Cura dell'albero di Calamondin: come coltivare e raccogliere Calamansi

Pochi ibridi hanno fatto colpo e si sono rapidamente affermati come parte integrante della cucina come ha fatto il calamondin. Sebbene aspro per natura, ciò non ha impedito a questo agrume di solleticare le papille gustative dei buongustai e degli appassionati delle cucine dell'Asia orientale. Tanto che è l'ingrediente principale in molte bevande, prelibatezze e marinate dalle Filippine alla Cina orientale.

Quando le arance, i pompelmi e i mandarini nel tuo giardino sembrano mancare qualcosa e vuoi ringiovanire il tuo giardino di agrumi, il calamondino è l'albero esotico giusto da piantare. Cresce proprio come qualsiasi altro albero di agrumi con torsioni sufficienti per renderlo interessante. Continua a leggere per scoprire come coltivare, raccogliere e utilizzare i frutti di calamondina.

Tutto su Calamondin

Originario delle Filippine e del sud-est asiatico, il calamondino (Citrus × microcarpa) è diventato rapidamente il condimento preferito per realizzare diversi piatti e ricette popolari in quella parte del mondo. In quanto incrocio tra mandarino e kumquat, è un frutto estremamente acido che difficilmente si presta al consumo crudo. Va sotto molti nomi tra cui calamansi, limone filippino e lime filippino.

Il piccolo albero o arbusto crescerà solo fino a poco meno di 6 piedi a piena maturità. Ha un fitto fogliame di foglie verde scuro che gli conferiscono un bordo distinto da una prospettiva ornamentale. E a differenza di altri alberi di agrumi, le foglie dell'albero di calamondino hanno piccole ali su entrambi i lati della base della foglia. Danno alla foglia l'aspetto di una piccola farfalla sull'ala.

I fiori dell'albero non sono meno vistosi e compaiono in autunno. Possono essere bianchi o avere sfumature violacee e sebbene siano piccoli, i fiori danno spettacolo mentre aspettano gli impollinatori. I frutti dell'albero cresceranno fino alle dimensioni di un lime medio. Ma diventeranno arancioni quando saranno maturi. Puoi iniziare a raccoglierli da novembre fino a marzo.

Anche la polpa del frutto è arancione e anche il succo è dello stesso colore. E nonostante le sue piccole dimensioni, ogni frutto avrà tra da 8 a 12 semi. Dovrai rimuovere i semi prima di utilizzare la polpa o il succo nelle tue ricette.

Usi di Calamondin

Con frutta così aspra, puoi escludere di usarla per fare succhi o frullati per dissetarti in una calda giornata estiva. Ma è lo stesso gusto amaro e la stessa scorza che ti fa spezzare la lingua che ha dato al calamondin il suo posto giusto nel cuore della cucina del sud-est asiatico di oggi. Nel corso degli anni, i suoi usi si sono diffusi dalla cucina alla scatola dei medicinali dove è diventato indispensabile in molti unguenti e intrugli per curare vari disturbi. Ecco alcuni di questi usi comuni.

• Qualunque piatto tu stia preparando, vuoi sempre avere una dose di scorza e sapori per renderlo più gustoso. Il calamondino ha una polpa acida ricca di sapori.
• La polpa congelata può essere aggiunta a cubetti per frutta succhi e tè per un gusto in più.
• La buccia è dolce a differenza della polpa e la sua scorza si accompagna a molti piatti tra cui marinate e salse.
• Il succo della frutta si abbina bene Vodka e zucchero.
• Quando aggiunto alle marinate, il succo di questo agrume dà pesce, maiale, e pollame un sapore pungente ma accattivante. È l'ingrediente principale nelle ricette asiatiche di quella regione.
• Il frutto maturo era popolare in Florida e delizioso torte erano fatti di polpa e scorza di scorza.

