bietola è il tipo di verdura che coltivi nel tuo giardino perché ha un bell'aspetto e ha un sapore ancora migliore. Le foglie sono di un verde brillante ed è meglio mangiarle fresco. Forse è per questo che non lo troverai nel tuo supermercato. Non si conserva bene, quindi l'unico modo per averli deliziose verdure è farli crescere nel tuo giardino.
Puoi coltivare la bietola in un contenitore o in giardino. Non ci vuole molta esperienza né cura. Anche per un ortaggio, la bietola è una pianta rustica che può tollerare sia il freddo che il caldo. Non solo, ma ha una lunga durata e rimarrà verde e fresco nel tuo giardino per tutta la primavera e l'estate.
Come vedremo, puoi coltivarlo anche in autunno. Ma se hai una gelata precoce, potrebbe uccidere le bietole. Ovviamente, una volta raccolto, dovrai consumarlo fresco. Ma non devi raccogliere l'intero raccolto in una volta. Raccogli solo quanto ti serve e lascia che il resto cresca brillantemente in giardino per un altro giorno.
Varietà di bietole svizzere
Quando vai a fare la spesa per i semi di bietola, rimarrai sorpreso dal numero di varietà disponibili. La bietola svizzera, a quanto pare, è disponibile in diverse forme e colori, per non parlare dei sapori. Alcuni hanno foglie verdi lisce mentre altri hanno foglie rugose o raggrinzite con viti rosa. Come puoi immaginare, hanno anche un sapore diverso. Ecco alcune delle varietà di bietole svizzere più popolari.
- Luci brillanti: Una cultivar popolare con steli rosso intenso e foglie verde scuro. Ha un aspetto esotico e molte persone lo coltivano per il suo valore ornamentale. Non ha un sapore così buono anche quando lo raccogli giovane. La pianta matura cresce fino a 20 pollici.
- Fantasia Arancione: Una delle varietà più piccole con una media tra 8 e 10 pollici. Cresce meglio in contenitori e offre un bel spettacolo di colori. Gli steli sono generalmente di colore arancione brillante e le foglie sono di un verde lussureggiante.
- Lucullo: Un altro gigante che supera facilmente i 24 pollici. Tuttavia, questo rimane succoso e mantiene i suoi sapori anche quando è completamente maturo. Un altro vantaggio di questa cultivar è che gestisce i cambiamenti climatici molto meglio di altre varietà.
- Rubino: Prende il nome dai lunghi steli rosso intenso, questa cultivar prospera in estate e all'inizio dell'autunno. Predilige il clima caldo, quindi una volta che la temperatura scenderà sarà la fine. Le foglie sono verde scuro e commestibili. Sebbene sia coltivato principalmente come pianta ornamentale. Quei lunghi steli raggiungono circa 24 pollici, quindi questa non è una pianta per un contenitore.
- Fordhook: Puoi coltivare questa varietà in un contenitore o in giardino. Cresce fino a 10 pollici di altezza e ha foglie verdi lussureggianti. Le foglie succose sono gustose e ciò che manca nell'aspetto, compensa nei sapori.
- Gigante Fordhook: Una grande varietà di Fordhook che cresce fino a 24 pollici. Se vuoi mangiare le verdure a foglia, dovrai raccoglierle prima che raggiungano la loro piena lunghezza. La pianta matura perde è quasi immangiabile e difficile da masticare.
Come coltivare bietole svizzere
Non tutte queste varietà sono in grado di gestire ugualmente bene le stesse condizioni meteorologiche. Come abbiamo visto, alcune cultivar sono più adatte per i mesi estivi mentre altre prosperano sia nelle stagioni calde che fredde. Quindi è meglio controllare il momento migliore per coltivare i semi prima di acquistarli. Ecco come coltivare la bietola dai semi in semplici passaggi.
- In media, la temperatura del suolo dovrebbe essere di almeno 50 gradi Fahrenheit affinché i semi possano germogliare. Ciò significa che dovresti aspettare alcune settimane dopo l'ultima gelata prima di piantare i semi di bietola.
- Puoi avviare i semi in casa circa 4 settimane prima dell'ultimo gelo e trasportarli all'aperto più tardi quando fa caldo.
- Fai prima il test dell'acqua ai semi. Riempi un secchio o un contenitore con acqua e lascia cadere i semi. Eliminare i semi che galleggiano e scartarli.
- Immergere i semi per 24 ore prima di piantarli per aiutarli a germinare.
- Scegli un contenitore grande con molti fori di drenaggio sul fondo.
- Riempi il vaso con un terriccio generico con molti materiali organici.
- Metti i semi nel terreno con attenzione e coprili con un sottile strato di terra.
- Innaffia il terreno finché non è umido e conserva il contenitore in un luogo caldo, lontano dalla luce solare diretta o dalle correnti d'aria.
- Copri il contenitore con della plastica per mantenere la temperatura del terreno.
- Dopo la germinazione dei semi, diradate le piante mantenendo solo le piantine forti e sane.
- Circa 2 settimane dopo l'ultimo gelo puoi trasportare le piantine in giardino.
- Prepara il letto in file a circa un piede di distanza.
- Usare un vanga scavare ogni piantina con un ciuffo di terra intorno alle radici.
- Scava una buca nella fila profonda quanto la zolla della piantina e mettila dentro.
