ideig kívánja tartani a szegfűszeget.
Hogyan tároljuk a fokhagymagerezdeket
A gerezd fokhagyma tárolására a Hálózsák és tegye fel hűvös, száraz helyre. Papírtörlőbe is csomagolhatod, és hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy szekrényben tarthatod.
Ha a fokhagymagerezdeket hosszabb ideig szeretné tárolni, lefagyaszthatja. Csak légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban tartsa őket. Kövesse ezeket a lépéseket is, ha kíváncsi hogyan kell tárolni a friss fokhagymát.
Hogyan tároljuk a hámozott fokhagymát
Az egyik legjobb módja a már hámozott fokhagyma tárolásának egy légmentesen záródó tartály, például tégely vagy műanyag zacskó. Ha nagy adag házi fokhagymapasztát készített, és későbbi felhasználásra szeretné tárolni, feltétlenül nyomja ki a felesleges levegőt a műanyag zacskókból, mielőtt szorosan lezárná azokat. Ez segít megelőzni a penészedést a táskán belül.
Ezenkívül a meghámozott fokhagyma tartósításakor ügyeljen a józan eszére: ha furcsa vagy rossz szagú lesz, azonnal dobja ki. Lehet, hogy nem biztonságos többé enni, még akkor sem, ha nem lát semmit baktériumok növekedése a szegfűszeg külső oldalán.
Ha azt tervezi, hogy a hámozott fokhagymát legalább 3-6 hónapig tárolja, a legjobb, ha fagyasztóba helyezi. Ez megőrzi ízprofilját idővel, így nem kell aggódnia a receptek ízének megváltoztatása miatt. A hámozott fokhagymát tartsa 0 Fahrenheit-fokon vagy az alatti fagyasztva, és használja fel 3-6 hónapon belül a legjobb eredmény érdekében.
Hogyan tároljuk a sült fokhagymát
A pörkölt fokhagyma tárolása egyszerű, ha tudja, hogyan kell kezelni. Győződjön meg róla, hogy a szegfűszeg kihűlt, mielőtt egy edénybe helyezi őket légmentesen záródó tartály vagy zacskó, majd meglocsoljuk egy vékony réteg olívaolajjal a tetejét, mielőtt biztonságosan lezárnánk a fedelet.
Ez olyan jól megőrzi az ízprofilt, hogy a pörkölt fokhagymagerezd még mindig jó lesz, amikor használni kell. Csak tedd be őket a hűtőbe legfeljebb 3 hétig vagy fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
Hogyan tároljuk a fokhagymás szeleteket
A fokhagymalevél a fokhagymanövény göndör része, amely kora tavasszal nő. Használhatod őket a receptedben is. Tárolásukhoz helyezze a sziklákat egy hálózsákba vagy papírtörlőbe, és tegye fel hűvös, száraz helyre távol a közvetlen napfénytől.
Ha inkább 2 napnál hosszabb ideig szeretné megőrizni a zsákokat, helyezze őket légmentesen záródó edénybe, ill cipzáras táska papírtörlővel a belsejében, hogy felszívja a felesleges nedvességet. A tasakot legfeljebb 10 napig tárolja a hűtőszekrényben, mielőtt kidobná.
Hogyan tároljuk a fokhagymahagymákat
Ha hosszabb távú tárolási lehetőséget keres fokhagymahagymái számára, két módszert is kipróbálhat. Az első az, amelyik működik száraz típusú izzókhoz a legjobb. Használhat vagy készíthet szellőzőkosarat, ahol az izzó fejjel lefelé lóg, és a levegő kering körülötte.
Egy régi harisnya egy drótfogason is kiváló házi készítésű fokhagymatartó. Ha ezt a módszert használja, ügyeljen arra, hogy ne engedjen be fényt megakadályozza az elszíneződést vagy kihajt, mielőtt készen állna rájuk.
A másik módja annak, hogy a száraz fokhagymahagymákat frissen tartsuk, ha az eredeti csomagolásukban tároljuk. Ha ez nem lehetséges, tárolja őket légmentesen záródó edényben, lehetőleg együtt szellőzőnyílások.
Ügyeljen arra, hogy hagymáit távol tartsa a napfénytől, a hőtől és a nedvességtől, hogy megőrizze ízét, amíg használatra készen nem áll. Ha ők kezdj el zöldülni vagy fekete a csomagolás belsejében, azonnal dobja ki.
Meddig áll el a fokhagyma a hűtőben?
