Paprika hijau benar-benar nikmat dan merupakan sumber yang bagus untuk Vitamin B6 dan K, serta Kalium. Mereka juga merupakan bagian dari banyak resep hebat, jadi jika Anda ingin membekukan paprika hijau, kita bisa menyelam dan mencari tahu.
Kita semua berusaha mengurangi limbah makanan kita, jadi memastikan kita membekukan beberapa sisa makanan atau bahan tambahan bisa menjadi cara yang bagus untuk melakukannya.
Bisakah Anda Membekukan Paprika Hijau?
Salah satu pembaca kami telah mengirimi kami pertanyaan tentang paprika hijau, jadi mari kita lihat apa yang mereka katakan:
Supermarket lokal saya memiliki gantang besar paprika untuk dijual. Saya suka menaruh paprika hijau di salad saya atau sebagai topping di pizza saya, jadi saya berpikir untuk membeli gantang sementara harganya sangat rendah. Masalahnya, saya rasa saya tidak bisa menggunakan semuanya sekaligus. Bisakah Anda membekukan paprika hijau?
Ya, Anda bisa membekukan paprika hijau, tetapi mereka akan lebih baik untuk beberapa resep daripada yang lain setelah dicairkan. Paprika hijau memiliki kandungan air yang tinggi, jadi setelah dibekukan dan kemudian dicairkan, mereka kehilangan sebagian darinya kerenyahan, menyebabkannya menjadi lebih lembut dan tidak sebaik resep yang membutuhkan paprika mentah kecuali jika dicincang sangat baik.
Namun, kandungan nutrisinya tetap sama, dan rasanya tidak boleh berubah. Mereka akan tetap sempurna untuk pizza, pasta, dan casserole. Hanya dengan sedikit persiapan, paprika hijau bisa berhasil dibekukan.
Bagaimana cara membekukan paprika hijau?
Untuk membekukan paprika hijau, Anda harus melalui beberapa langkah:
- Pilih paprika segar yang bebas dari noda dan keras saat disentuh, tidak layu atau lunak.
- Cuci paprika dalam air dan benar-benar kering.
- Potong bagian atas paprika dan kemudian potong paprika menjadi dua memanjang.
- Buang bijinya kemudian dengan menggunakan pisau, potong bagian putih yang lembut pada tulang rusuk paprika.
- Potong paprika dalam ukuran yang Anda inginkan, atau pecah menjadi beberapa bagian dan iris beberapa menjadi lebih besar dan beberapa menjadi irisan yang lebih kecil.
Rebus paprika hijau:
- Jika Anda akan menggunakan paprika dalam resep yang dimasak, merebusnya sebelum dibekukan akan membantu mempertahankan rasa dan teksturnya.
- Untuk memucat, rebus air dalam panci besar.
- Secara bertahap, masukkan paprika ke dalam air panas selama 2-3 menit, lalu angkat paprika dengan sendok berlubang.
- Celupkan paprika ke dalam semangkuk air es, tambahkan lebih banyak es di antara batch.
- Saat paprika dingin, keluarkan dari air dan berbaring kering di atas handuk kertas atau handuk piring bersih.
- Untuk membekukan, taruh paprika di satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer sampai paprika sulit disentuh, sekitar 20 menit. Ini akan mencegah mereka menggumpal saat dibekukan.
- Keluarkan loyang dari freezer dan masukkan paprika ke dalam a tas freezer.
- Hapus udara dari tas dan segel itu ketat.
- Label dan tanggal tas, kemudian simpan ditumpuk di freezer.
Bagaimana cara menyimpan paprika hijau lebih lama?
Jika Anda ingin paprika hijau Anda bertahan lebih lama, Anda bisa melakukannya dengan menggunakan a penyegel vakum. Peralatan ini menyedot udara dari kantong atau wadah, yang memastikan bahwa apa pun yang disimpan di sana tidak akan terpengaruh oleh udara sisa.
Kami memiliki daftar penyegel vakum hebat yang dapat Anda coba dan yang ada di daftar teratas adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Yang ini berfungsi dengan tas dan wadah freezer dengan berbagai ukuran, sehingga Anda dapat menghemat porsi yang lebih kecil atau piring besar.
Bagaimana Cara Mencairkan Paprika Hijau?
Jika Anda akan menggunakan paprika hijau beku, Anda bisa mencairkannya di lemari es. Namun, bagian terbaik dari paprika hijau adalah Anda dapat menggunakannya dalam keadaan beku langsung di piring Anda.
