Pizza Pesto Jamur Dan Basil

Pizza pesto jamur dan basil – adonan pizza buatan sendiri yang renyah dan kenyal di atasnya dengan basil pesto, jamur bawang putih, dan banyak keju, Anda tidak akan pernah ingin membeli pizza takeout lagi!

Pizza adalah makanan favorit saya sepanjang masa, saya pikir saya mungkin akan dengan senang hati memakannya setiap hari jika saya bisa melakukannya! Meskipun saya suka pizza takeaway yang enak (siapa yang tidak?), Anda benar-benar tidak bisa mengalahkan pizza buatan sendiri. Ya, ini tidak secepat dan semudah mengangkat telepon dan memesannya, tetapi rasanya lebih banyak, benar-benar dapat disesuaikan, dan juga cukup mudah dibuat.

Adonan untuk yang satu ini sangat mudah dibuat dan juga bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es sampai dibutuhkan jika Anda suka. Itu membuat pizza tipis, renyah, dan kenyal yang merupakan jenis favorit saya; jika Anda ingin lebih renyah, Anda bisa memanggang pizza di atas batu pizza yang sudah dipanaskan sebelumnya, sehingga pizza juga akan matang lebih cepat.

Pizza tidak harus diberi saus tomat; dalam hal ini, saya mengganti tomat biasa dengan pesto basil; Saya menggunakan yang dibeli di toko untuk kenyamanan, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri. Ini adalah sentuhan lezat yang benar-benar bekerja dengan jamur berbau bawang putin dan keju mozzarella dan cheddar dan membuatnya untuk pizza yang cukup istimewa yang sempurna baik untuk makan malam untuk mengesankan atau untuk makan di depan TV di Anda PJ. Pilihanmu.

(Membuat dua pizza 10 inci)

Untuk adonan pizza:

• 2 1/2 cangkir tepung roti putih
• 1 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm minyak zaitun
• 3/4 cangkir air hangat + tambahan jika diperlukan
• semolina dan tepung untuk rolling

Untuk toppingnya:

• 1 pon jamur crimini atau kastanye
• 1 bawang merah kecil
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm minyak zaitun
• 4 sdm basil pesto
• 7 ons keju mozzarella, iris
• 4,5 ons keju cheddar matang, parut

1.Tempatkan tepung dalam mangkuk besar dan tambahkan ragi di satu sisi dan garam dan gula di sisi lainnya.

2.Campur semuanya dan buat lubang di tengahnya, tambahkan minyak zaitun dan air. Aduk bersama untuk membentuk adonan kasar; tambahkan setetes air lagi jika tampaknya kering (saya menambahkan satu sendok makan ekstra).

3.Balikkan adonan ke permukaan yang tidak ditaburi tepung dan uleni selama sekitar 10 menit sampai halus dan elastis. Seharusnya lengket pada awalnya tetapi akan menjadi halus saat Anda menguleni; Anda dapat menggunakan mixer berdiri untuk menguleni jika Anda mau.

4.Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki sedikit, tutup, dan sisihkan untuk mengembang selama satu atau dua jam sampai ukurannya dua kali lipat. Atau, Anda dapat menempatkan mangkuk di lemari es hingga beberapa hari.

5.Saat adonan mengembang, siapkan topping Anda. Cuci dan iris jamur, kupas dan cincang halus bawang bombay, kupas, dan haluskan bawang putih.

6.Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan tumis selama sekitar 5 menit sampai melunak. Tambahkan jamur dan bawang putih dan masak selama sekitar 10 menit sampai jamur melunak dan semua jus menguap. Bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan hingga dingin.

7.Panaskan oven hingga 475 ° F. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi bola-bola. Lapisi dua loyang dengan kertas roti dan taburi dengan semolina. Taburi permukaan kerja dengan tepung dan semolina.

8.Gulung setiap bola adonan menjadi lingkaran dengan lebar sekitar 10 inci dan letakkan masing-masing di salah satu nampan kue yang sudah disiapkan.

9.Oleskan pesto di atas adonan, taburi dengan jamur. Taburi keju cheddar dan taburi atasnya dengan potongan mozzarella.

10.Panggang pizza selama sekitar 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan, renyah di tepinya, dan matang.