Come coltivare le calamondine

Sebbene il calamondin sia un ibrido e la saggezza comune vada contro la semina di cultivar dai semi, questa volta dovremo usare i semi. Per prima cosa, l'ibrido esiste ormai da secoli e molte delle sue caratteristiche genetiche sono già state stabilite. Quindi ci sono poche possibilità che il nuovo albero avrà un aspetto diverso dal suo genitore. Ecco come iniziare questo albero di agrumi nel tuo giardino dai semi.

1. Come agrumi tropicali, l'albero può crescere solo in giardino nelle zone da 9 a 11. Altrimenti, puoi piantarlo in un contenitore e spostarlo all'interno quando la temperatura scende.
2. Scegli un frutto di calamansi maturo e taglialo a metà. Estrarre i semi più piccoli dalla polpa con le dita. Non utilizzare i semi grandi poiché hanno un basso tasso di germinazione.
3. Lavare la polpavia i semi e conservateli in un vaso pieno di acqua tiepida.
4. Scegli un luogo soleggiato che riceve fino a 8 ore di sole in autunno e in inverno.
5. Preparare il terreno in giardino e alzare i 12 pollici superiori. Mescolare materiali organici e perlite per migliorare il drenaggio e rendere il terreno sciolto. Lascia il terreno al sole per una settimana.
6. Scava una buca profonda circa 4 pollici e lascia cadere un seme nella buca. Riempi di terra e compattala.
7. Fai lo stesso per gli altri semi. Distanziali di un piede l'uno dall'altro. Puoi rimuovere gli alberelli non necessari in un secondo momento.
8. Innaffia il cerotto per ottenere il terreno umido ma non bagnato. Tienilo umido finché i semi non germogliano.
9. Potrebbero essere necessarie dalle 2 alle 4 settimane prima che i semi germinino finalmente.
10. Continua ad innaffiare le piantine mentre emergono dal terreno e controlla i loro progressi.
11. Diradare gli alberelli lasciando solo una pianta sana e forte.
12. Se vuoi far crescere più di un albero, trapianta gli altri alberelli sani e tienili a 10 piedi di distanza.

Cura del calamondino

Una cosa da dire sugli alberi in generale, non hanno bisogno di molte cure. Una volta stabilito, l'albero può trovare l'umidità e le sostanze nutritive di cui ha bisogno nei profondi recessi del terreno. Ma il calamondino è solo un piccolo albero con un apparato radicale relativamente superficiale. Quindi farà affidamento su di te per l'irrigazione e l'alimentazione. Dovrai anche pulire regolarmente l'albero con una potatura pesante per mantenerlo in forma. Ancora di più se lo stai coltivando in un contenitore.

Suolo

Sia che coltivi l'arbusto di calamondina in un contenitore o in giardino, il terreno deve essere modificato. Il terreno normale, anche limoso, non funziona con questa cultivar. Quindi, per dargli un vantaggio, scava una buca profonda un piede e larga un piede e riempila con una miscela di terriccio. Aggiungi compost organico e perlite in un rapporto 2:1:1 a favore del mix di terriccio. Mescolate bene e lasciate riposare al sole per qualche giorno prima di piantare gli agrumi. Il pH del terreno dovrebbe essere leggermente acido, anche se puoi cavartela anche con livelli di pH neutri. Finché ottieni una lettura tra 6.0 e 7.0, il tuo terreno va bene.

Luce e temperatura

Se hai un albero di arancio nel tuo giardino, non avrai problemi a fornire la luce e la temperatura necessarie per il tuo albero di calamondino. Predilige la luce intensa, il pieno sole e le temperature calde. In altre parole, più il tuo microclima è tropicale, meglio è per questo agrume. Finché la tua temperatura diurna non scende sotto i 70 gradi F e non supera i 90 gradi F tutto l'anno, non avrai problemi.

Se la stai coltivando come pianta in vaso, tienila vicino a una finestra rivolta a ovest o sud. Ruota il vaso di un quarto di giro ogni settimana durante la stagione di crescita per evitare che la chioma diventi sbilenca.

