Jagung Manis Dan Feta Fritters

Sweetcorn and feta fritters – Makanan cepat dan mudah yang akan disukai semua keluarga!

Kita semua memiliki pilihan makanan pilihan; yang sering kami masak, cukup hafal resepnya dan tidak pernah mengecewakan. Jagung manis dan gorengan feta ini adalah salah satu makanan yang paling sering saya masak. Mereka cepat dan mudah dibuat, mudah disesuaikan agar sesuai dengan apa pun yang Anda miliki di lemari es atau freezer, dan yang paling penting, lezat!

Saya selalu memiliki sekantong jagung manis di dalam freezer karena sangat berguna untuk makanan cepat saji, jadi saya menggunakan jagung beku yang dicairkan di gorengan saya; Anda dapat menggunakan jagung kalengan yang dikeringkan, atau bahkan jagung segar yang dimasak jika Anda mau. Saya mencampur beberapa jagung untuk membuat adonan sehingga Anda mendapatkan banyak rasa jagung manis di setiap gigitan serta biji jagung utuh untuk tekstur; rasa gorengan ini sangat fenomenal!

Goreng jagung manis dan feta ini sangat cocok untuk orang dewasa dan anak-anak; jika Anda membuatnya untuk anak-anak meskipun saya sarankan untuk tidak menggunakan cabai, mereka akan tetap lezat dan merupakan cara yang bagus untuk membuat anak-anak makan sayuran mereka!

Saya suka menyajikannya dengan irisan alpukat dan telur goreng untuk membuat lebih banyak makanan lengkap, mereka juga sangat enak dengan kacang refried, atau dengan salad hijau. Atau sajikan saja dengan saus cabai manis untuk dicelupkan; namun Anda ingin memakannya, mereka lezat!

Beberapa ide untuk cara memvariasikan gorengan ini adalah:

• Ubah jenis keju yang Anda gunakan; Saya menggunakan feta di sini tetapi sering membuatnya menggunakan parutan keju cheddar matang.
• Gunakan bumbu dan rempah yang berbeda; coba tambahkan kemangi atau daun bawang yang dicincang halus atau tukar bumbu dengan bumbu cajun atau bubuk kari.
• Tambahkan beberapa sayuran matang yang dipotong dadu - brokoli, wortel, ubi jalar, dan cukini semuanya akan berfungsi dengan baik.

Melayani 4.

• 4 cangkir jagung manis beku, dicairkan (atau jagung kalengan, dikeringkan)
• 2 butir telur besar
• 1 siung bawang putih, geprek
• cangkir ketumbar segar
• 1/4 cangkir susu (ditambah ekstra jika diperlukan)
• 1 + 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1/3 cangkir tepung jagung
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt jinten tanah
• 1 sdt ketumbar tanah
• 1/2 sdt paprika
• 2 daun bawang, iris tipis
• 1 cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
• 5,5 ons keju feta, hancurkan
• minyak zaitun untuk menggoreng
• irisan alpukat dan telur goreng untuk disajikan

1. 1. Tempatkan sekitar dua pertiga dari jagung manis, telur, bawang putih, daun ketumbar dan susu dalam mangkuk besar dan gunakan blender stik untuk memblendernya sampai semuanya dicincang halus, tetapi tidak halus. (Anda dapat memasukkan semuanya ke dalam food processor jika Anda tidak memiliki blender stik).

1. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, jinten, ketumbar dan paprika lalu aduk rata. Itu harus menjadi adonan yang tebal, tetapi tidak kaku. Jika terlalu kaku, tambahkan setetes susu lagi sampai konsistensi yang tepat.

1. Campurkan daun bawang, cabai, dan jagung manis yang telah dicadangkan, lalu terakhir masukkan feta yang telah dihancurkan.

1. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-rendah. Sendokkan sesendok penuh adonan ke dalam minyak dan ratakan sedikit. Masak selama beberapa menit sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan gorengan dengan hati-hati dan masak selama beberapa menit di sisi lainnya sampai berwarna keemasan.

1. Jaga agar gorengan tetap hangat dalam oven rendah saat Anda memasak sisanya. Sajikan dengan irisan alpukat dan telur goreng. Goreng yang dimasak dapat ditutup dan didinginkan hingga beberapa hari setelah didinginkan. Panaskan kembali dalam oven kecil bila perlu.