Sup Labu dengan Sage Goreng

Sup Labu dengan Sage Goreng adalah resep yang sangat sederhana. Ini lembut, nyaman, dan terasa gourmet, tetapi cukup mudah untuk dibuat pada hari kerja.

Sup Labu dengan Sage Goreng ini akan menjadi makan malam saku belakang Anda yang baru. Yang Anda tarik ketika Anda memiliki tamu menit terakhir datang atau ketika Anda membutuhkan makan malam hari kerja yang lezat di atas meja dengan cepat.

Sup ini serbaguna, sehat untuk boot, dan tampak lezat, berkat sage goreng. Labu menambahkan sentuhan musim gugur yang bagus, sementara kelembutan sup ini membuatnya lebih nyaman.

Dan Anda bahkan tidak perlu susu untuk mendapatkan tekstur krim yang lezat itu. Untuk pertukaran bebas susu yang sederhana, kami menggunakan kacang mete yang direndam dan dicampur dalam Sup Labu dengan Sage Goreng ini. Ini adalah trik sederhana yang menghasilkan hasil yang sangat lembut. (Jika Anda bukan penggemar atau tidak memiliki masalah dengan produk susu, Anda dapat menambahkan satu cangkir krim kental.)

Kacang metelah yang membuat sup ini bertekstur lembut tanpa susu. Para peneliti telah menemukan bahwa semakin banyak kacang mete yang Anda makan, semakin rendah risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Kacang mete juga membantu mencegah batu empedu, meningkatkan kepadatan tulang, dan membuat rambut berkilau sehat.

Labu, dan labu lainnya, adalah makanan pokok Musim Gugur yang mengandung banyak nutrisi. Satu cangkir labu, yang dapat dengan mudah dimakan dalam satu porsi sup ini, mengandung hampir 60% vitamin A harian Anda dan hampir 30% vitamin C. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan penglihatan. Vitamin C sangat penting untuk kesehatan otak dan membangun kolagen yang mengarah pada kesehatan kulit, kuku, dan rambut.

Daun sage goreng mungkin terdengar menakutkan, tapi jangan khawatir. Ikat celemek Anda dan tarik pot Anda, saya akan memandu Anda melewatinya.

Pertama, pilih daun sage Anda dan kumpulkan bahan-bahan Anda. Sesederhana itu. Buang daun sage yang rata karena akan menggoreng yang terbaik. Ambil penjepit, dan handuk kertas untuk meletakkan daun goreng. Daun sage menggoreng dengan cepat, jadi Anda harus siap.

Kedua, panaskan inci minyak yang baik di atas api sedang-tinggi sampai cukup hangat untuk menggoreng. Tidak yakin apakah oli Anda sudah siap? Tempelkan salah satu sudut daun sage ke dalam minyak. Apakah itu mendesis? Anda baik untuk pergi. Bukan suara? Terus pemanasan. Periksa suhu minyak sering untuk mencegah minyak menjadi panas. Jika minyak mulai mengeluarkan asap, matikan api, dan biarkan dingin. Minyak asap terlalu panas untuk menggoreng.

Ketiga, setelah minyak Anda panas dan bahan-bahan Anda sudah siap, gunakan penjepit untuk menjatuhkan daun sage ke dalam minyak. Ini akan menggelembung dan bahkan mungkin sedikit memercik, jadi jauhkan tangan Anda. Anda akan tahu daunnya benar-benar digoreng saat suara mendesis menghilang. Gunakan penjepit Anda untuk mengeluarkannya dari minyak dan meletakkannya di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih. Ulangi dengan sisa daun sage.

Lihat dirimu, tuan goreng.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir campuran nasi liar, dimasak sesuai petunjuk paket
• 2 sendok teh minyak kelapa
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 2 batang seledri, potong dadu
• 2 wortel, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 liter kaldu sayuran
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh rosemary kering
• 1/4 sendok teh pala
• 1 cangkir kacang mete, rendam semalaman

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sup di atas api sedang, lelehkan minyak kelapa. Masukkan daun bawang, seledri, dan wortel. Tumis sampai sayuran empuk dan bawang bombay transparan, sekitar 5-7 menit.

2. Tambahkan labu dan tumis sampai mulai melunak, sekitar 7 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi.

3. Tambahkan kaldu, daun salam, garam, thyme, rosemary, dan pala. Didihkan campuran dan masak selama 20 menit.

4. Saat sup mendidih, tiriskan kacang mete dan tambahkan ke blender dengan 1 cangkir air tawar. Blender hingga halus.

5. Selanjutnya goreng daun salam. Panaskan 1/2 inci minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas (lihat postingan cara mengetahuinya), goreng daun sage sampai garing. Angkat dari minyak dan letakkan di atas handuk kertas untuk membiarkan kelebihan minyak mengalir.

6. Setelah 20 menit, aduk campuran kacang mete yang sudah dicampur. Didihkan selama 5 menit lagi.

7. Sendok sup ke dalam mangkuk, taburi dengan sage goreng, dan sajikan.

Sup Labu dengan Sage Goreng ini pasti akan menjadi hit baik Anda menyajikannya kepada tamu atau keluarga pada hari kerja. Sajikan dengan roti kering untuk membuatnya menjadi makanan lengkap.