Acqua

Sebbene l'albero otterrà quasi tutto il suo fabbisogno di umidità dai pochi centimetri più alti del terreno, non gli piace l'eccessiva irrigazione. Non devi nemmeno mantenere il terreno sempre umido poiché questo agrume ha un'elevata tolleranza alla siccità. E per incoraggiare la crescita profonda delle radici, innaffia il terreno in profondità, ma lasciagli del tempo tra le irrigazioni. Quando il pollice superiore del terreno si asciuga, il tuo albero ha bisogno di annaffiare. Riduci l'irrigazione quando il tempo si raffredda. La quotazione dell'acqua varia a seconda del microclima. Se l'estate è calda e secca, innaffia l'albero due volte a settimana.

Fertilizzante

Il calamondino è un alimentatore pesante. Ha bisogno di un fertilizzante per agrumi a piena forza per tutta la stagione di crescita. Assicurati solo che il fertilizzante sia solubile e applicalo una volta al mese. Puoi anche condire con compost organico e letame invecchiato. Se l'albero cresce in un contenitore, il fertilizzante per agrumi è sufficiente. Innaffia l'albero subito dopo ogni applicazione per evitare bruciature alle radici. Se l'albero è lento a fiorire, evita di annaffiare e nutrire finché le foglie non cadono e appassiscono. Quindi applicare il fertilizzante solubile e seguirlo con un'irrigazione profonda. I boccioli dei fiori appariranno subito dopo.

Potatura

Come un piccolo albero, ci sono molte cose che potrebbero andare storte con il baldacchino del calamondino. Se il sole colpisce solo un lato dell'albero, quel lato crescerà rigoglioso e denso e l'albero diventerà sbilenco. Questo è più un rischio con le piante in vaso in cui l'albero potrebbe rovesciarsi. Quindi, per incoraggiare una crescita del fogliame più uniforme, dovrai portare le tue fidate cesoie da potatura sull'albero dopo la raccolta. Concentrati sullo sgombero dei percorsi per il sole e il vento all'interno del baldacchino. Taglia uno dei due rami che si intersecano e rimuovi regolarmente tutti i rami morti, danneggiati o malati. La potatura consente anche di modificare la forma dell'albero. Potrebbe avere un tronco alto o una chioma cespugliosa in base al modo in cui lo poti. Se vuoi dare un aspetto cespuglioso, pizzica la parte superiore del ramo principale e incoraggia la crescita laterale. Per una chioma più alta e snella, taglia i rami laterali.

Parassiti e malattie

Tra i numerosi parassiti che attaccano l'albero di calamondino, i tarli di corteccia di agrumi, le squame e gli afidi sono quelli a cui prestare attenzione. Gli afidi di solito attirano le formiche, quindi se vedi una scia di formiche correre su e giù per i rami saprai di avere un'infestazione da afidi. Dovresti spruzzare l'albero con olio di neem se noti attività di parassiti sull'albero. Una buona circolazione dell'aria e la luce solare intensa sono fattori importanti per tenere a bada le infezioni fungine. Questo è un altro motivo per cui dovresti potare regolarmente il tuo albero di agrumi.

La raccolta dei calamondini

Il tuo albero di calamondino inizierà a produrre frutti entro i primi due o tre anni della sua vita. La raccolta dei frutti delle dimensioni di un lime inizia dal momento in cui sono verdi fino a quando non sono completamente maturi. Il periodo di raccolta inizia a novembre e dura fino a marzo dell'anno successivo. Per tagliare il frutto, tienilo con una mano e taglia il gambo con le forbici sterilizzate.

I frutti si conservano a temperatura ambiente per mesi senza perdere il loro sapore o sapore aspro. Tuttavia, se vuoi aumentarne la durata, taglia il frutto con un pollice di gambo attaccato ad esso. Lo stelo continuerà a nutrire il frutto e impedirà che avvizzisca troppo presto.