Jika Anda memiliki sedikit kaldu ayam, Anda bisa membuat begitu banyak hidangan menjadi lebih enak. Membekukan kaldu ayam bisa menjadi berkah terutama karena menggunakan ini untuk waktu yang lebih lama akan jauh lebih sehat daripada menggunakan berbagai merek kaldu ayam pekat.
Nah, penasaran dengan cara membekukan kaldu ayam, apakah bisa dibuat banyak dulu dan dibekukan agar bisa dinikmati nanti.
Bisakah Anda Membekukan Kaldu Ayam?
Salah satu pembaca kami mengirimi kami pertanyaan tentang pembekuan kaldu ayam juga, jadi mari kita lihat apa isi pesannya:
Seorang teman saya baru-baru ini memberi tahu saya bahwa dia membuat kaldu ayam sendiri. Saya pikir ide itu terdengar hebat, dan dia memberi saya resepnya. Saya mengalami kesulitan mencerna aditif tertentu dalam stok komersial, dan saya pikir membuat sendiri akan lebih sehat bagi saya dan menghemat uang saya juga.
Hanya saja, saya tidak tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kaldu ayam, atau berapa banyak resep yang dibuat satu batch. Saya tahu saya tidak akan bisa makan semua stok sebelum menjadi buruk, tetapi saya juga tidak ingin membuat stok setiap kali saya perlu menggunakannya.
Teman saya membekukannya dan bersumpah itu aman, tetapi saya tidak yakin. Bisakah Anda membekukan kaldu ayam?
Temanmu benar, kamu bisa membekukan kaldu ayam dengan aman! Ini adalah cara sederhana dan mudah untuk selalu memiliki stok segar untuk sup, semur, dan bahkan saus. Tidak masalah membuat kaldu ayam dalam jumlah besar dan membekukannya untuk nanti. Caranya adalah dengan menyimpannya dengan benar untuk menjaga rasa dan kesegarannya, serta membuatnya mudah digunakan.
Bagaimana cara membekukan kaldu ayam?
Sebelum Anda membekukan kaldu ayam Anda, Anda harus melalui beberapa langkah:
- Pertama, mulai dengan stok baru.
- Jangan membekukan kaldu ayam yang sudah terlalu lama berada di lemari es atau yang telah berada di suhu ruang dalam waktu lama.
- Masak kaldu Anda, lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Kaldu beku yang masih panas dapat menyebabkan pembentukan kondensasi, dan menyebabkan freezer burn.
- Setelah kuahnya habis Dingin, bekukan dalam ukuran porsi yang Anda butuhkan untuk memasak biasa.
- Dengan cara ini Anda hanya perlu mencairkan jumlah kaldu yang akan Anda gunakan sekaligus.
- Kaldu beku di tas freezer adalah cara yang bagus untuk meminimalkan jumlah ruang yang digunakan kaldu di dalam freezer.
- Pilih tas freezer yang paling sesuai dengan jumlah kaldu yang ingin Anda bekukan.
- Berdirikan tas freezer di dalam mangkuk, lipat tepi tas di atas tepi mangkuk untuk menahannya tegak.
- Tuang atau sendok dalam jumlah kaldu yang ingin Anda bekukan, lalu tutup kantong dengan rapat.
- Label dan tanggal tas, lalu simpan di freezer dengan posisi rata agar bisa ditumpuk.
Bagaimana Cara Menyimpan Stok Ayam Lebih Lama?
Menyimpan kaldu ayam lebih lama di dalam freezer dapat bekerja dengan baik jika Anda menggunakan penyegel vakum. Penyegel vakum bekerja dengan mengeluarkan udara dari kantong atau wadah dan menyegelnya dengan sempurna sehingga tidak ada oksigen yang masuk.
Kami menguji banyak penyegel vakum keren, tetapi kami sangat menikmati menggunakan Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Yang ini juga berfungsi dengan tas dan wadah freezer, sehingga Anda dapat membekukan satu porsi atau seluruh hidangan.
Bagaimana Cara Mencairkan Kaldu Ayam?
Setiap kali Anda membuat hidangan berikutnya yang membutuhkan kaldu ayam, saatnya untuk menggali melalui freezer.
- Untuk menggunakannya, keluarkan kaldu dari freezer dan letakkan di lemari es untuk dicairkan.
- Itu juga bisa dicairkan di bawah air mengalir.
- Kemudian, gunakan seperti stok segar dalam resep favorit Anda.
Berikut adalah beberapa resep hebat di mana Anda dapat menggunakan kaldu ayam Anda:
- Resep Sup Ayam Tortilla
- Sup Mie Ramen Ayam Buatan Sendiri yang Mudah
- Resep Sup Panas dan Asam dengan Ayam dan Mie
- Resep Kari Crockpot Ayam Lezat dan Pedas untuk Dibuat di Rumah
- Resep Pho Ayam Mudah dan Lezat
- Resep Sup Krim Jamur Dengan Ayam
- Resep Mac dan Keju Homemade Mudah dengan Ayam, Bacon dan Tomat
Resep Kaldu Ayam
Kaldu ayam sangat lezat dan akan memberi banyak rasa pada apa pun yang Anda gunakan. Akan tetapi, pembuatan kaldu ayam membutuhkan waktu yang lama.
Bahan-bahan
- bangkai ayam
- sayuran – seledri, bawang, wortel, peterseli
- garam
- lada
metode
- Masukkan bahan ke dalam panci, tambahkan air, dan didihkan.
- Setelah sup mendidih, kecilkan api dan tutup dengan penutup.
- Biarkan masak selama 6 jam.
- Keluarkan tulang dan sayuran dengan sendok berlubang dan kemudian saring kaldu melalui saringan halus.
