Mindannyian szeretünk nagyszerű szakácsnak gondolni magunkat, még akkor is, ha éppen tojást főzünk. De nagyon sokféleképpen lehet elrontani a főtt tojást.
Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell megpucolni a kemény tojást!
Az egyik leggyakoribb hiba az, hogy elfelejtjük, hogyan kell megfelelően hámozni őket, és ez olyasmi, amiben sokan vétkesek vagyunk.
Valószínűleg kíváncsi vagy:
Miért kellene tudnom, hogyan kell tökéletesen megpucolni a kemény tojást?
A válasz egyszerű: bemutatás!
Tartalomjegyzék
Hogyan hámozzuk meg tökéletesen a kemény tojást
Míg a keménytojás megpucolását egyszerűen csak a kezünkkel végezhetjük el, előfordulhatnak olyan esetek, amikor szükségünk lehet ezekre a tojásokra a díszítéshez vagy a tálaláskor.
Ilyen esetekben a legjobb, ha tökéletesen meghámozzuk, hogy a legjobban nézzenek ki. Sokféleképpen lehet megpucolni a kemény tojást, és élvezni egészségügyi előnyök.
Egyesek hatékonyabbak, mint mások, de mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai. Itt vannak az öt legnépszerűbb módszer:
1. A hideg vizes módszer
Ez valószínűleg a A keménytojás hámozásának leggyakoribb módja. Egyszerűen tegye a tojást egy tál hideg vízbe, és hagyja állni körülbelül 5 percig. Ezután vegye ki a tojást, és kezdje el eltávolítani a héját.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy egyszerű és meglehetősen bolondbiztos. De néha a héj képes még mindig nehéz lesz eltávolítani, különösen, ha sokáig főzték.
2. A gördülési módszer
Egy másik egyszerű módja a kemény tojás megpucolásának az kemény felületen hengereljük. Helyezze a tojást egy pultra, és kezdje el forgatni a kezei között. A héj elkezd megrepedni és darabokban leszakadni.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy nagyon gyors és hatékony. De lehet, hogy egy kicsit rendetlen, és a végén összetörheti a tojásfehérjét, ha túl erősen kinyomja.
3. A nyomásos módszer
Ha a klasszikus módszer túl lassú számodra, megpróbálhatod a nyomás módszer. Ez bonyolultabb, mint a többi módszer, de még így is elég könnyű megtenni.
Először tegyük a tojást egy tálba, és öntsük fel vízzel. Ezután helyezzen egy nehéz tárgyat (például egy paradicsomkonzervet) a tojás tetejére. Hagyja állni körülbelül 5 percig, majd vegye ki a vízből, és kezdje el hámozni a tojást a közepétől.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy elég gyors. De bonyolult lehet a megfelelő nyomást elérni, hogy a tojás ne törjön el.
4. A rázási módszer
Ez a módszer elsőre kiszámíthatatlannak tűnhet, de meglepően hatékony.
Miután tökéletesen megfőzte a tojást és jéghideg vízbe helyezte őket, vegyük ki és tegyük át egy üres üvegbe vagy egy fejjel lefelé fordított tál alá, majd rázzuk fel erőteljesen.
A tojás a tartály belsejében megkopogtatja, a tojáshéjdarabok pedig maguktól repülni kezdenek.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a a héj könnyen leválik. Hátránya, hogy először nehéz lehet rájönni.
5. A kanál módszer
Ehhez a módszerhez rendelkeznie kell a széles és nem túl mély kanál.
Miután megfőzte a tojásokat és jéghideg vízbe tette, vegye ki, majd a kanál segítségével óvatosan szedje le a héját.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy erőfeszítés nélkül, és kevésbé valószínű, hogy magát a tojást károsítja. De ez egy kicsit tovább tarthat, mint néhány más módszer.
Hogyan készítsünk keményen főtt tojást könnyen meghámozhatóvá
A tojás főzési módja nagyban befolyásolhatja a hámozási folyamatot. Emiatt felsorolunk néhány tippet, amelyek segítségével a keménytojás rendkívül könnyen megpucolható:
- A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük – mindig ügyeljen arra, hogy a tojásokat csak a vízbe merítse után már forrni kezdett; a felgyorsult hőmérsékletváltozás megkönnyíti a tojások héját.
- Adjunk hozzá citromlevet, ecetet, sót vagy szódabikarbónát – úgy tűnik, hogy ha ezeket a hozzávalókat a forrásban lévő vízhez adjuk, akkor a tojáshéj könnyebben meglazul és leválik.
