Tagliatelle ai Funghi Porcini: Pasta Jamur Segar, Resep Cepat

Beberapa hal terasa lebih enak daripada pasta, apa pun yang Anda rencanakan untuk dimasukkan ke dalamnya. Pasta dibuat dengan jamur segar, namun, adalah tingkat baru dari rasa harum, dengan rasa yang tercampur sempurna di mana tidak ada satu elemen yang mengalahkan elemen lainnya. Setiap gigitan memiliki tekstur yang menarik dan seluruh hidangan beraroma lembut, yang hanya meningkatkan pengalaman.

Resep Pasta Jamur

Sekarang, kami tahu kami mungkin membuat ini terdengar seperti jenis hidangan mewah yang mungkin harus Anda pesan di restoran Italia, tetapi sebenarnya bukan itu masalahnya! Faktanya, kami membuat pasta jamur segar baru-baru ini yang sangat lezat sehingga kami tidak bisa tidak memikirkan bagaimana cara kami berpikir setiap orang harus mencobanya.

Mengapa Kami Menyukai Pasta Jamur

Anggota keluarga kami setuju yang, tentu saja, membuat kami merasa agak bangga dengan keterampilan memasak kami sendiri. Itu sebabnya membuat kami memutuskan untuk memetakan seluruh proses dan membagikan detail hidangan hit kami kepada dunia, hanya untuk berbagi kegembiraan khusus yang dibawa oleh makan malam buatan sendiri yang memuaskan namun unik.

Jika Anda lebih menyukai pembelajar visual, lihat video cara dari seluruh proses pembuatan pasta kami di bawah ini! Namun, jika Anda adalah tipe orang yang lebih menyukai perincian dan deskripsi langkah demi langkah, Anda akan menemukan panduan resep lengkap jika Anda terus menggulir lebih jauh. Apa pun itu, kami harap Anda mencoba resepnya dan, lebih dari itu, kami harap Anda menikmatinya!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (Bahan)

Kumpulkan bahan-bahan Anda! Untuk membuat tagliatelle jamur segar kami, Anda perlu:

• jamur porcini
• 50 gram mentega
• 35 gram minyak zaitun
• Satu siung bawang putih
• Lada hitam
• Garam
• Pasta Tagliatelle
• Peterseli (cincang atau sobek; mana yang Anda suka)

Langkah 1: Mulailah dengan memotong jamur

Potong jamur Anda! Anda ingin mengirisnya dengan hati-hati, cukup tipis. Irisan harus cukup besar untuk memuaskan tetapi cukup tipis agar mudah dimasak hingga matang dan pada dasarnya berukuran gigitan.

Langkah 2: Masak jamur dalam wajan panas

Ambil wajan besar, dan taruh di atas kompor, tambahkan mentega Anda. Panaskan wajan dan lelehkan mentega, lapisi bagian bawah wajan secara menyeluruh. Saat semua mentega telah meleleh dan mendesis sedikit (jangan panaskan wajan cukup panas untuk membakar mentega atau membuatnya berhamburan), tambahkan minyak zaitun Anda dan aduk campuran dengan baik.

Selanjutnya, tambahkan siung bawang putih dan jamur iris Anda. Goreng dalam mentega dan minyak sampai terlapisi dengan baik dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Bumbui jamur dengan lada hitam dan sedikit garam, lalu aduk lagi.

Kecilkan api, angkat siung bawang putih, dan biarkan hangat (tapi tidak lagi kering, karena Anda tidak akan membakarnya), aduk sesekali saat Anda melanjutkan ke pasta.

Langkah 3: Rebus pasta

Isi panci besar dengan air dan taruh di atas kompor hingga mendidih. Garam air Anda sesuai keinginan; beberapa orang lebih suka hanya menggunakan sejumput garam dan beberapa orang mengasinkannya dengan cukup teliti. Setelah air mendidih, tambahkan pasta tagliatelle Anda. Kami menggunakan pasta segar yang datang dalam sarang kecil, dan kami menambahkan sekitar lima sarang ke porsi untuk keluarga kecil kami.

Rebus pasta hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika Anda menyukai mie pasta yang sangat lembut, rebuslah lebih lama. Jika Anda menyukai pasta yang sedikit lebih keras atau disajikan “al dente”, rebuslah untuk waktu yang lebih singkat. Angkat pasta dari api saat air mendidih, tetapi jangan tiriskan seperti biasanya.

Langkah 4: Tambahkan pasta ke dalam panci

Nyalakan api sedikit lebih tinggi pada jamur Anda, tetapi hanya sedikit. Gunakan penjepit untuk memindahkan pasta Anda dalam segenggam langsung dari panci air mendidih dan asin dan ke dalam panci dengan jamur Anda.

Air dalam pasta akan bercampur dengan campuran minyak dan mentega berwarna bawang putih dan membantu melapisi mie. Setelah semua mie Anda masuk, gunakan penjepit untuk mencampur pasta, saus, dan jamur secara menyeluruh.

Langkah 5: Tambahkan peterseli

Saat hidangan Anda masih panas, hiasi dengan peterseli. Anda dapat merobek atau memotong peterseli, atau menyiapkannya sesuka Anda. Kami menambahkan milik kami saat hidangan masih dalam wajan untuk melepaskan sedikit rasa dan membiarkannya masuk ke dalam mie sedikit.

Voila: Pasta Anda siap disajikan!

Gunakan penjepit untuk membaginya ke piring Anda (sebaiknya dipanaskan agar mie tetap hangat saat Anda makan). Jangan ragu untuk menghias sedikit peterseli ekstra, gerimis ekstra minyak zaitun, atau garam dan merica secukupnya.

Kata-kata Perpisahan

Pernahkah perut Anda keroncongan dengan semua pembicaraan tentang jamur segar dan pasta lezat ini? Kemudian ikuti instruksi kami dan cobalah sendiri!

Jika kamu melakukan putuskan untuk membuat ini enak resep tagliatelle ai jamur porcini, pastikan untuk memberi tahu kami bagaimana hasilnya di bagian komentar di bawah.