Irisan keju adalah penyelamat hidup, terutama ketika Anda benar-benar buruk dalam memotong irisan tipis – ya, kami memiliki masalah itu! Baik Anda yang memiliki masalah memotong keju langsung atau anak-anak Anda masih belajar cara melakukannya, Anda mungkin membeli (atau mengiris) keju Anda sendiri. Tapi bisakah irisan keju dibekukan?
Irisan keju yang dibekukan tentu saja dapat membantu menjaganya lebih lama, terutama karena umur produk menjadi agak lama.
Bisakah Anda Membekukan Irisan Keju?
Kami bukan satu-satunya yang menganggap irisan keju begitu nyaman dan ingin membekukannya. Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan berikut:
Anak saya yang masih kecil suka membuat sandwich sendiri untuk makan siang sekolahnya. Dia terlalu muda untuk memotong keju dengan pisau tajam, jadi saya mulai menyiapkan irisan keju terlebih dahulu untuknya. Namun, saya perhatikan bahwa irisan keju mulai mengeras dan mengering lebih cepat daripada saat keju dibiarkan dalam satu blok.
Saya kira kelembaban lebih mudah keluar dalam bentuk irisan. Lagi pula, saya bosan membuang keju, tetapi menyukai kenyamanan memiliki irisan yang siap digunakan. Saya mencari cara untuk menyimpan irisan keju untuk jangka panjang. Bisakah Anda membekukan irisan keju?
Ya, Anda bisa membekukan irisan keju, terutama jika Anda mengiris keju keras. Keju terbaik untuk dibekukan dalam irisan adalah keju yang lebih keras seperti keju cheddar atau Monterey Jack. Keju yang lebih lembut memiliki lebih banyak kelembapan di dalamnya, dan cenderung tidak tahan setelah dibekukan dan kemudian dicairkan lagi dalam irisan. Oleh karena itu, Anda bisa bekukan irisan keju cheddar dan Irisan keju Monterey Jack dengan mudah.
Keju seperti Havarti atau bahkan keju mozzarella adalah parutan beku lebih baik atau dalam potongan padat, daripada diiris dan kemudian digunakan dalam resep di lain waktu. Keju keras lebih cenderung tetap dalam irisan, bukannya menjadi lembek dan terlalu lunak.
Bagaimana cara membekukan irisan keju?
Hal terpenting yang harus dipastikan saat membekukan irisan keju adalah keju yang dibekukan dalam keadaan paling segar. Periksa irisan untuk jamur atau perubahan warna, dan buang bagian yang Anda temukan dengan salah satu fitur ini.
Karena Anda mengiris seluruh blok keju sekaligus, ini seharusnya tidak menjadi masalah.
Selanjutnya, jangan membekukan irisan keju yang telah disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang lama. Jika keju telah disimpan selama beberapa jam, mungkin lebih baik membuangnya daripada mencoba membekukannya.
- Setelah Anda memilih irisan keju segar yang siap dibekukan, perlu disiapkan agar irisannya tidak saling menempel begitu dibekukan.
- Letakkan sebuah selembar kertas perkamen di antara setiap irisan keju, buat setumpuk irisan keju saat Anda melakukannya.
- Anda juga bisa menaburkan sedikit tepung pada setiap irisan untuk mengurangi risiko penggumpalan, tetapi kertas perkamen saja sudah cukup.
- Tempatkan irisan keju bertumpuk di sebuah tas freezer dan menghilangkan udara berlebih.
- Segel tas, lalu label dan tanggal dia.
- Kalau tidak, tempatkan keju dalam wadah yang aman untuk freezer dengan tutup yang aman.
Gunakan irisan keju beku dalam waktu 4-6 bulan untuk hasil terbaik.
Bagaimana Cara Menyimpan Irisan Keju Lebih Lama?
Jika Anda ingin memastikan bahwa irisan keju Anda bertahan lebih lama di dalam freezer, Anda bisa menggunakan penghemat makanan. Peralatan ini dapat membantu mengeluarkan semua udara di dalam tas dan memberi segel yang sempurna.
Favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 yang bekerja dengan tas dan wadah freezer, memungkinkan Anda menyimpan semua jenis makanan dengan aman lebih lama.
Bagaimana Cara Mencairkan Irisan Keju?
Saat Anda ingin menggunakan irisan keju, Anda dapat melanjutkan dan mengikuti petunjuk di bawah ini:
- Keluarkan jumlah irisan keju yang diinginkan dari freezer
- Tempatkan mereka di lemari es sampai dicairkan. Biarkan beberapa jam untuk melunak.
Jangan membekukan kembali irisan keju yang sudah dicairkan.
