Kacang polong sangat sehat dan lezat, jadi disarankan untuk menyimpannya lebih lama, terutama saat Anda membeli (atau memanen) banyak kacang polong.
Bagian terbaiknya adalah Anda bisa memakannya utuh, dengan biji dan polongnya, saat masih mentah.
Bisakah Anda Membekukan Kacang Polong Salju?
Kami bukan satu-satunya yang mencari info tentang cara membekukan kacang polong salju. Faktanya, inilah pesan yang kami terima dari salah satu pembaca kami:
Anak laki-laki saya suka berkebun dengan saya, jadi saya membiarkan dia menanam sebidang tanah miliknya sendiri. Sayuran favoritnya adalah kacang polong, jadi dia menanam tiga tanaman kacang polong. Saya tidak tahu bahwa setiap tanaman akan menumbuhkan cukup banyak kacang polong.
Sekarang kami memiliki terlalu banyak kacang polong untuk dikonsumsi oleh keluarga kecil kami. Putra saya akan hancur jika dia tahu bahwa saya membuang kacang polong yang telah dia tanam dengan susah payah, tetapi saya benar-benar tidak tahu apa lagi yang harus saya lakukan dengan mereka.
Kami telah memberikan sebagian kepada teman dan tetangga. Suami saya menyarankan untuk membekukannya, yang menurut saya adalah ide bagus jika itu akan berhasil. Bisakah Anda membekukan kacang polong salju?
Betapa indahnya Anda mengajari putra Anda semua tentang dari mana makanan berasal dan bagaimana menanamnya! Anak-anak menyukai kacang polong salju dan mereka sangat mudah tumbuh. Pilihan yang bagus! Untuk menjawab pertanyaan Anda, ya, Anda bisa membekukan kacang polong. Mereka tahan terhadap pembekuan, dan seharusnya tidak mengubah rasa manis mereka sama sekali.
Bagaimana cara membekukan kacang polong salju?
Untuk membekukan kacang polong salju, Anda dapat memilih untuk memucat atau tidak. Memucat membutuhkan sedikit lebih banyak waktu, tetapi membantu melestarikan warna hijau cerah dari kacang polong salju mentah.
Either way, Anda harus mulai dengan kacang polong yang baru dipetik, idealnya membekukannya dalam beberapa jam, atau paling lama sehari kemudian. Semakin lama mereka keluar dari pokok anggur, semakin banyak nutrisi yang hilang dan semakin tidak kuat.
Cara Memucat Kacang Salju
- Cuci kacang polong salju dengan baik dalam air, lalu keringkan sepenuhnya.
- Potong ujungnya dan buang yang bernoda atau kurang segar. Anda tidak ingin busuk menyebar.
- Untuk merebus kacang polong, isi panci dengan air dan letakkan di atas kompor hingga mendidih.
- Isi mangkuk besar dengan air es, dan simpan ekstra di tangan.
- Saat air mendidih, masukkan segenggam kacang polong dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit.
- Keluarkan kacang polong dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak.
- Setelah dingin, angkat dan biarkan hingga benar-benar kering.
- Ulangi proses ini sampai semua kacang polong telah pucat dan kering.
Bisakah Anda Membekukan Kacang Polong Tanpa Memucat?
Ya, Anda bisa membekukan kacang polong tanpa merebusnya. Kemudian, seluruh proses akan melibatkan mencuci kacang polong dan memotong ujungnya dan membuang semua yang bernoda.
Kacang polong salju beku
Terlepas dari apakah Anda memucat atau tidak kacang polong salju Anda, inilah saatnya untuk membekukannya.
- Tempatkan semua kacang polong dalam satu lapisan di atas loyang di dalam freezer sampai keras.
- Kemudian masukkan kacang polong salju ke dalam tas freezer.
- Buang udara berlebih dan tutup kantong.
- Kemudian beri label dan beri tanggal dan masukkan ke dalam freezer untuk digunakan di masa mendatang.
Bagaimana cara menyimpan kacang polong salju lebih lama?
Jika Anda ingin menyimpan kacang polong lebih lama, Anda harus mempertimbangkan untuk mendapatkan penyegel vakum. Peralatan ini akan mengeluarkan semua udara di dalam tas atau wadah tempat Anda memasukkan kacang polong, yang pada gilirannya akan memperpanjang umur simpan produk.
Kami memiliki daftar panjang penyegel vakum hebat yang dapat Anda periksa, tetapi favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1, yang memungkinkan Anda menyimpan makanan dalam kantong dan wadah freezer, baik dalam porsi kecil atau piring utuh.
Bagaimana Cara Mencairkan Kacang Polong Salju?
Saat menggunakan kacang polong salju, Anda bisa menggunakan kacang polong beku langsung ke apa pun yang Anda masak.
Tentu, Anda juga bisa mengeluarkannya dari freezer dan membiarkannya mencair di meja atau lemari es – dan Anda masih bisa melakukannya – tetapi sebenarnya tidak perlu karena Anda bisa menambahkannya ke wajan panas bersama bahan lainnya dan membiarkannya memasak.
Resep Kacang Polong Salju
Jika Anda tidak tahu apa lagi yang harus dimasak dengan kacang polong, kami memiliki beberapa pilihan untuk Anda:
- Resep Sup Panas dan Asam dengan Ayam dan Mie
- Resep Salad Mangkuk Quinoa Yunani yang Mudah dan Sehat
- Resep Tumis Ayam dan Sayur Pedas Sehat
- Resep Kari Merah Thailand 20 Menit Dengan Sayuran Ekstra
