La pianta della manioca è un'ottima fonte di carboidrati per l'uomo e gli animali. Se stai pensando di coltivare questo arbusto nel tuo giardino, continua a leggere.
La manioca non è gustosa o nutriente come altri alimenti, come riso e grano. Tuttavia, la manioca è l'alimento base di molte culture, dai Taino nei Caraibi alle tribù indigene delle Filippine. Al giorno d'oggi, la manioca rimane una coltura essenziale in molti paesi, come Nigeria, Tailandia e Brasile.
Se sei interessato a coltivare la pianta di manioca nel tuo giardino, puoi farlo se vivi nelle zone da 8 a 12. Nonostante il tossicità di manioca cruda, puoi tranquillamente consumare questo alimento dopo averlo lavorato, per utilizzare la manioca in molte ricette esotiche.
Questo articolo descrive come coltivare la pianta di manioca nel tuo giardino, insieme a consigli per la cura e la raccolta. Ma prima, scopriamo i fatti, i tipi e gli usi della pianta di manioca.
Sommario
Iniziamo con alcuni fatti sulla pianta di manioca.
Fatti sulla pianta della manioca
Manioca (Manihot esculenta) è un arbusto perenne, profondamente radicato nella civiltà umana. Originaria del Brasile, la manioca si diffuse in tutta l'America Latina prima che portoghesi e spagnoli arrivassero con le loro navi e aiutassero a introdurla nel resto del mondo.
Ecco alcuni fatti interessanti sulla pianta di manioca:
- La manioca ha molti nomi, secondo ogni regione, come yuca, tapioca, e manioca.
- La pianta di manioca è amidacea, cresce di circa 14 piedi di altezza e si diffonde per 10 piedi di larghezza. Quindi hai bisogno di molto spazio nel tuo giardino per coltivare più di una pianta.
- L'unica parte commestibile di yuca è la sua radice.
- Simile alle patate dolci, la manioca produce tuberi lunghi e si assottigliano a un'estremità. Il tubero di manioca è lungo 6 – 12 pollici e spesso 2 – 4 pollici all'estremità grassa.
- La buccia della manioca è generalmente marrone e facilmente staccabile. E la carne è bianca e liscia.
- La manioca cruda è tossica per l'uomo e gli animali domestici. I tuberi di manioca contengono notevoli quantità di cianuro, che può causare gozzi, paralisi e morte. Ma se i tuberi vengono lavorati correttamente, questo rimuoverà le tossine, rendendo la radice di manioca sicura per il consumo. Lavorare correttamente i tuberi significa ammollarli, asciugarli e raschiare.
- Fino a produzione è preoccupato, la manioca è la terza fonte di carboidrati per l'uomo e gli animali nelle regioni tropicali, dopo il mais e il riso.
Nella prossima sezione, scopri i tipi di manioca.
Tipi di manioca
La pianta della manioca è ampiamente diffusa in Sud America, Africa e Asia. E molte culture dipendono da questo. Nonostante questo, ci sono solo due tipi di piante di manioca: dolce e amara. Ecco cosa dovresti sapere su ogni tipo:
- Dolce manioca: Questo è un nome ingannevole perché tutti i tipi di manioca hanno solo tracce di zucchero. Ma la manioca dolce ha meno cianuro e un sapore più delicato della manioca amara. Le piante di manioca dolce producono in media più tuberi e le radici di manioca dolce sono più facili da lavorare. Se vuoi coltivare manioca dolce nel tuo giardino, considera queste varietà: Macan, Golden Yellow, Brasil e Katabang.
- Manioca amara: Questo tipo di manioca ha concentrazioni allarmanti di cianuro nei tuberi. La lavorazione dei tuberi di manioca amara è piuttosto un calvario, quindi è meglio evitare di coltivare questo tipo di manioca a casa per motivi di sicurezza.
Nella prossima sezione, scopri come usare la manioca.
Usi della manioca
Se hai intenzione di coltivare la pianta di manioca nel tuo giardino, ecco alcuni modi in cui puoi trarne vantaggio:
- Cibo umano: La manioca è un ottimo sostituto delle patate e del grano nelle regioni tropicali. Dopo la stagionatura, la manioca può essere macinata in farina per fare pane, torte e biscotti di manioca. I brasiliani usano l'amido di manioca come condimento o lo tostano nel burro.
- Bevanda alcolica: Questo è il motivo principale per cui la produzione globale di manioca supera 278 milioni di tonnellate all'anno. I tuberi della pianta della manioca possono essere usati per fare bevande locali. Ad esempio, i brasiliani bevono tiquira, fanno i mozambicani impala, i peruviani si preparano masato, e i Guyanesi preferiscono il loro locale paracari.
