Kami menyukai semua jenis keju, termasuk keju kambing. Namun, kadang-kadang, ketika Anda berakhir dengan terlalu banyak sesuatu, Anda mungkin ingin membekukan ekstra. Pertanyaannya adalah, bagaimanapun, bisakah kamu membekukan keju kambing?
Keju kambing cocok dengan roti panggang, tetapi juga di atas piring keju, bahkan mungkin dengan anggur.
Bisakah Anda Membekukan Keju Kambing?
Salah satu pembaca kami telah menghubungi kami dan bertanya tentang pembekuan keju kambing. Inilah pesan mereka:
Saya mengadakan pesta anggur dan keju di tempat saya selama akhir pekan, dan saya memiliki sisa keju. Saya tahu apa yang harus dilakukan dengan sebagian besar, tetapi saya tidak yakin tentang keju kambing. Ini keju yang mahal, dan saya tidak ingin merusaknya dengan memasukkannya ke dalam freezer.
Saya tidak yakin apakah itu akan membeku dengan baik atau tidak. Bisakah Anda membekukan keju kambing?
Ya, Anda bisa membekukan keju kambing. Keju kambing yang dapat dioleskan membeku dengan sangat baik, dan dapat digunakan untuk tujuan aslinya setelah dicairkan.
Bagaimana cara membekukan keju kambing yang bisa dioleskan?
Untuk membekukan keju kambing yang bisa dioleskan, Anda harus melalui beberapa langkah:
- Anda dapat membekukannya di wadah asli dengan menempatkan bungkus plastik langsung ke spread.
- Kemudian, letakkan tutup wadah di atasnya. Ini menghentikan keju agar tidak terbakar di freezer.
- Label dan tanggal dan keju dan masukkan ke dalam freezer.
Bagaimana cara membekukan keju kambing?
Tradisional log keju kambing juga bisa dibekukan, meskipun mereka mungkin tidak cukup cantik untuk disajikan pada anggur dan keju Anda berikutnya. Bagian luar log bisa menjadi sedikit lembek, sedangkan bagian dalamnya menjadi sedikit lebih rapuh setelah dibekukan dan kemudian dicairkan. Pembekuan tidak akan mengubah kualitas atau rasanya. Jenis keju kambing ini sangat cocok untuk digunakan dalam resep atau untuk dihancurkan di atas salad atau burger.
Untuk membekukan log keju kambing tradisional, putuskan apakah Anda akan menggunakan jumlah keseluruhan pada satu waktu, atau jika lebih masuk akal bagi Anda untuk membekukannya potongan yang lebih kecil.
- Bungkus masing-masing potongan keju kambing dalam lapisan ganda bungkus plastik untuk melindunginya dari luka bakar freezer.
- Kemudian, masukkan keju kambing yang sudah dibungkus ke dalam a tas freezer.
- Buang udara sebanyak mungkin dan kemudian segel tas.
- Label dan tanggal tas.
Bagaimana Cara Mencairkan Keju Kambing?
Untuk mencairkan keju kambing jenis ini, Anda perlu mempertimbangkan jenis keju apa yang Anda masukkan ke dalam freezer dan seberapa besar porsinya.
Mencairkan keju kambing yang dapat dioleskan:
- Keluarkan dari freezer dan letakkan di rlemari es selama beberapa jam atau semalam.
- Setelah benar-benar dicairkan, lepaskan bungkus plastik dan aduk keju untuk mengembalikannya ke konsistensi krim asalnya jika sedikit berair.
Mencairkan keju kambing padat:
- Untuk mencairkan, keluarkan jumlah keju kambing yang diinginkan dari freezer dan taruh di kulkas selama beberapa jam atau semalaman.
- Buka keju dan gunakan dalam resep atau sebagai topping untuk salad atau hidangan lainnya.
Jangan pernah mencairkan keju kambing di konter, karena bakteri berbahaya bisa tumbuh.
Keju kambing yang dicairkan seharusnya dimakan dalam 2-3 hari setelah dicairkan. Jangan pernah membekukan kembali keju yang telah dibekukan sebelumnya.