- Ne forraljuk túl vagy alul - Ha könnyen meghámozható tojást keres, győződjön meg róla, hogy úgy főzte, ahogyan szereti. A túlfőtt tojást nehezebb lesz meghámozni, míg az alulfőtt tojások közepe folyós lehet.
- Ne felejtse el főzni, nem forralni – valószínűleg ez az a lépés, amit a legtöbben tévednek. A titok az, hogy a tojásokat a legmagasabb fokozaton főzzük 30 másodpercig, és azonnal kapcsoljuk az égőt a legalacsonyabb fokozatra, hogy felforrhassanak. Ezután fedjük le az edényt, és várjunk körülbelül 13 percig.
- A főtt tojást jéghideg vízbe ütjük – ez egy fontos lépés, függetlenül attól, hogy melyik peeling módszer mellett dönt. A tojások jéghideg vízbe helyezése segít eltávolítani a tojáshéjat és a membránt magáról a tojásról, ami sokkal könnyebbé teszi a folyamatot.
Ha követi ezeket a tippeket, a keménytojásnak könnyedén le kell válnia a héjáról!
Hogyan előzzük meg a tojás repedéseit forraláskor
Van néhány dolog, amit megtehet, hogy minimalizálja a tojások megrepedésének esélyét:
- Használjon régebbi tojásokat – a friss tojás keményebb héjú, és nagyobb valószínűséggel reped. Tehát ha van saját csirkéje, ne próbálja meg megfőzni az ugyanazon a napon lerakott tojásokat.
- Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet liter vízhez – az ecetben lévő ecetsav feloldja a tojáshéjon belüli kalcium egy részét, ezáltal kevésbé törékennyé és könnyebben lefejthetővé válik.
- Soha ne használjon tojást közvetlenül a hűtőszekrényből – ha forró vizet adunk a hideg tojáshoz, a hirtelen hőmérséklet-változás hatására a tojáshéj kitágul és megreped. Ehelyett tartsa őket szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig, mielőtt hozzáadja őket a forrásban lévő vízhez.
- Ne zsúfolja túl az edényt – Talán észrevette, hogy a tojások hajlamosak dübörögni az edényben, amikor a víz forrni kezd. Nos, ha az edény túlzsúfolt tojással, akkor elkezdik ütni egymást, ami tetszőleges számú tojás repedéséhez vezethet.
GYIK
Tudjon meg többet a kemény tojásról:
Honnan tudhatom, hogy egy tojás megfőtt vagy sem?
Ha egy tojást megfőzünk, a közepe kemény lesz, a tojásfehérje és a sárgája pedig sértetlen marad. Ha nem forraljuk fel, a közepe folyós lesz, a tojásfehérje és a sárgája pedig valószínűleg összetörik.
Miért repedt meg a főtt tojásom?
Több oka is lehet annak, hogy a főtt tojás megrepedhet: a tojás túl friss volt, túl sok tojást adott a nem követte megfelelően a párolási utasítást, vagy a tojás hideg volt, amikor hozzáadta a főzéshez víz.
Hogyan tároljam a főtt tojást?
A főtt tojást legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edényben tárolja őket, hogy ne szívják magukba a kellemetlen hűtőszagokat. Az is lehetséges fagyassza le a kemény tojást.
Mit tehetek a kemény tojással?
A kemény tojás kiváló fehérjeforrás, és tökéletes egészséges tojás receptek, beleértve a salátákat és szendvicseket is.
Meddig főzzek egy tojást?
Minden attól függ, hogy hogyan szeretné elkészíteni a tojást: 3 perc egy folyós közepű lágytojáshoz, 5 perc egy lágy tojáshoz félig szilárd középponttal, 10 percet szilárd középpontú keménytojás esetén, vagy 13 percen keresztül nagyon kemény tojásnál szárazon központ.
Záró gondolatok
Részletes útmutatónk a végéhez ért, de reméljük, hogy mindent megtanult, amit a keménytojás hámozásáról tudnia kell.
El kell ismernünk, hogy egészen elképesztő, hogy az elsőre olyan egyszerűnek tűnő dolog, mint például a keménytojás megpucolása, milyen nehéz lehet, ha tökéletesen meg akarjuk csinálni.
De ezekkel a tippekkel pillanatok alatt profiként hámozhatja meg őket!
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, ossza meg velünk az alábbi megjegyzés részben. Szeretnénk hallani felőled!
