Dupla csokoládé Bundt torta

Dupla csokoládé torta - nyűgözze le vendégeit ezzel a bűnösen finom, intenzíven csokoládétortával.

A Bundt süteményeknek a legjobb süteménynek kell lenniük; könnyen elkészíthetők, tökéletesek a tömeg etetéséhez, és gyönyörűen néznek ki díszes díszítés nélkül! Ez a kettős csokoládé torta a csokoládé szerelmeseinek álma - hihetetlenül nedves, csokoládés torta, amelyet selymesen sima étcsokoládé ganache - a mennyei!

A sütemény olyan gazdag és nedves, mert tejfölt használok a tésztában, ami segít, hogy szép és puha maradjon. Úgy vélem, hogy a legjobb csokoládé ízét a kakaópor és az olvasztott étcsokoládé használatával érik el, hogy tökéletesen lekerekített, intenzív csokoládéütést kapjanak; győződjön meg arról, hogy a legjobb íz érdekében holland feldolgozott kakaóport használ, nem pedig természetes.

A gazdag csokoládés ganache máz valóban befejezi a tortát, így ez a végső csokoládé élmény, és megadja azt a wow tényezőt, amely teljesen lenyűgözi vendégeit vagy családját. Nyilvánvaló, hogy ez a sütemény teljesen finom, úgy fogyasztva, ahogy van, de a kedvenc tálalási módom kissé meleg, egy gombóc vaníliafagylalttal - végső kényelmi étel!

Torta:

• 2 + 3/4 csésze univerzális liszt
• 1 + 1/8 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk só
• 4 oz étcsokoládé, apróra vágva
• 1/2 csésze kakaópor (holland eljárás)
• 1 tk vanília kivonat
• 3/4 csésze zsíros tejföl
• 1/3 csésze +1 evőkanál forrásban lévő víz
• 2 rúd lágyított vaj
• 2 csésze kristálycukor
• 3 nagy tojás

Ganache:

• 3,5 oz étcsokoládé, apróra vágva
• 2/3 csésze tejszín
• 1 1/2 evőkanál vaj

1. Alaposan zsírozzon meg egy 10 csésze bundt formát, ügyelve arra, hogy minden zugba bejusson. A formát kakaóporral megszórjuk, és a felesleget rázzuk. Melegítse elő a sütőt 320 ° F -ra.

2. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd tegyük félre.

3. Olvasszuk fel a csokoládét, vagy lágyan forró víz serpenyője felett, vagy rövid idő alatt a mikrohullámú sütőben. Szitáljuk bele a kakaóport, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a tejfölt és a forrásban lévő vizet, és keverjük simára. Félretesz, mellőz.

4. A vajat és a cukrot egy nagy tálba tesszük, és elektromos keverővel addig habosítjuk, amíg nagyon puha nem lesz. Egyenként belekeverjük a tojásokat, mindegyikhez hozzáadva egy kanál lisztet.

5. Belekeverjük a csokoládé keveréket, majd végül belekeverjük a többi lisztes keveréket.

6. A tésztát beleöntjük az előkészített formába, és egyenletesen elosztjuk. Koppintson párszor az ónra a munkalapon, hogy megszabaduljon a légbuborékoktól, majd süssön 50-60 percig, amíg a közepébe illesztett nyárs tiszta lesz.

7. Hagyjuk a formában 20 percig hűlni, majd óvatosan fordítsuk a süteményt rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

8. Miután a sütemény kihűlt, készítse el a ganache -t. Helyezze az apróra vágott csokoládét egy hőálló tálba. A tejszínt felforrósítjuk, majd felöntjük a csokoládéval. Hagyja néhány percig, majd adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg fel nem olvad és sima nem lesz. Tegye félre a ganache -t, amíg kihűl és kissé besűrűsödik, majd öntse rá a tortára és tálalja. Légmentesen záródó tartályban néhány napig eláll.