![Tárolja a fokhagymát hűtőszekrényben](/f/a323e5a73a508aac8ff0f7c3621eceb6.jpg)
Ha fokhagymát szeretne tárolni legfeljebb 2 hónapig, a legjobb, ha papírzacskóban tárolja őket a hűtőszekrényben, 40 Fahrenheit (4,5 Celsius-fok) alatt.
Tartsa nyitva a zacskót, hogy lehetővé tegye a levegő áramlását, és megakadályozza a fokhagymagerezd héjának penészedését. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a fokhagymát különítse el a többi élelmiszertől úgy, hogy szorosan csomagolja be egy lezárt műanyag zacskóba a frissesség érdekében. Főzés előtt távolítsa el őket, különben csípős illatukkal elrontják az ételt.
Tartsa a fejeket szobahőmérsékleten
Ha szívesebben vásárolja meg a fokhagymát egészben és épen, héj nélkül, szobahőmérsékleten is tarthatja kb. 70 Fahrenheit-fok (21 Celsius-fok).
Ügyeljen arra, hogy a fejeket ne hagyja túl szorosan becsomagolva, és ne tegye közvetlenül egy polcra vagy egy zárt szekrény belsejébe, ahol napfénynek lehet kitéve. A fej felét tegyük egy edénybe, amivel megtöltjük víz hogy friss maradjon, amíg készen nem áll a használatra.
A fokhagymát 3-6 hónapig tárolhatja így, de időnként ellenőrizze a hagymák külsejét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kelt-e ki, vagy nem lett puha. Ez általában azt jelzi, hogy a fokhagyma már nem biztonságosan fogyasztható mert felületén már elkezdtek szaporodni a baktériumok.
Ha az elszíneződés bármilyen jele megjelenik, azonnal dobja ki az izzót, és csavarja be szorosan a többit. műanyag zacskók mielőtt visszatenné őket a vízzel megtöltött üvegbe.
Le lehet fagyasztani a fokhagymát?
Igen, a fokhagyma lefagyasztható, ha 2 hónapnál hosszabb ideig kívánja tárolni. Csak állítsa be a fagyasztó hőmérsékletét 0 Fahrenheit-fokra (-18 Celsius-fok) vagy az alá; így akár 1 évig is megőrizheti a fagyasztott fokhagymát. Tekintse meg útmutatónkat a fagyasztó fokhagyma.
További tippek a fokhagyma tárolásához
- A fokhagyma akkor áll el a legtovább, ha meghámozták, és szárazon és hidegen, 33-40 Fahrenheit-fokon (0,5-4,5 Celsius-fokon) tartják.
- Ne hagyja a hámozatlan fokhagyma gerezd féleket a pulton; elkezdik hajtás pár nap múlva.
- Ha több szegfűszeget hámozunk, mosás előtt mindegyiket hámozzuk meg, mert víz felgyorsítja a bomlást. Ezután tárolja tetszés szerint, attól függően, hogy mennyi ideig szeretné eltartani a szegfűszeget.
- Ne tároljon fokhagymagerezdeket olyan élelmiszerek közelében, amelyek könnyen felszívják az erős ízeket, például a hagymát vagy a burgonyát.
- Ne helyezzen fokhagymagerezdeket egymás mellé, hacsak nem tervezi, hogy néhány napon belül felhasználja őket; ez okozhatja őket gyorsabban rothadnak mint általában.
- Ha a biofokhagyma színét a lehető legtovább meg szeretné őrizni, ügyeljen arra, hogy a tárolási idő előtt ne törje fel a papíros csomagolást. A fokhagymát sötét, száraz helyen tárolja, hogy elkerülje az elszíneződést.
Fokhagyma GYIK
![Fokhagyma gyk](/f/88b6f425440607e0dcdef1d0b3fb503b.jpg)
További információ a fokhagymáról:
Megromlik a fokhagyma?
Igen. Ha azon tűnődik, hogyan állapíthatja meg, hogy rossz-e a fokhagyma, keresse a penész, penész vagy rothadás jeleit a külső felületen. A fokhagyma nem feltétlenül kellemetlen szagú, ezért a legjobb, ha a konyhában tárolja, ha megnézi a látható jeleket.
Meddig jó a fokhagyma edényben elkészítve?
Ha megfőzte a fokhagymát, általában kitart 3-4 nap a hűtőben. Ne hagyja szobahőmérsékleten, mert fennáll az ételmérgezés veszélye.
Hogyan vágjuk a fokhagymát?
Használhatja a fokhagymaprés, éles kés vagy teáskanál fokhagyma vágásához. A gerezdek felosztásának legjobb módja, ha a kezed aljával lenyomod a fokhagymát.
