Keju mozzarella lezat dengan pizza dan pasta atau salad, tapi ini bukan jenis keju yang biasa Anda makan. Jadi, apa yang dapat Anda lakukan untuk mengawetkan keju mozzarella Anda ketika Anda memiliki terlalu banyak? Mungkin pembekuan akan menjadi pilihan yang tepat untuk Anda.
Tentu saja, ketakutan tentang kemungkinan membekukan keju mozzarella mungkin muncul di benak kita, karena tidak semuanya dapat dibekukan dengan tetap mempertahankan rasa yang tepat.
Bisakah Anda Membekukan Keju Mozzarella?
Menyimpan keju mozzarella di lemari es terlalu lama dapat menyebabkannya menjadi buruk, jadi Anda tidak ingin membuang seluruh kantong. Dalam situasi yang sama ini adalah salah satu pembaca kami yang mengirimi kami pesan berikut:
Q.Saya membeli banyak keju mozzarella untuk membuat pizza untuk beberapa tamu, tetapi sekarang saya memiliki sisa keju. Saya biasanya tidak makan keju mozzarella kecuali ada dalam resep, jadi saya tidak ingin meninggalkannya di lemari es menjadi buruk. Bisakah Anda membekukan keju mozzarella? Lebih baik dibekukan atau diparut?
Berita baiknya adalah keju mozzarella adalah keju yang enak untuk dibekukan, karena menjaga rasa dan konsistensinya dengan baik setelah dibekukan.
- Bola mozzarella atau batu bata akan membeku dengan baik.
- Namun, mozzarella segar atau lembut sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer.
Mozzarella lunak harus dikonsumsi segar, karena bisa menjadi terlalu encer dan lembek setelah dibekukan dan dicairkan. Namun, kebanyakan orang menggunakan bola mozzarella atau batu bata untuk topping pizza, jadi ini mungkin yang tersisa. Jika Anda berpikir Anda akan menggunakan seluruh potongan mozzarella, itu dapat dengan mudah dibekukan dalam potongan padat.
Bagaimana cara membekukan mozarella?
Untuk membekukan sisa keju mozzarella, Anda hanya perlu melakukan beberapa langkah:
- Keluarkan mozzarella dari kemasan aslinya
- Bungkus dalam lapisan ganda bungkus plastik untuk menghindari freezer terbakar.
- Tempatkan keju yang dibungkus dalam kantong freezer dan buang udara berlebih.
- Tutup kantong freezer, lalu beri label dan beri tanggal.
Jika Anda berencana menggunakan keju sebagai topping pizza di masa mendatang, mungkin ada baiknya untuk hancurkan sebelum dibekukan.
- Hancurkan atau parut mozzarella dalam mangkuk.
- Agar tidak menggumpal, tambahkan sedikit kanji dr tepung jagung atau tepung dan masukkan ke dalam keju. Ini membantu menyerap kelembapan.
- Tempatkan keju parut di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, untuk membantu sedikit mengeraskan keju.
- Keluarkan dari freezer, dan tempatkan keju parut dalam satu lapisan di dalam tas freezer.
- Keluarkan udara, dan segel. Beri label dan beri tanggal pada kantong keju.
Bagaimana Cara Menyimpan Keju Mozzarella Lebih Lama?
Salah satu cara Anda bisa memastikan keju mozzarella sisa Anda, serta cukup banyak daging lainnya atau makanan dan sayuran, tetap segar lebih lama di dalam freezer, dan mempertahankan rasanya, adalah menggunakan makanan penghemat.
Penghemat makanan sangat bagus karena memungkinkan Anda menghemat waktu dan uang dengan menyimpan apa pun yang Anda inginkan dalam kantong atau wadah kedap udara. Favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1, yang berfungsi dengan tas 8 dan 11 inci.
Bagaimana Cara Mencairkan Keju Mozzarella?
Untuk mencairkan, keluarkan kantong keju dari freezer.
- Keju mozzarella bola atau blok dapat ditempatkan di lemari es untuk dicairkan selama beberapa jam atau semalam. Mozzarella kemudian dapat diiris atau diparut dan digunakan dalam resep.
- keju parut dapat dicairkan di lemari es sampai empuk, atau bisa ditaruh langsung ke resep yang akan dimasak. Jangan pernah mencairkan keju parut di atas meja, karena bakteri berbahaya dapat tumbuh.
Keju yang dicairkan harus digunakan dalam waktu 2-3 hari setelah dicairkan. Jangan pernah membekukan kembali keju yang telah dibekukan sebelumnya. Keju parut harus mempertahankan rasa dan konsistensinya setelah dicairkan.
Kami bahkan memiliki beberapa resep hebat yang dapat Anda gunakan untuk keju mozzarella yang dicairkan:
- Pizza Sarapan Lezat
- Butternut Squash Dan Ricotta Pasta Bake
- burger kacang hitam
- Pizza Pesto Jamur Dan Basil
- Salad Salmon Gaya Yunani
- Zucchini Pizza Bites
- Resep Panggang Pasta Keju Sederhana Dengan Ayam, Bacon, dan Bayam
- Resep Mac dan Keju Buatan Sendiri dengan Ayam, Bacon, dan Tomat
