A legjobb Minestrone leves recept minden évszakra

Ma a tavaszt egyenesen a leveses edénybe dobjuk, hogy frissen csavarja a Minestrone levest. Minestrone leves receptje egy klasszikus olasz étel, amely babot, zöldséget, friss fűszernövényeket és tésztát tartalmaz. A hagyományos zöldségfélék közé tartozik a sárgarépa, hagyma, zöldbab, burgonya és cukkini. Tésztát, vesebabot és gyógynövényeket adunk az edényhez, és mindent paradicsomlevesben párolunk. A kiadós leves egy tálban töltött étel, gyakran ropogós kenyér mellé tálalva.

Mivel a tavasz a levegőben van, ezt frissítjük kellemes leves a tavasz legfinomabb összetevőinek hozzáadásával. Ez a változat friss borsót, burgonyaburgonyát, spárgát, finom bazsalikomot és petrezselymet, valamint piros paprikát tartalmaz. Cannellini babot és tésztát adnak hozzá, hogy ezt a levest igazi ételré tegyék. A gazdag paradicsomleves helyett, amely felülmúlhatja friss alapanyagainkat, zöldséglevest használunk, hogy a finom tavaszi ízek ragyogjanak.

A tavasz a zöld kertek, a napsütéses napok és a virágzó virágok ideje, de tele lehet esős napokkal és hideg éjszakákkal is. Ez a leves tökéletes átmenet a melegebb időjárásba. Azon a még hűvös tavaszi éjszakákon remekül fel lehet melegíteni egy melegítő tál levest. Ez a leves könnyű és friss, inkább a tavaszi szezon íze, mint a tél kiadós pörköltje.

Hozzávalók a Minestrone leves recepthez:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 piros paprika, apróra vágva
• 2 csésze kockára vágott baba arany burgonya
• 4 csésze zöldségleves
• 2 teáskanál só, osztva
• 1/4 teáskanál fehérbors (vagy fekete)
• 1 csokor spárga
• 1 doboz cannellini bab
• 1 csésze makaróni tészta
• 1 csésze friss borsó, fagyasztva is működhet
• 1/2 csésze darált bazsalikom
• 1/2 csésze darált petrezselyem
• 1 citrom, reszelve

Útmutató a legjobb tavaszi Minestrone leves elkészítéséhez:

1. Öntsön olajat egy nagy edénybe, és melegítse közepes magasra. Hozzáadjuk a póréhagymát, és puhára főzzük, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még 30 másodpercig.

1. Hozzáadjuk a paprikát, a burgonyát, a zöldséglevest, a sót és a borsot. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul, kb. 7-10 percig.

1. Adja hozzá a spárgát, a tésztát és a babot a folyadékukkal együtt, 2 csésze vizet és a másik teáskanál sót. Forraljuk vissza, és főzzük 5 percig.

1. Hozzáadjuk a borsót, a bazsalikomot, a petrezselymet és a citromhéjat. Pároljuk még 1-2 percig, amíg a borsó enyhén megpuhul, és a tészta al dente, körülbelül 7-10 percig. Szolgál.