- Distanzia le piantine a circa 20 pollici di distanza.
- Innaffia il terreno e mantienilo umido fino a quando le piante di bietola non si stabilizzano.
Cura delle bietole svizzere
Prendersi cura della bietola non è più impegnativo di qualsiasi altro ortaggio. Una cosa che dovresti tenere a mente è che più lo raccogli, meglio cresce. Così quel piccolo lotto di bietole manterrà la tua cucina rifornita di verdure fresche e deliziose per tutta la stagione.
Suolo
A differenza di molte altre verdure che coltivi nel tuo giardino, la bietola preferisce un terreno leggermente acido. Ma anche il terreno neutro andrà bene purché sia ben drenato e ben aerato. Testa il terreno prima di piantarlo e assicurati che il pH sia compreso tra 6 e 6.4. Puoi aggiungere lime o perlite per regolare quei livelli. Se il terreno è povero, bisognerà aggiungerne in abbondanza materiali organici. Questo migliora il sapore e il gusto delle foglie succose. I fertilizzanti chimici potrebbero avere un effetto negativo sul gusto.
Acqua
Sia che tu stia coltivando la tua varietà di bietole per i suoi colori vivaci o come verdura commestibile, dovrai prestare attenzione al suo fabbisogno idrico. La bietola preferisce il terreno umido rispetto a quello impregnato d'acqua. Quando lo irrigi, spruzza l'acqua quanto basta per bagnare un po' il terreno. Nei mesi estivi, ciò richiederebbe di annaffiare le piante circa due volte a settimana. Fai attenzione ai segni di disidratazione come steli appassiti o foglie gialle. L'eccessiva irrigazione potrebbe portare alla putrefazione delle radici, un problema comune con le verdure che crescono in argilla o terreno denso.
Parassiti e malattie
Per la maggior parte, i parassiti e le malattie che incontrerai sono spesso il risultato di una cattiva irrigazione, terreno povero o mancanza di spazio tra le piante. Gli insetti comuni che si nutrono di bietole includono afidi, lumache, minatori fogliari, scarabei blister, scarabei delle pulci, insetti delle piante appannati e cicaline delle barbabietole. Poiché si tratta di un lotto vegetariano, non sarai in grado di utilizzare pesticidi anche se coltivi bietole per scopi ornamentali. Di solito è meglio trattare i parassiti con olio di neem come un modo sicuro per eliminarli.
Per quanto riguarda le malattie, sono causate da batteri, funghi o condizioni meteorologiche avverse o del suolo. I più comuni sono i seguenti.
- Infezioni fungine: Questi includono la macchia fogliare di Cercospora, l'oidio, la peronospora e la peronospora delle piantine. Nessuno di questi è fatale per la pianta, ad eccezione della peronospora della piantina che si verifica nelle fasi iniziali e potrebbe uccidere la piantina.
- Marciume radicale: Un problema comune che si verifica quando si utilizza un terreno poco drenante o si tende a sovraccaricare le piante. La bietola preferisce il terreno umido, quindi annaffia regolarmente ma solo quanto basta per inumidire il terreno.
- Parte superiore riccia: Una malattia causata da agenti patogeni nel suolo. Le cicaline della barbabietola sono i principali portatori di questo patogeno e colpisce sia le radici che le foglie della pianta. Dovresti rimuovere eventuali bietole infette e sbarazzartene prima che si diffondano al resto delle piante.
Piante da compagnia
La bietola è una verdura amichevole che cresce bene con altre piante non concorrenti. Puoi piantarlo con cavoli, ravanelli, broccoli e cavoletti di Bruxelles senza problemi. Assicurati solo che ogni pianta abbia abbastanza spazio per evitare di competere per cibo e nutrizione. Molti giardinieri lo coltivano anche con lattuga, alyssum dolce, menta, camomilla e coreopsis. Questi attirano impollinatori e altri uccelli che si nutrono di parassiti. Quindi questo mantiene le tue bietole sane per tutta la vita.
Detto questo, non dovresti mai coltivare la bietola con altre piante come cetrioli, meloni, patate, zucche o mais. Queste verdure sono molto competitive e le bietole non sopravviveranno insieme a loro.
Raccolta di bietole svizzere
Molte varietà di bietole sono commestibili poco prima della maturità. È allora che hanno più sapori e le foglie sono ancora succose e tenere. Questo ovviamente dipende da quale cultivar coltivi nel tuo giardino. La buona notizia è che la bietola ama essere raccolta spesso poiché ciò innesca una nuova crescita. È come potare una pianta perenne per incoraggiare la pianta a sviluppare nuovi germogli.
Il momento migliore per raccogliere la bietola è la mattina presto. Una volta che gli steli sono di circa 6 pollici o meno, sono pronti per la raccolta. Usa le forbici da potatura pulite per raccogliere le foglie. Inizia sempre con le foglie esterne e procedi verso quelle interne. Dovresti tagliare circa un pollice sopra il terreno per consentire alla bietola di crescere rapidamente nuove foglie.
Verso la fine della stagione, puoi estirpare l'intera pianta con le radici per evitare che cresca e assorba il nutrimento nel terreno. Gli esperti consigliano di ruotare le bietole in giardino poiché il terreno ricco si esaurisce rapidamente se lo si coltiva consecutivamente.
