Cabai tentu tidak cocok untuk semua orang, tetapi mereka pasti dapat memberi banyak rasa pada hidangan favorit Anda, tetapi mereka yang menyukai tendangan juga sangat menyukainya. Pertanyaannya muncul, apakah Anda bisa membekukan cabai atau tidak.
Jika Anda menanamnya sendiri, membekukan cabai ekstra di tangan Anda mungkin merupakan cara terbaik untuk melakukan sesuatu. Mari kita lihat apakah ini akan berhasil atau tidak.
Bisakah Anda Membekukan Paprika Panas?
Paprika pedas sangat enak dan jika Anda menanamnya sendiri, itu lebih baik karena Anda tahu persis jenis apa yang Anda tanam dan bagaimana Anda merawatnya. Berikut pertanyaan yang kami terima dari salah satu pembaca kami:
Saya menanam beberapa pot cabai musim panas ini, dan mendapat hadiah yang lebih besar dari yang saya harapkan. Saya berencana untuk mengeringkan beberapa dari mereka, mengasinkan beberapa, dan membuat saus pedas dari beberapa, tetapi saya masih memiliki beberapa yang tersisa.
Saya tahu bahwa paprika adalah tanaman yang cukup kuat dan tahan lama, tetapi saya tidak tahu apakah mereka bisa dibekukan. Seseorang mengatakan kepada saya bahwa rasa menjadi lebih kuat dengan pembekuan, yang sebenarnya akan menjadi hal yang baik karena saya suka makanan pedas! Jadi, bisakah Anda membekukan cabai?
Ya, Anda bisa membekukan cabai pedas. Anda benar-benar dapat membekukan semua jenis lada, tetapi cabai dapat membeku dengan sangat baik. Hal ini terutama karena cabai cenderung lebih kecil daripada jenis cabai lainnya, seperti bel atau gembala.
Kandungan air yang tinggi pada paprika dapat menyebabkan paprika menjadi lebih lembut dan kurang renyah setelah dicairkan, tetapi karena cabai sangat kecil, cabai tidak terlalu terlihat. Juga, cabai paling sering digunakan sebagai hiasan, bukan bintang utama hidangan, sehingga cenderung diiris atau dicincang menjadi makanan.
Bagaimana cara membekukan paprika panas?
Memang benar bahwa panasnya cabai akan meningkat setelah dibekukan, jadi jika Anda suka paprika ekstra pedas, ini mungkin pilihan penyimpanan yang bagus untuk Anda. Cepat, mudah, dan membuat cabai tetap segar untuk waktu yang lama.
- Untuk membekukan cabai, mulailah dengan cabai yang masih segar dan keras saat disentuh.
- Buang paprika yang bernoda atau mulai layu.
- Mencuci paprika dengan hati-hati dan kemudian kering sepenuhnya. Membiarkan paprika basah sebelum dibekukan dapat menyebabkan freezer terbakar.
- Anda bisa membekukan cabai utuh, membiarkan batangnya, mengeluarkannya.
- Untuk membekukan seluruh cabai, cukup masukkan ke dalam kantong freezer, buang sisa udaranya, lalu tutup kantongnya.
- Beri label dan beri tanggal dan gunakan dalam satu tahun.
Jika Anda tidak ingin tangan Anda kotor saat memotong cabai setelah dicairkan, pertimbangkan untuk mengirisnya sebelum Anda membekukannya.
- Gunakan sarung tangan atau pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun setelah mengiris.
- Iris paprika menjadi ukuran yang diinginkan, baik dalam cincin atau memanjang.
- Tempatkan irisan di atas loyang di dalam freezer sampai keras untuk mencegah penggumpalan.
- Kemudian, masukkan ke dalam kantong freezer, segel, beri label, dan beri tanggal.
Bagaimana Cara Menyimpan Paprika Lebih Lama?
Salah satu hal yang dapat Anda lakukan untuk memastikan bahwa paprika Anda akan bertahan lebih lama dalam kondisi sempurna adalah dengan menggunakan penyedot debu. Peralatan ini dapat mengeluarkan semua udara di dalam tas dan membuat segel yang sempurna.
Kami memiliki banyak dari mereka yang diulas di kami panduan untuk penyegel vakum, tetapi favorit kami adalah yang berada di posisi teratas daftar – Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Yang ini berfungsi dengan tas dan wadah freezer dengan berbagai ukuran dan Anda dapat menikmati hidangan yang lebih besar atau porsi tunggal.
Bagaimana Mencairkan Paprika Panas?
Ketika saatnya tiba untuk menggunakan cabai Anda, keluarkan saja jumlah yang Anda butuhkan dan gunakan langsung dari freezer. Biarkan di atas meja untuk dicairkan sedikit dan kemudian iris jika diperlukan untuk resep.