Hány gerezd van egy fej fokhagymában?
Amikor vásárol egy fej fokhagymát, általában kb 10-20 szegfűszeg becsomagolva.
Hány kalória van egy gerezd fokhagymában?
Egy átlagos fokhagymagerezd csak annyit tartalmaz 4 kalória.
Mi a különbség a fokhagymagerezd és a hagyma között?
A legtöbb ember használja a kifejezéseket gerezd fokhagyma és izzó felcserélhető, de a fokhagyma növény különböző részeire utalnak.
Az élelmiszerboltban vásárolt fokhagymafej több gerezdből áll, amelyek szorosan egymásba vannak csomagolva, amelyeket aztán vékony papírszerű bőrréteg vesz körül.
A fokhagymagerezd a fokhagymafej egyetlen, különálló része. Általában nagyon kicsi és könnyen szétszedhető.
Hogyan gyógyítsuk a fokhagymát?
Fokhagyma nem gyógyítható, de ha hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor a szegfűszeget először apróra vágja vagy nyomja meg, mielőtt valamilyen olajban vagy zsírban tárolná. Tartsa hűtve.
Hogyan szárítsuk a fokhagymát?
Válasszuk szét a szegfűszeget a fokhagyma fejéről, és dobja ki a sérült részeket. Öblítse le a fokhagymagerezdeket vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel vagy tiszta mosogatórongygal. A fokhagyma otthoni szárítása nagyszerű módja annak, hogy akár 3 hónapig is eltartható.
Mennyi ideig áll el a darált fokhagyma?
Ha arra kíváncsi, mennyi ideig áll el a darált fokhagyma, a válasz az csak 1 hét. Mivel már feldarabolták, és nagyobb a baktériumszaporodás kockázata, nem tart olyan sokáig, mint az egész szegfűszeg.
Lehet csíráztatott fokhagymát enni?
Nem, mindig kerüld a csíráztatott fokhagyma fogyasztását. Tartalmaz egy allicin nevű vegyületet, amely csak a szegfűszeg összezúzásakor keletkezik, így hiányzik, ha csírázott szegfűszeget eszel.
![Ehet-e túl sok fokhagymát](/f/2a13493d8e0875b2a95336432324b6a2.jpg)
Lehet túl sok fokhagymát enni?
Igen. A túl sok fokhagyma fogyasztása gázképződést, puffadást, gyomorégést és gyomorrontást okozhat. Ezenkívül növelheti a vérzés kockázatát, ha vérhígítót szed.
Hogyan készítsünk fokhagymás vizet?
Fokhagymás víz elkészítéséhez vágjon finomra 1 csésze tiszta fokhagymagerezdet, és tegye egy nagy, 1 gallon desztillált vízzel töltött serpenyőbe. Vigye az edényt a felforraljuk majd lassú tűzön csökkentjük. 30 percig pároljuk, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Hogyan tároljuk a hagymát és a fokhagymát?
Ne helyezzen fokhagymagerezdeket egymás mellé, hacsak nem tervezi, hogy néhány napon belül felhasználja őket; ez okozhatja őket gyorsabban rothadnak mint általában.
Miért lila a fokhagymám?
A fokhagyma lila színűvé válhat, ha van közvetlen napfénynek kitéve túlsokáig. Egyéb tényezők, amelyek a fokhagyma színének megváltoztatását okozhatják, az életkor és az alacsony hőmérséklet.
A kutyák ehetnek fokhagymát?
A fokhagyma nem mérgező a kutyák számára, de okozhat emésztési problémák és gyomorfájást okoz. Mindig várjon néhány órát, mielőtt bármilyen fokhagymát vagy fokhagyma alapú terméket etetne kutyájával.
Hogyan távolítsuk el a fokhagyma szagát a kezünkről?
Mossa meg a kezét szappannal és meleg vízzel legalább 30 másodpercig.
Utolsó gondolatok a fokhagyma tárolásáról
A fokhagyma tárolása nagyszerű módja annak, hogy maximalizálja az élelmiszer-költségvetést, de csak akkor, ha jól csinálja! Feltétlenül nézze meg ezeket a tárolási tippeket, amelyek jól működnek bizonyos fokhagymafajták esetében, és amelyek a lehető legjobban lelassítják a bomlási folyamatot.
Ezzel az információval biztos lehet benne, hogy szegfűszege hosszabb ideig frissebb és erősebb illatú lesz, függetlenül attól, hogy mennyi ideig tárolja őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
Mik a kedvenc tippjeid a fokhagyma tárolására? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben!