A tutti noi piace pensare a noi stessi come grandi chef, anche quando stiamo solo facendo bollire le uova. Ma ci sono tanti modi per rovinare un uovo sodo.
Continua a leggere per scoprire come sbucciare le uova sode!
Uno degli errori più comuni è dimenticare come sbucciarli correttamente, ed è qualcosa di cui molti di noi sono colpevoli.
Abbastanza sicuro, probabilmente ti starai chiedendo:
Perché dovrei sapere come sbucciare perfettamente le uova sode?
La risposta è semplice: presentazione!
Sommario
Come sbucciare perfettamente le uova sode
Mentre sbucciare un uovo sodo può essere facilmente fatto usando nient'altro che le tue mani, ci saranno momenti in cui potresti aver bisogno di quelle uova per decorazioni o per mettere su un piatto che stai servendo.
In questi casi, è meglio farli sbucciare perfettamente per apparire al meglio. Ci sono molti modi diversi per sbucciare un uovo sodo e gustarlo benefici alla salute.
Alcuni sono più efficaci di altri, ma tutti hanno vantaggi e svantaggi. Ecco cinque dei metodi più popolari:
1. Il metodo dell'acqua fredda
Questo è probabilmente il modo più comune per sbucciare un uovo sodo. Metti semplicemente l'uovo in una ciotola di acqua fredda e lascialo riposare per circa 5 minuti. Dopodiché, rimuovere l'uovo e iniziare a sbucciare via il guscio.
Il vantaggio di questo metodo è che è facile e praticamente infallibile. Ma a volte il guscio può essere ancora difficile da rimuovere, soprattutto se bollito da molto tempo.
2. Il metodo di rotolamento
Un altro modo semplice per sbucciare un uovo sodo è farlo arrotolarlo su una superficie dura. Metti l'uovo su un bancone e inizia a farlo rotolare tra le mani. Il guscio comincerà a rompersi e si staccherà a pezzi.
Il vantaggio di questo metodo è che è molto veloce ed efficiente. Ma può essere un po' disordinato e potresti finire per rompere l'albume se lo stringi troppo forte.
3. Il metodo della pressione
Se il metodo classico è troppo lento per te, puoi provare il metodo di pressione. Questo è più complicato degli altri metodi, ma è comunque abbastanza facile da fare.
Per prima cosa mettete l'uovo in una ciotola e copritelo con l'acqua. Quindi posizionare un oggetto pesante (come una scatola di pomodori) sopra l'uovo. Lasciare riposare per circa 5 minuti, quindi rimuoverlo dall'acqua e iniziare a sbucciare l'uovo dal centro.
Il vantaggio di questo metodo è che lo è molto veloce. Ma può essere difficile ottenere la giusta pressione in modo che l'uovo non si rompa.
4. Il metodo di agitazione
Questo metodo può sembrare irregolare all'inizio, ma è sorprendentemente efficace.
Una volta che avrete perfettamente bollito le uova e metteteli in acqua ghiacciata, toglieteli e trasferiteli in un barattolo vuoto o sotto una ciotola capovolta, quindi agitate energicamente.
L'uovo verrà sbattuto all'interno del contenitore e i pezzi di guscio d'uovo inizieranno a volare via da soli.
Il vantaggio di questo metodo è che il il guscio si staccherà facilmente. Lo svantaggio è che all'inizio può essere difficile da padroneggiare.
5. Il metodo dello scoop
Per questo metodo, dovrai avere a cucchiaio largo e non troppo profondo.
Dopo aver fatto bollire le uova e averle messe in acqua ghiacciata, rimuoverle e poi utilizzare il cucchiaio per rimuovere con cura il guscio.
Il vantaggio di questo metodo è che lo è senza sforzoe hai meno probabilità di danneggiare l'uovo stesso. Ma può richiedere un po' più di tempo rispetto ad altri metodi.
Come rendere le uova sode facili da sbucciare
Il modo in cui fai bollire le uova può influenzare notevolmente il processo di sbucciatura. Per questo motivo, elencheremo diversi suggerimenti che renderanno le tue uova sode estremamente facili da sbucciare:
- Avviare le uova in acqua bollente – assicurati sempre di immergere solo le uova nell'acqua dopo ha già iniziato a bollire; il cambio di temperatura accelerato renderà le uova più facili da sbucciare.