- Biocarburante: L'amido della pianta di manioca è un'ottima fonte di etanolo, un carburante ecologico. La Cina sta guidando il mondo produzione di biocarburanti dalla manioca, grazie ad una produzione annua di 200.000 tonnellate.
- Cibo per animali: I tuberi e le foglie della pianta della manioca sono una fantastica fonte di cibo per il bestiame. Sebbene i tuberi siano poveri di proteine, le foglie lo compensano.
- Amido: Se usi l'amido per fare il bucato, è probabile che il prodotto commerciale contenga manioca.
Nella prossima sezione, scopri come coltivare la pianta di manioca.
Come coltivare la pianta di manioca
A differenza di altre piante che producono tuberi, non puoi usare le radici della manioca per iniziare una nuova pianta. Invece, hai bisogno talee di gambo. Quindi hai bisogno di accedere a una pianta matura e sana. Ad esempio, puoi cercare nel tuo vivaio locale le talee di manioca.
Le seguenti istruzioni ti insegnano come coltivare la pianta di manioca da talee:
- Dopo aver raccolto una sana pianta di manioca, raccogliere i gambi e metteteli da parte in un luogo fresco e asciutto. Scegli steli spessi 1 – 1,5 pollici.
- Lascia riposare gli steli almeno per 10 giorni prima di piantarli.
- Se ci vivi zona 8 o 9, scegli un punto del giardino che disponga di pieno sole. Se ci vivi zona 10, 11 o 12 dove il sole estivo può diventare troppo intenso, piantare la pianta di manioca in mezz'ombra.
- Aspetta che l'ultima gelata sia finita e fino al suolo. Capovolgi i 12 pollici superiori del terreno per facilitare lo sviluppo delle radici della pianta di manioca.
- Mescolare in una buona quantità di letame invecchiato o compost organico per migliorare il drenaggio e la consistenza del terreno.
- Quando è il momento di piantare, tagliare i gambi in piccole talee (circa 8-10 pollici ciascuno). Inoltre, assicurati che ogni taglio abbia almeno 4 gemme di crescita.
- Sistema il letto in piccoli cumuli o file - a circa 5 piedi di distanza.
- Innaffia il letto per inumidire completamente il terreno prima di piantare le talee di manioca.
- Immergi l'estremità del taglio di manioca polvere di ormone della crescita, scrollati di dosso l'eccesso e pianta il taglio sul tumulo o sulla cresta a 3 pollici di profondità. Puoi piantare la talea in posizione verticale o inclinato, purché metà dei germogli di crescita siano sepolti sottoterra.
- Distanzia le talee 8 – 10 piedi di distanza e mantieni il terreno umido fino allo sviluppo delle radici.
Nella sezione successiva, controlla le condizioni di cura della manioca.
Cura della manioca
La manioca non ha bisogno di molte cure da parte tua. È necessario annaffiare la pianta regolarmente e proteggerla da improvvisi sbalzi di temperatura. Ma a parte questo, la pianta di manioca cresce praticamente senza problemi. Anche l'alimentazione non è necessaria se il terreno è ricco per natura.
Questa sezione fornisce informazioni utili per la cura della pianta di manioca in merito a suolo, luce, temperatura, fertilizzante, acqua, potatura, parassiti e malattie.
Cominciamo dalle condizioni del suolo.
Suolo
La manioca è una pianta rustica che cresce e prospera indipendentemente dal terreno o dalla sua struttura chimica:
- Alla pianta non dispiace crescere in nessuno dei tre tipi di terreno: terreno argilloso, argilloso o sabbioso. Quindi non è necessario modificare il terreno.
- Nonostante la robustezza della pianta, è una buona idea rendere il terreno il più argilloso possibile, per assicurarsi che le radici si attacchino rapidamente e che i tuberi crescano per tutta la loro lunghezza.
- Per migliorare il drenaggio del terreno e facilitare la crescita delle radici, aggiungere sabbia grossolana e allentare la consistenza del terreno.
- Il livello di pH del terreno può essere neutro, leggermente acido o leggermente alcalino.
Nella prossima sezione, scopri le condizioni di luce.
Luce
La pianta della manioca favorisce la luce solare, quindi sviluppa tuberi sani sotto l'esposizione al sole. E la zona di rusticità in cui vivi determinerà la quantità di luce solare di cui la pianta ha bisogno:
- Nelle zone calde dove il sole estivo diventa troppo intenso, la pianta subirà un'esposizione così prolungata, con conseguente bruciatura delle foglie. In questo caso, è meglio fornire ombra parziale durante i pomeriggi estivi.
