Resep Pie Lentil Shepherd yang Lezat

Pie Gembala Lentil adalah hidangan musim dingin yang hangat dan hangat. Kentang tumbuk mentega di atas lapisan protein dan sayuran yang diresapi dengan anggur, kaldu, dan rempah-rempah. Ini adalah makanan lengkap dalam satu hidangan.

Shepherd's Pie biasanya dibuat dengan daging domba giling, tetapi untuk alternatif yang mudah, nyaman, murah, dan sehat, kami menukar domba dengan French Green Lentils. Lentil menyediakan banyak protein dan tekstur yang enak. Mereka benar-benar menyerap semua rasa dari cairan masakan, yang menambah lebih banyak rasa pada hidangan ini. Jika Anda tidak merasakan lentilnya, Anda bisa menukarnya dengan daging giling, kalkun, atau domba.

Jika Anda memilih rute lentil, pastikan untuk membeli French Green Lentils. Beberapa lentil rusak saat dimasak, tetapi French Green Lentils mempertahankan bentuk dan teksturnya, membuatnya sempurna untuk hidangan ini.

Yang paling saya sukai dari Shepherd's Pie adalah hidangannya lengkap hanya dalam satu hidangan. Anda memiliki protein, karbohidrat, dan sayuran Anda semua dalam pai ini. Tidak perlu memasak sisi karena kami melapisi pai dengan kentang tumbuk yang lembut. Ini adalah makan malam yang mudah dibuat, meskipun sedikit memakan waktu, tetapi Anda dihargai dengan makanan lengkap, dan sisa makanan memanas seperti mimpi.

Jika Anda ingin mempercepat ini untuk makan malam hari kerja, Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu di akhir pekan dan kemudian membekukannya sampai Anda siap menggunakannya. Biarkan mencair di lemari es lalu panggang sampai hangat dan kentangnya berwarna cokelat keemasan.

Makanan satu hidangan ini juga mengandung nutrisi dalam jumlah rata-rata.

Lentil adalah salah satu sumber Folat tertinggi yang diketahui, vitamin B esensial. Hanya satu porsi mengandung 90 persen dari asupan harian yang Anda butuhkan. Vitamin ini meningkatkan kesehatan otak, sistem saraf, dan jantung.

Sementara kentang putih mungkin mendapatkan reputasi buruk, tetapi mengandung banyak nutrisi yang meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan. Seperti lentil, mereka adalah sumber vitamin B yang baik, dalam hal ini, B6 dan B3. Kentang tua polos dapat menurunkan tekanan darah Anda, membangun sel-sel Anda, dan meningkatkan kinerja atletik.

Bahan untuk Pie Gembala Lentil:

• 1 cangkir lentil hijau Prancis kering, dibilas dengan baik
• 1 sendok makan minyak kelapa
• 2 batang seledri, cincang
• 2 wortel, cincang
• 1/2 dari bawang putih besar, cincang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/8 sendok teh allspice
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir pasta tomat
• 1/2 cangkir anggur merah
• 2 sendok makan daun thyme segar
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1 cangkir kacang polong beku
• 1 cangkir jagung beku
• 1/2 cangkir kaldu sayuran
• 6 cangkir kentang kupas dan potong dadu
• 1/4 cangkir mentega ATAU mentega vegan, ditambah lagi
• 1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 sendok teh garam

Petunjuk untuk mempersiapkan Pie Gembala Lentil:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.

1. Tambahkan lentil ke dalam panci dan tutup dengan air. Rebus sampai empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan kelebihan air dan sisihkan.

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan seledri, wortel, bawang bombay, garam, merica, dan allspice. Tumis sampai sayuran melunak dan bawang bombay transparan. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi.

1. Tambahkan pasta tomat dan aduk rata untuk menggabungkan. Tumis, aduk terus, sampai pasta tomat berubah warna menjadi gelap, sekitar 2-5 menit.

1. Tambahkan anggur merah dan kurangi sampai saus mengental, sekitar 2-5 menit.

6. Tambahkan thyme, oregano, kacang polong, jagung, dan kaldu sayuran. Aduk untuk menggabungkan dan masak sampai kacang polong dan wortel dihangatkan.

1. Sendokkan isian ke dalam ramekin individu atau satu piring saji besar. Menyisihkan.

1. Isi panci besar dengan air dan didihkan. Masukkan kentang dan kecilkan api hingga mendidih. Masak hingga garpu empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan air dan kembalikan kentang ke dalam panci.

1. Dengan menggunakan penghalus kentang, haluskan kentang dengan mentega dan garam. Aduk dalam kaldu.

1. Taburi setiap ramekin, atau piring besar, dengan kentang. Dengan menggunakan garpu, tarik garis ke dalam kentang. Atas dengan tepukan mentega.

1. Tempatkan ramekin di atas loyang, dan masukkan ke dalam oven. Jika Anda menggunakan satu piring besar, Anda bisa memasukkannya langsung ke dalam oven tanpa nampan. Panggang selama 30 menit. Nyalakan oven panggang dan panggang sampai kentang berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit. Menyajikan.