Sózott karamell sajttorta rúd recept

Emlékszel, amikor először kóstoltad sós karamellás sajttorta? Akár hiszed, akár nem, a sózott karamell már több mint 3 évtizede létezik - a francia csokoládé Henri Le Roux által készített, sózott vajas karamell és tört mogyoró találmányából származik, kb. 1980. Valójában csak 2008 -ban érte el az amerikai tömegpiacot, és népszerűsége azóta is nőtt.

Ezek finom sajttorta falatok Használja ki a boltban megvásárolható csodálatos üveges sós karamellt - ami azt jelenti, hogy olvasztás, forralás, sütés vagy bármilyen hő nélkül is elkészíthető!

A karamellmártás nagy része a krémes sajttorta keverékbe kerül, a többit a tetejére csorgatjuk, egy kis olvasztott csokoládéval és egy aprócska durva tengeri sóval együtt.

Tökéletes játéknapi vagy parti desszert - előre elkészíthető (közvetlenül a tálalás előtt szórjuk meg a sóval), lefedve és hűtőben tárolva legfeljebb két napig.

Íme, amire szüksége lesz sózott karamellás sajttorta:

36 sajttorta falatot készít

• 7 oz (kb. Fél rendes doboz) graham keksz
• 1 bot (4oz) sózatlan vaj, felolvasztva
• ½ csésze + 2 evőkanál tejszín
• 1 + 1/3 csésze (10,5 oz) krémsajt
• ½ csésze cukrász cukor
• 1 tk vanília kivonat
• 1+ 1/4 csésze bolti sózott karamellszósz
• 2 oz olvasztott tej/félédes csokoládé
• 1 evőkanál durva kősó

Lépésről lépésre elkészítheti a finom sós karamellás sajttorta rudakat:

1. Tegye a kekszet egy nagy szendvicszsákba, és sodrófa segítségével törje össze morzsákká.

1. A morzsákat egy tálba tesszük, és az olvasztott vajat alaposan összekeverjük.

1. Kanalazzunk egy 20 x 20 cm -es sütőformába, amelyet sütőpapírral béleltünk, és egy kanál hátuljával szorosan csomagoljuk le. Tegye a hűtőszekrénybe, amíg elkezdi a következő réteget.

1. Öntsük a tejszínt egy nagy tálba, és addig keverjük, amíg a krém megtartja formáját. Hozzáadjuk a krémsajtot, a vaníliakivonatot, a cukrász cukrot és a sózott karamellmártás felét, majd újra felverjük, amíg össze nem áll.

1. Vegye ki a kekszes alapot a hűtőből, és terítse rá ezt a réteget. Tegyük vissza egy órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

1. Vegye ki a hűtőszekrényből, és emelje ki a sajttortát sütőpapírral fogantyúként, és tegye egy vágódeszkára. Óvatosan szeletelje fel 36 darabra (6 × 6 négyzet).

1. A sós karamellt kanalazzuk csőzsákba vagy műanyag szendvicszsákba. Kanállal az olvasztott csokoládét egy másik zacskóba. Vágja le a hegyeket, és mindegyik sajttorta négyzetet először meglocsolja sózott karamellel, majd olvasztott csokoládéval. Helyezzen egy csipetnyi durva kősót minden négyzetre, majd tálalja.

Apró, finom és túlságosan addiktív!