Alcune persone non ne hanno mai abbastanza carciofi. Vengono con le ricette più stravaganti solo per poter portare alla luce i sapori e gli aromi nascosti di questa deliziosa verdura. Altri non lo toccherebbero con un lungo bastone. Ma va bene così. Al giorno d'oggi è difficile convincere i buongustai a concordare qualcosa, figuriamoci un ortaggio da giardino.
Se hai provato a crescere carciofo nel tuo giardino, probabilmente ti sei imbattuto in molti problemi che hanno ridotto la qualità e la quantità del raccolto. Alcuni dei problemi comuni di crescita del carciofo includono lo svernamento della verdura, la sua coltivazione in contenitori, la scelta delle piante da compagnia giuste e la gestione della mancanza di gemme e foglie che cadono. È molto da gestire da solo. Quindi siamo qui per aiutarti a risolvere questi problemi con soluzioni facili da seguire.
Cura invernale del carciofo
Sebbene il carciofo sia un ortaggio di stagione fredda con una preferenza per le zone 5 e 6, ha una bassa tolleranza per gli inverni freddi. Se il tuo inverno è mite e non c'è pericolo di gelo, probabilmente non dovrai fare nulla. La pianta può prendersi cura di se stessa fino alla primavera quando emerge una nuova crescita.
Ma i rigidi inverni della zona 5 possono rivelarsi troppo da gestire per il carciofo.
Per una pianta originaria del Mediterraneo, il carciofo ha una bassa tolleranza agli inverni freddi e potrebbe non sopravvivere ai lunghi mesi freddi. Se i tuoi inverni sono caratterizzati da gelate regolari, dovrai svernare la pianta e fornirle le cure adeguate.
Come sistemarlo
Se vivi nella zona 5 con i suoi inverni lunghi e rigidi, allora devi selezionare le giuste varietà di carciofi resistenti al freddo e ancora svernarle per assicurarti che non periscano e si congelino a morte. Ecco alcune soluzioni al problema dello svernamento del carciofo.
- Varietà di carciofi che maturano presto e sono adatte a brevi stagioni di crescita. I migliori candidati sono Imperial Star e Green Globe, tra gli altri.
- Se ti preoccupi del gelo e dei venti gelidi e del loro impatto sull'ortaggio, considera di coltivarlo in contenitori e di posizionare i vasi in un luogo asciutto e riparato come il garage o il capannone. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 35 e 50 gradi per tutto l'inverno. Maggiori informazioni sulla coltivazione del carciofo in contenitori di seguito.
- Per gli inverni senza gelo, puoi tenere la verdura in giardino ma coprire il letto con uno spesso strato di pacciame. Puoi usare foglie cadute, aghi di pino o corteccia sminuzzata. Il pacciame manterrà la temperatura del suolo dal congelamento.
- In inverni rigidi, potrebbe essere necessario dissotterrare la verdura e conservarla in un luogo riparato. Scuotere il terreno e mantenere le corone e le radici nella torba.
Piante di carciofo coltivate in vaso
La coltivazione in contenitori è più di una moda del giardinaggio per le persone con spazio di giardinaggio limitato o per coloro che hanno solo un balcone per coltivare piante. In più di un modo, coltivare piante in contenitori renderle più facili da curare e la mobilità consente di proteggere le piante da condizioni meteorologiche inospitali o imprevedibili.
Quando si tratta di piante di carciofo coltivate in contenitore, si applicano tutti i vantaggi di cui sopra. Poiché l'ortaggio richiede temperature e condizioni di luce specifiche che solo inverni miti e le estati nebbiose possono fornire, è logico che dovresti coltivarlo in un vaso solo per essere al sicuro lato. A nessun giardiniere piace vedere il proprio duro lavoro sprecato quando l'ortaggio soccombe a un'improvvisa ondata di caldo o a un gelo imprevedibile in piena primavera. Quindi come coltivare il carciofo in vaso?
