A mangó elfogyasztása gyorsan összezavarhat, ha nem tudja, hogyan kell megfelelően vágni. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell a mangót a megfelelő technikával vágni.
Ha benne vagy egészséges életmódbeli szokások, valószínűleg tudod, hogy az egyik legjobb módja annak, hogy tápanyagokat vigyél be a szervezetedbe, ha mangót eszel.
A mangó szinte tökéletes gyümölcs, tele van egészségügyi előnyök. Ezek a gyümölcsök a trópusi, egzotikus íz és tökéletesen illeszkedik a legtöbb húshoz és tenger gyümölcséhez.
A mangó vágása igazi lehet nyakfájás ha nem rendelkezik a megfelelő technikával. Tehát ez a cikk megtanítja Önnek, hogyan vágja le a mangót a megfelelő módon – úgy, hogy a bőrt először le kell húznia róla. De fontos először megtanulni az érett mangó jeleit.
Tartalomjegyzék
Hogyan állapítható meg, hogy a mangó érett
- Vegyél a kezedbe egy mangót és finoman nyomja meg. Ha kicsit ad, akkor érett. De ha a mangó pépes lesz, akkor túlérett.
- A mangó az hasonló az avokádóhoz és az őszibarackhoz ami az érettséget illeti, így ezt az információt jelzőként használhatja a mangó érettségének ellenőrzéséhez.
- Szagold meg a mangó szár oldalát. Az érett mangónak ki kell adnia a édes illat.
- Sokan nézik a a mangó színe megítélni, hogy megérett-e vagy sem. De ez nem valódi mutató, hacsak nem ismeri a mangófajtákat. Egyes érett mangófajták sárga vagy narancssárga, mások piros vagy lila színűek, mások pedig ezeknek a színeknek a kombinációi lehetnek.
- Ha a mangó éretlen, megteheti felgyorsítja az érést úgy, hogy a mangót papírzacskóba helyezzük és szobahőmérsékleten a konyhapulton hagyjuk. Ez eltarthat néhány napig, ezért naponta egyszer ellenőrizze a mangót, amíg kissé megpuhul.
- Ha még nem áll készen egy érett mangó darabolására, tegye be a hűtőszekrénybe. A hideg megakadályozza a gyümölcsöt túlérett.
Lényeges, hogy olyan érett mangót válasszunk a daraboláshoz, amely még mindig áll kemény tapintású. Az éretlen mangó nem olyan édes, mint az érett, és lényegesen nehezebb felvágni, mivel a húsa túl kemény. Eközben egy túlérett, puha mangó túl pépes ahhoz, hogy késsel vágjuk, bár könnyen kikanalazhatjuk.
Hogyan vágjunk mangót bőrrel
- Helyezze a mangót a vágódeszka.
- Henteskéssel vágjuk le a szárát.
- Helyezze a mangót vágott oldalával lefelé.
- Finoman, de határozottan tartsa a helyén a mangót a szár másik oldaláról.
- Szeleteld fel a mangót három egyenlő rész, óvatosan elkerülve a közepén lévő mangógödröt. Felvágás után a középső szeletnek tartalmaznia kell a mangómagot.
- A henteskéd hegyével készíts mangókockát vízszintes és függőleges vágások a két mangószeletre, a középső szelet kivételével.
- Mindkét kezével fogja meg a két mangószelet bőrénél fogva, majd húzza befelé a bőrt, hogy jobban láthatóvá váljanak a mangókockák.
- Könnyen vegyük ki a mangókockákat ujjaival vagy kanállal távolítsa el a bőrt.
- Fordítsa a figyelmét a középső szeletre a mangómag segítségével. Használjon vágókést körbevágjuk a magot, vigyázzon, nehogy megsértse magát.
- Ha már nem tudsz vágni, tedd félre a mangómagot.
- Használja a henteskést vágd fel a mangóhúst, eltávolítva a bőréről.
- A mangókockákat tálaljuk.
Hogyan vágjunk le egy mangót a bőrének lehúzásával
- Használj krumplihámozó hogy távolítsa el a bőrt a mangóról, de ne erőltesse a hámozót semmilyen kemény részre.
- Fordítsa el a párosító kést, és távolítsa el a megmaradt részeket, amelyeket túl nehéz volt eltávolítani a hámozóval.
- Helyezze a meghámozott mangót egy vágódeszkára, és vágja le a szárát egy henteskéssel.
- Egyik kezével tartsa stabilan a mangót, a másik kezével pedig használja szeleteket vágni a henteskéssel, elkerülve a mangógödröt.
- Vágja le a mangóhúst a mangógödör körül, amennyire csak tudja, a párosító kés segítségével. Használhatja a burgonyahámozót is az érzékenyebb foltok esetén.
- Tálaljuk a mangószeleteket, vagy vágjuk tovább kockákra vagy csíkokra.
Hogyan vágjunk egy túlérett mangót
- Helyezze a mangót sima felületre, szárával lefelé.
- Egy henteskéssel függőlegesen szeletelje fel a mangót, hogy három szeletet készítsen. A középső szeletnek tartalmaznia kell a mangómagot.
