Forró és savanyú leves recept csirkével és tésztával

Ismét leves szezon van! Ezt a tölteléket Forró és savanyú leves receptje csirkével és tésztával bizsergetni fogja ízlelőbimbóit! A nyár remek lehet a koktélok hűtésére és a kertben eltöltött estékre, de semmi sem győzi le az esést, mert a kedvenc pulóverében kényeztetheti magát, és elfogyaszthat egy tál forró levest.

És ez a leves is fűszeresen forró-a piros chili paprika és az őrölt fehér bors sok nyelvet bizsergető hőt biztosít!

Egyszerű és gyorsan elkészíthető leves, minden hozzávalót fokozatosan adunk a serpenyőbe, és az íze szupergyorsan kialakul.

Ebben a változatban csirkét használtunk, de az aprított sertéshús is nagyon jól működik.

Ha vegetáriánus változatot szeretne készíteni, egyszerűen hagyja ki teljesen a csirkét (tetszés szerint helyettesítheti tofuval), és cserélje le a csirkelevest zöldséglevesre.

Ez a leves tele van gombával, de ha szükséges, adjon hozzá más zöldségeket is - a hóborsó, a brokkoli és a pak choi különösen jól hat.

Ízletesen feltöltő fűszeres leves - tökéletes egy gyors hétvégi vacsorához!

Itt van, amire szüksége lesz a Forró és savanyú leves receptje:

4 -et szolgál fel

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csomag csésze szeletelt gomba (mi baba gesztenye gombát használtunk)
• 2/3 csésze bambuszrügy (kannából)
• 2 piros fresno chili, kivéve a magokat, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
• 1 1/2 teáskanál frissen darált gyömbér
• 1/2 tk fehérbors
• 1 tk kristálycukor
• 1/4 csésze szójaszósz
• 3 evőkanál rizsborecet
• 1 1/2 liter forró csirke alaplé
• 1 csomag csésze apróra vágott főtt csirkemell (kb. 2 nagy csirkemell)
• 1 nagy tojás, felvert
• 2 csésze főtt rizstészta (először főzzük meg, majd hideg vízzel öblítsük le és csöpögtessük le, hogy a tészta ne ragadjon össze)
• 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 evőkanál hideg vízzel keverve (opcionális)
• 3 evőkanál apróra vágott vöröshagyma (zöld és lila fokhagyma keverékét használtuk)

Útmutató egy finom csirke tésztaleves elkészítéséhez:

1. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a gombát, és közepes-magas lángon 5 percig főzzük, amíg a gombák barnulni nem kezdenek. Adjuk hozzá a bambuszrügyeket, és főzzük további 2 percig. Hozzáadjuk a chili 2/3 -át, fokhagymát, gyömbért, fehérborsot és cukrot. Keverjük össze és melegítsük 2 percig, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a rizsborecetet és a forró alaplét. Forraljuk fel és főzzük 15 percig.2. Hozzáadjuk a főtt csirkét, és 2-3 percig melegítjük. Ezután keverje meg a levest egy irányba úgy, hogy az a serpenyőben kavarogjon. Amíg kavarog, hozzáöntjük a tojást vékony sugárban. Azonnal ki kell tollasodnia és meg kell főznie. Hozzáadjuk a tésztát, és további 2 percig főzzük, hogy átmelegedjen. Ha azt szeretné, hogy sűrűbb legyen a levese, keverje hozzá a kukoricakeményítő -szuszpenzió egy részét, amíg ízlés szerint besűrűsödik.

3. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott hagymával és a maradék apróra vágott piros chilivel.