Come sistemarlo
Il tempismo e l'aderenza alla cura dei contenitori sono le due chiavi principali del successo per quanto riguarda la coltivazione dei contenitori di carciofi. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a farlo bene la prima volta e a salvare il raccolto anche se non hai esperienza precedente con la coltivazione del carciofo.
- Mentre piantare il carciofo in giardino dovrebbe essere all'inizio della primavera, se vuoi coltivarlo in un contenitore, dovresti iniziarlo in autunno.
- Seleziona un vaso largo circa 3 piedi e profondo un piede per fornire spazio allo sviluppo delle radici del carciofo. Tieni presente che sistema di root si sviluppa velocemente e il rinvaso il carciofo perenne fa parte delle sue cure.
- Riempi la pentola con un terriccio di alta qualità e aggiungi un terzo di compost organico o fertilizzanti fatti in casa.
- Innaffia regolarmente il vaso per mantenere umido il terriccio poiché il terreno secco può influire sul gusto e sulla crescita della testa del carciofo.
- Nutrire la verdura con invecchiato letame o compost fatto in casa. Potresti usare fertilizzanti chimici per accelerare la crescita in una breve stagione di crescita, ma ciò andrebbe a scapito dei sapori.
- Fornisci alla verdura un pollice di acqua a settimana e tieni conto delle precipitazioni che ricevi durante la stagione di crescita.
- Se il tempo cambia improvvisamente e la temperatura sale o scende bruscamente, porta il contenitore in casa e conservalo in un luogo asciutto e riparato.
Piante da compagnia di carciofi
Quando si tratta di ortaggi che crescono nel tuo giardino, non puoi assolutamente piantare ogni ortaggio nel proprio letto lontano dall'altro erbe e piante in giardino. Non importa quanto sia grande il tuo spazio in giardino, devi comunque raggruppare alcune piante nello stesso appezzamento.
Ciò può creare problemi poiché le piante competono per le risorse. Oppure può essere una benedizione poiché le piante da compagnia lavorano insieme e si aiutano a vicenda in più di un modo. Ma nel caso dei carciofi, difficilmente forniscono un vantaggio alle piante che crescono nello stesso letto. Per prima cosa, i carciofi non respingono i parassiti. In effetti, i parassiti non infastidiscono nemmeno la verdura, quindi i carciofi non hanno bisogno di erbe come menta o calendula che respingono i parassiti comuni.
Come sistemarlo
Quindi, se i carciofi non servono per le piante da compagnia, perché dovresti coltivare altre verdure con loro nello stesso appezzamento? La risposta è risparmiare spazio per il giardinaggio. Quindi quali piante saranno ottime compagne per i carciofi?
Poiché i carciofi preferiscono un terreno leggermente alcalino, dovrai abbinarli ad altre verdure e piante che favoriscono gli stessi livelli di pH. I piselli sono buoni candidati. Non solo perché prosperano anche in terreni con pH superiore a 7,0, ma anche perché fissano l'azoto nel terreno. I carciofi ad alimentazione pesante trarrebbero beneficio dall'alto contenuto di azoto nel terreno.
Puoi anche piantarlo con membri della famiglia dei cavoli insieme a girasoli e dragoncello, tra gli altri.
Ma qualunque cosa tu faccia, non piantare carciofi accanto a piante più piccole che verrebbero soffocate dal peso e dalle dimensioni del carciofo di 4 piedi. Non solo, ma la grande verdura può tagliare la luce del sole dalle piante più piccole, il che si rivelerebbe fatale per loro.
Raccolta delle piante di carciofo
Sia che tu coltivi il Globo i carciofi con i boccioli tondi o la Violetta con il bocciolo che si assottiglia, sapere quando e come raccogliere gli ortaggi è fondamentale per la buona riuscita del raccolto. Dopo aver curato le verdure per tutta la stagione, è il momento di raccogliere i frutti del tuo lavoro e assaggiare le verdure fresche che hai coltivato con le tue mani.
E se questa è la prima volta che coltivi carciofi, allora devi sapere quale parte viene raccolta e come sapere se il bocciolo è maturo o meno. Tante domande richiedono molte risposte dettagliate.