- Vegye ki a mangóhúst egy fagylalt gombóc vagy egy kanál.
Bár ez egyéni döntés kérdése, úgy gondoljuk, hogy a túlérett mangó bőrének lehúzása hiba mivel a végén mangólé lesz a kezedben és a konyhában.
Most már készen áll arra, hogy tetszés szerint élvezze a mangót. Használja a egészséges snack vagy adjon hozzá mangókockát vagy szeletet más ételekhez, például salátákhoz, turmixokhoz, desszertekhez vagy chutney-khoz.
Vághatok egy mangót előző este?
Igen, vághat egy mangót, hogy felkészüljön előre. Csak helyezze a felvágott mangót egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. A vágott mangó nem érik tovább a hűtőszekrényben.
Fel lehet vágni a friss mangót és lefagyasztani?
Igen, vághatod a friss mangót és fagyaszthatod akár 6 hónapig. Itt van, hogyan:
- Helyezze a mangószeleteket vagy -darabokat egy papírral bélelt tepsire tepsi.
- Helyezze a tálcát a fagyasztóba, és várjon néhány órát, amíg a gyümölcs megdermed.
- Tegye át a fagyasztott mangódarabokat fagyasztózsákok.
- Címke a fagyasztótasakokat az aktuális nappal, és tegye be a fagyasztóba.
Mangó vágószerszámok
A következő eszközök a legjobb eszközök a mangó vágásához rendetlenség nélkül:
- Hámozó kés
- 8 hüvelykes szakácskés
- Krumplihámozó
- Fagylalt gombóc túlérett mangóhoz
- 3 az 1-ben mangószeletelő, hámozó és mageltávolító ha nem akar a közös konyhai eszközökkel bajlódni
Győződjön meg róla, hogy mosás a mangót és a konyhai eszközöket a gyümölcs levágása előtt.
Lehet enni mangómagot?
Igen. Bár a mag nem népszerű része a mangónak, mivel keserű és kemény héja van, ettől függetlenül meg lehet enni. Nyersen azonban nem fogyaszthatod.
A mangómagot különféle ételekbe lehet beépíteni. Például egy hagyományos mexikói vakondszószt készíthet úgy, hogy mangómaggal párolja. Egy másik példa a mangómag hozzáadása alkoholos italokhoz, például vodkához.
Ehetnek a kutyák mangómagot?
Nem, ne etesse kedvenceit mangómaggal. Az avokádómagokhoz hasonlóan a mangómag is nyomokban tartalmaz cianidot, amely rágva mérgezővé válhat az állatok számára. A cianid mennyisége azonban az túl alacsony veszélyt jelenthet az emberekre, hacsak nem eszik sok magot.
A mangómag egyéb felhasználási módjai
A világ bizonyos részein a szülők hagyják, hogy csecsemőik a mangómagot rágják természetes fogak, különösen azért, mert azt a finom, trópusi ízt hagyják maguk mögött, amit a babák imádnak.
Ha Ön a zöld hüvelykujj, magas hőmérsékletű régióban él, és elég türelmes, megteheti nevelj mangófát magról hogy élvezze munkája gyümölcsét.
GYIK
Ez a rész egyértelmű válaszokat ad a mangóval kapcsolatos gyakori kérdésekre.
Lehet enni mangó bőrt?
Igen, az a mangó bőre ehető és rendkívül tápláló. Csakúgy, mint a mérges borostyán és a mérges tölgy, a mangó bőre urushiolt tartalmaz, amely allergén. Tehát ne egyen mangóbőrt, ha allergiás az urushiolra.
Meg kell pucolni a mangót vágás előtt?
Ez egyéni döntés kérdése, de úgy gondoljuk, a legjobb, ha nem pucoljuk meg a mangót, mielőtt felvágnánk. Ha rajta hagyja a bőrt, nem lesz olyan rendetlen.
Honnan lehet tudni, hogy a mangó édes?
Azt, hogy a mangó édes-e, megtudhatod, ha megszagoltad a száránál – ki kell adnia a édes illat. A mangót fel is vághatja és megszagolhatja. A savanyú mangó azt jelzi, hogy túlérett. Ha az illata alig van vagy semleges, az azt jelenti, hogy a mangó még nem érett.
Milyen színű az érett mangó?
Érett mangó színe a mangó fajtájától függ. Például a Tommy Atkins egy sötétvörös pirosító zöld és narancssárga árnyalatokkal, a Kent sötétzöld, kis adagokban sötétvörös pírral, míg a Francis élénksárga zöld felhangokkal.
Miért olyan ízű a mangóm, mint az alkohol?
Ha a mangó íze olyan, mint az alkohol, az annak a jele, hogy a gyümölcs az rothadó, ezért ki kell dobnia.
Következtetés
Áttekintve, le lehet vágni a mangót úgy, hogy a bőrük még rajta van, vagy először eltávolítjuk a héját különféle vágószerszámok segítségével. Akár a túlérett mangót is kikanalazhatja, és különféle receptekben felhasználhatja, valamint megeheti vagy elültetheti a mangómagot.
Mi a kedvenc módja a mangó vágásának? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzésekben!