- Aggiungi succo di limone, aceto, sale o bicarbonato di sodio – sembra che l'aggiunta di questi ingredienti all'acqua bollente aiuterà i gusci d'uovo ad allentarsi ea staccarsi più facilmente.
- Non bollire eccessivamente o sbollire – se stai cercando uova facili da sbucciare, assicurati che siano cotte come piacciono a te. Le uova troppo cotte saranno più difficili da sbucciare, mentre quelle poco cotte potrebbero avere un centro che cola.
- Ricordati di cuocere a fuoco lento, non bollire – questo è probabilmente il passaggio che la maggior parte delle persone sbaglia. Il segreto è far bollire le uova al massimo per 30 secondi e portare immediatamente il fuoco al minimo in modo che possano sobbollire. Quindi coprire la pentola con un coperchio e attendere circa 13 minuti.
- Sbatti le uova sode in acqua ghiacciata – questo è un passaggio importante, indipendentemente dal metodo di peeling che decidi di utilizzare. Mettere le uova in acqua ghiacciata aiuterà a rimuovere il guscio d'uovo e la membrana dall'uovo stesso, rendendo il processo molto più semplice.
Dopo aver seguito questi suggerimenti, le tue uova sode dovrebbero staccarsi facilmente dal guscio!
Come prevenire la rottura delle uova durante l'ebollizione
Ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre al minimo le possibilità che le tue uova si rompano:
- Usa uova più vecchie – le uova fresche hanno un guscio più duro e hanno maggiori probabilità di rompersi. Quindi, se hai le tue galline, non provare a far bollire le uova deposte lo stesso giorno.
- Aggiungi un cucchiaino di aceto per litro d'acqua – l'acido acetico nell'aceto scioglie parte del calcio all'interno del guscio d'uovo, rendendolo meno fragile e più facile da staccare.
- Non usare mai le uova direttamente dal frigorifero – se si aggiunge acqua calda alle uova fredde, l'improvviso sbalzo di temperatura farà dilatare e rompere il guscio d'uovo. Tenerli invece a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di aggiungerli all'acqua bollente.
- Non sovraffollare la pentola – potresti aver notato come le uova tendano a rombare all'interno della pentola ogni volta che l'acqua inizia a bollire. Bene, se il tuo vaso è sovraffollato di uova, iniziano a colpirsi l'un l'altro, il che può causare crepe in un numero qualsiasi di uova.
FAQ
Ulteriori informazioni sulle uova sode:
Come faccio a sapere se un uovo è bollito o meno?
Se un uovo è bollito, il centro sarà sodo e l'albume e il tuorlo saranno intatti. Se non è bollito, il centro sarà liquido e probabilmente l'albume e il tuorlo saranno rotti.
Perché le mie uova sode si sono rotte?
Ci sono diversi motivi per cui le tue uova sode potrebbero essersi incrinate: le uova erano troppo fresche, hai aggiunto troppe uova al pentola, non hai seguito correttamente le istruzioni per la cottura a fuoco lento o le uova erano fredde quando le hai aggiunte al bollore acqua.
Come si conservano le uova sode?
Puoi conservare le uova sode in frigorifero per un massimo di una settimana. Assicurati solo di conservarli in un contenitore ermetico in modo che non assorbano i cattivi odori del frigorifero. È anche possibile congelare le uova sode.
Cosa posso fare con le uova sode?
Le uova sode sono un'ottima fonte di proteine e sono perfette per ricette sane a base di uova, comprese insalate e panini.
Quanto tempo devo far bollire un uovo?
Tutto dipende da come vuoi che sia fatto il tuo uovo: 3 minuti per un uovo alla coque con un centro che cola, 5 minuti per un uovo alla coque con un centro semisolido, 10 minuti per un uovo sodo con un centro solido, oppure oltre 13 minuti per un uovo molto sodo con un centro.
Pensieri di chiusura
La nostra guida approfondita è giunta al termine, ma speriamo che tu abbia imparato tutto ciò che devi sapere su come sbucciare le uova sode.
Dobbiamo ammettere che è piuttosto sorprendente come qualcosa che all'inizio sembra così semplice, come sbucciare un uovo sodo, possa essere così difficile se vuoi farlo perfettamente.
Ma con questi suggerimenti, dovresti essere in grado di sbucciarli come un professionista in pochissimo tempo!
Se avete domande, fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto. Ci piacerebbe sentirti!