Come sistemarlo
Innanzitutto, devi sapere che tipo o varietà di carciofi stai coltivando. Ogni varietà e cultivar ha il suo tempo di raccolta. Ma se non sei sicuro della data esatta di impianto o della varietà, puoi seguire queste linee guida per aiutarti a ottenere il massimo dal tuo cerotto di carciofi.
- La regola generale è quella di raccogliere i carciofi da fine luglio a inizio agosto. Alcune varietà possono maturare a fine settembre.
- Uno degli indizi che il bocciolo è maturo è quando raggiunge la sua piena dimensione. Anche in questo caso questo varia in base alla cultivar e alla specie, quindi è necessario verificare con il vivaio locale dove hai acquistato i semi o gli alberelli.
- Il momento giusto per raccogliere una gemma completamente cresciuta è giusto prima che le brattee si aprano. Se permetti loro di aprirsi e diffondersi, i sapori e il gusto della gemma cambiano e perde la sua qualità.
- Usa una lama affilata e sterilizzata per tagliare lo stelo 3 pollici sotto il bocciolo. La pianta continuerà a crescere anche dopo che il bocciolo è stato raccolto.
- Innaffia e pacciamatura intorno alla pianta per proteggerla dall'inverno e dal gelo.
- Per preparare il carciofo per l'inverno, tagliatelo e ricopritelo di pacciame. Entro la prossima primavera tornerà in vita.
- I carciofi perenni hanno bisogno di un certo numero di giorni freddi per fiorire la prossima stagione.
- Nelle zone fredde dove è improbabile che il carciofo sopravviva all'inverno, puoi coltivarlo come annuale. Dopo aver raccolto il bocciolo, sradica la pianta e solleva il terreno.
Foglie di carciofo ingiallite e cadenti
Alcuni altri problemi comuni di crescita del carciofo hanno a che fare con le condizioni di crescita. La pianta è abbastanza sensibile agli sbalzi di temperatura, all'assenza di condizioni di luce adeguate e al fatto che abbia ricevuto o meno abbastanza ore di freddo l'inverno precedente.
Tutte queste condizioni di crescita possono avere un impatto sul vegetale in modi imprevedibili. Ad esempio, potresti notare il fogliame della verdura che ingiallisce. Oppure le foglie potrebbero cadere da sole anche se è ancora all'inizio della stagione di crescita.
Un altro problema potrebbe avere a che fare con le gemme. Il vegetale non crescerà gemme anche se tutto il resto della pianta sembra normale e in buone condizioni. Quindi cosa causa questi problemi e cosa puoi fare per risolverli?
Come sistemarlo
La mancanza di sviluppo delle gemme è un'indicazione che la verdura perenne non ha ricevuto abbastanza ore di refrigerazione durante l'inverno precedente. Se l'inverno è stato mite o addirittura caldo e la temperatura è rimasta al di sopra dei 20 gradi F. ciò limiterebbe le possibilità della pianta di sviluppare gemme l'anno successivo.
Per quanto riguarda il problema delle foglie ingiallite, spesso è il risultato di un'eccessiva irrigazione del terreno. Essendo un ortaggio con radici sensibili a cui non piace stare in un terreno impregnato d'acqua, le radici marciranno di conseguenza. Il marciume radicale non può essere rilevato finché non è troppo tardi. Le foglie diventerebbero gialle e mentre ti stai chiedendo cosa potrebbe esserci di sbagliato nella pianta, il resto del sistema radicale morirà. Quindi non esagerare con i carciofi. Dagli un pollice d'acqua ogni settimana durante la stagione di crescita e mantieni il terreno umido.
La caduta delle foglie significa che la verdura è stressata. Questo potrebbe essere il risultato della mancanza di abbastanza terreno leggero o asciutto o di un eccesso di acqua. Controlla che la pianta non sia all'ombra di un grande albero e che riceva almeno 6 ore di sole al giorno. Se hai innaffiato troppo la verdura, evita di annaffiare finché il terreno non si asciuga.
