Sütőtök sült zsályával

Sütőtök sült zsályával meglepően egyszerű recept. Krémes, vigasztaló és ínyencnek tűnik, de elég könnyű elkészíteni egy hétvégén.

Ez a tök leves sült zsályával lesz az új hátsó zsebvacsora. Azt, amelyet akkor húz ki, amikor utolsó pillanatban vendégek érkeznek, vagy amikor gyorsan egy finom hétvégi vacsorára van szüksége az asztalon.

Ez a leves sokoldalú, egészséges indítani, és ínyencnek tűnik a sült zsályának köszönhetően. A sütőtök kellemes őszi érzetet kölcsönöz, míg a leves krémessége extra megnyugtatóvá teszi.

És nem is kell tej, hogy megkapja ezt a zamatos krémes állagot. Az egyszerű tejmentes csere érdekében áztatott és kevert kesudiót használunk ebben a sütőtökös sült zsályával. Ez egy egyszerű trükk, amely rendkívül krémes eredményeket hoz. (Ha nem vagy rajongó, vagy nincsenek problémáid a tejtermékekkel, akkor egy csésze tejszínhabbal aludhatsz bele.)

A kesudió adja ennek a levesnek krémes állagát tejtermékek nélkül. A kutatók azt találták, hogy minél több kesudit eszik, annál alacsonyabb a szívbetegségek és a magas koleszterinszint kockázata. A kesudió segít megelőzni az epeköveket, növeli a csontsűrűséget és elősegíti az egészséges csillogó haj kialakulását.

A sütőtök és a többi tök nagy őszi tápanyagok, amelyek nagy tápanyagot tartalmaznak. Egy csésze sütőtök, amely könnyen fogyasztható egy adag levesben, a napi A -vitamin közel 60% -át és a C -vitamin közel 30% -át tartalmazza. Az A -vitamin elengedhetetlen az immunrendszer egészségéhez, a sejtek növekedéséhez és a látáshoz. A C -vitamin elengedhetetlen az agy egészségéhez és a kollagén építéséhez, ami egészséges bőrhöz, körmökhöz és hajhoz vezet.

A sült zsályalevelek hajszálakkal félelmetesnek tűnhetnek, de ne aggódjon. Kösd fel a kötényedet és húzd ki a fazekat, végigvezetlek rajta.

Először válassza ki a zsályaleveleket, és gyűjtse össze az anyagokat. Ez ennyire egyszerű. A lapos zsályaleveleket pörgesd le, mert a legjobban megsülnek. Fogjon fogót és papírtörlőt a sült levelek elhelyezéséhez. A zsályalevelek gyorsan megsülnek, ezért készen kell állnia.

Másodszor, melegítsen fel egy fél hüvelyk olajat közepes-magas lángon, amíg elég meleg nem lesz sütni. Nem biztos benne, hogy kész az olaj? Ragassza a zsályalevél egyik sarkát az olajba. Pislog? Ügyes vagy. Nem hang? Fűtse tovább. Gyakran ellenőrizze az olaj hőmérsékletét, nehogy felforrósodjon. Ha az olaj füstölni kezd, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. A füstölt olaj túl forró ahhoz, hogy megsüssük.

Harmadszor, ha az olaj forró és az anyagok készen állnak, a fogó segítségével csepegtessen egy zsályalevelet az olajba. Buborékolni fog, és talán még fröccsen is egy kicsit, ezért tartsa hátra a kezét. Tudni fogja, hogy a levél teljesen megsült, amikor a susogó hang eloszlik. Fogóival távolítsa el az olajból, és tegye rá a papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lefolyjon. Ismételje meg a maradék zsályalevelekkel.

Nézz rád, te sütőmester.

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze vadrizs keverék, a csomagolás utasításai szerint főzve
• 2 teáskanál kókuszolaj
• 1 hagyma, kockára vágva
• 2 szár zeller, kockára vágva
• 2 sárgarépa, kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 liter zöldségleves
• 3 babérlevél
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1 csésze kesudió, egy éjszakán át áztatva

Irányok:

1. Egy leveses edényben közepes lángon felolvasztjuk a kókuszolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5-7 percig.

2. Hozzáadjuk a sütőtököt, és addig pirítjuk, amíg lágyulni kezd, körülbelül 7 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még 30 másodpercig pirítjuk.

3. Hozzáadjuk a húslevest, a babérlevelet, a sót, a kakukkfüvet, a rozmaringot és a szerecsendiót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 20 percig.

4. Amíg a leves forr, lecsepegtetjük a kesudiót, és 1 csésze friss vízzel turmixgépbe tesszük. Turmixoljuk simára.

5. Ezután megsütjük a zsálya leveleit. Melegítsünk 1/2 hüvelyk olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Ha az olaj forró (lásd a bejegyzésben, hogyan kell megmondani), süssük ropogósra a zsályaleveleket. Kivesszük az olajból, és papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

6. 20 perc elteltével keverjük hozzá a kevert kesudió keveréket. Pároljuk még 5 percig.

7. Öntsük a levest tálkákba, tegyük rá a sült zsályát, és tálaljuk.

Ez a sütőtök sült zsályával minden bizonnyal sikeres lesz, akár a vendégeknek, akár a családnak szolgálják fel hétköznap. Tálaljuk ropogós kenyérrel, hogy teljes ételt kapjunk.