Csemegekukorica és Feta csiszolók

Csemegekukorica és feta rántott - Gyors és egyszerű étel, amelyet az egész család imádni fog!

Mindannyiunknak van választéka az étkezésekhez; akik gyakran főzünk, nagyjából fejből ismerik a receptet, és soha nem okoznak csalódást. Ezeket a csemegekukorica és feta rántásokat az egyik olyan étkezés, amelyet leggyakrabban főzök. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, könnyen alkalmazkodnak ahhoz, hogy bármi történjen a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, és ami a legfontosabb, finom!

Mindig van nálam egy zacskó cukorka a fagyasztóban, mivel annyira hasznos a gyors ételekhez, ezért rántottámban leolvasztott fagyasztott kukoricát használok; használhat lecsepegtetett konzerv kukoricát, vagy akár főtt friss kukoricát, ha úgy tetszik. A kukorica egy részét összekeverem a tészta elkészítéséhez, hogy minden falatban rengeteg csemegekukorica ízt kapjon, valamint egész kukoricaszemeket az állaghoz; ezeknek a süteményeknek az íze fenomenális!

Ezek a csemegekukorica és feta ropogósok felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt nagyszerűek; ha gyerekeknek készíted őket, bár azt javaslom, hogy hagyd el a chilit, akkor is finomak lesznek, és remek módja annak, hogy a gyerekek megegyék a zöldségeiket!

Szeretek felszeletelt avokádóval és tükörtojással tálalni, hogy teljesebb legyen az étkezés, nagyon jól passzolnak babhoz is, vagy zöld salátához. Alternatív megoldásként csak édes chili mártással tálalhatja őket a mártáshoz; bármennyit is akarsz enni, nagyon finomak!

Néhány ötlet ezeknek a sütőknek a megváltoztatására:

• Változtassa meg a használt sajt típusát; Itt fetát használtam, de gyakran reszelt érett cheddart használok.
• Használjon különféle gyógynövényeket és fűszereket; próbáljon finomra vágott bazsalikomot vagy metélőhagymát hozzáadni, vagy cserélje le a fűszereket cajun fűszerre vagy curryporra.
• Adjon hozzá néhány apróra vágott főtt zöldséget - a brokkoli, a sárgarépa, az édesburgonya és a cukkini jól működnek.

4 -et szolgál fel.

• 4 csésze fagyasztott kukorica, kiolvasztva (vagy konzerv kukorica, lecsepegtetett)
• 2 nagy tojás
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• ½ csésze friss koriander
• 1/4 csésze tej (plusz, ha szükséges)
• 1 + 1/4 csésze univerzális liszt
• 1/3 csésze kukoricaliszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk só
• 1 tk őrölt kömény
• 1 tk őrölt koriander
• 1/2 tk paprika
• 2 hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros chili, kimagozva és apróra vágva
• 5,5 oz feta sajt, morzsolva
• olívaolaj a sütéshez
• felszeletelt avokádó és sült tojás tálaláshoz

1. 1. Helyezze a csemegekukorica, a tojás, a fokhagyma, a koriander és a tej körülbelül kétharmadát egy nagy tálba, és botmixerrel turmixolja össze, amíg minden apróra vágott, de nem sima. (Egy konyhai robotgépben mindent pulzálhat, ha nincs botmixer).

1. Hozzáadjuk a lisztet, a kukoricadarát, a sütőport, a sót, a köményt, a koriandert és a paprikát, és jól elkeverjük. Sűrű, de nem kemény tésztának kell lennie. Ha túl kemény, adjunk hozzá még egy csepp tejet, amíg megfelelő állagú nem lesz.

1. Keverje hozzá a hagymát, a chilit és a fenntartott csemegekukoricát, majd végül keverje hozzá a morzsolt fetát.

1. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk közepes-alacsony lángon. Dollop kanál tésztát halmozott az olajba, és kissé szétterítette. Pár percig főzzük, amíg az alja aranybarna nem lesz, majd óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalon pár percig aranybarnára sütjük.

1. A süteményeket alacsony sütőben tartsuk melegen, míg a többit főzzük. Szeletelt avokádóval és tükörtojással tálaljuk. A főtt pogácsákat lefedve lehűtve pár napra hűtőbe tesszük. Szükség esetén melegítse újra alacsony sütőben.