- Nelle zone da calde a moderate, scegli un luogo soleggiato dove la pianta di manioca può ricevere fino a 8 ore di luce solare senza problemi.
- Nelle zone più fresche, potresti dover coltivare la pianta di yucca in un contenitore, portarla in casa e usarla lampade in crescita per fornire condizioni di luce adeguate.
Nella sezione successiva, controlla le condizioni di temperatura.
Temperatura
Luce e temperatura di solito vanno di pari passo con la pianta della manioca:
- Yuca richiede temperature elevate costanti di 70 – 85 gradi F (21 – 30 gradi C) durante la stagione di crescita e fino al momento del raccolto. Quindi devi vivere in una zona di rusticità tra 8 e 12 per poter coltivare questa pianta nel tuo giardino.
- La manioca impiega lunghi mesi per maturare. E qualsiasi calo di temperatura può interrompere il raccolto.
- Se la temperatura scende sotto i 60 gradi F (16 gradi C) e rimane tale per molto tempo, la pianta di manioca smette di crescere. E il raccolto non sarà più sano. Quindi evita di esporre la pianta al gelo e portala al chiuso in caso di condizioni meteorologiche impreviste.
Nella prossima sezione, scopri le condizioni di concimazione.
Fertilizzante
Per la maggior parte, la tua pianta di manioca non avrà bisogno di essere nutrita se ruoti i raccolti. Dovresti piantarlo dopo il mais e i platani per dare al terreno il tempo di riposare.
Se noti che le piante di manioca non crescono bene, coprile con letame invecchiato o fertilizzanti personalizzati ricchi di potassio. Applicare il fertilizzante una volta al mese fino a metà estate.
Nella prossima sezione, scopri i requisiti d'acqua.
Acqua
La pianta della manioca gestisce la siccità meglio di tante altre piante. Ma ha ancora bisogno di annaffiature regolari poiché stai coltivando yuca per i suoi tuberi e non per stressare la pianta.
Fornire alla pianta di manioca il quota d'acqua standard di 1 pollice a settimana. Se piove molto, però, salta l'irrigazione fino alla fine della pioggia.
Se hai un terreno argilloso non modificato, c'è la possibilità che il terreno si inzuppi d'acqua. Ciò potrebbe portare al marciume radicale, che è devastante per la yucca. Quindi evita di annaffiare fino a quando i 2 pollici superiori del terreno non sono completamente asciutti. Quindi annaffia il terreno in profondità per raggiungere le radici profonde della pianta di manioca.
Nella prossima sezione, scopri la potatura.
Potatura
Come nel caso di tutti gli arbusti, le cose possono sfuggire di mano facilmente con la pianta di manioca se non intervieni con le tue forbici da potatura. Questo perché la manioca diventa leggy abbastanza rapidamente. Quindi taglia gli steli per mantenere la pianta in ordine; la frequenza della potatura dipende dalla varietà che coltivi.
Dopo aver raccolto i tuberi della pianta di manioca, puoi tagliare l'arbusto di circa 1/3. Rimuovi eventuali steli danneggiati o rotti e fai breccia nel fitto fogliame per migliorare la circolazione dell'aria. La potatura permette inoltre di gestire le dimensioni della pianta e mantenerla compatta.
Nella prossima sezione, scopri i parassiti e le malattie.
Parassiti e malattie
Poiché le foglie di manioca sono ricche di proteine e i tuberi sono ricchi di carboidrati, la pianta è una calamita naturale per tripidi, cimici e mosca della manioca. Ecco come trattare ciascuno di questi parassiti:
- Tripidi aspirare la linfa dalle foglie, facendole appassire e riducendo il raccolto. I tripidi sono facili da rilevare poiché creano buchi nelle foglie. Per sbarazzarti dei tripidi, trattali con olio di neem spray.
- Cimici sono piccoli insetti che vivono nel terreno e creano buchi nei tuberi. Per sbarazzarsi di cimici, pianta a sonagli come compagno di manioca.
- Il germoglio di manioca vola si nutre delle punte dei giovani germogli, arrestando la crescita della pianta di manioca. Il danno della mosca della manioca è temporaneo e la pianta si riprende rapidamente, quindi devi solo aspettare che scada.
Per quanto riguarda le malattie, batterio della manioca è grave e incurabile. Di solito viene trasmesso attraverso mezzi e strumenti di coltivazione contaminati. Per prevenire la diffusione del batterio della manioca, utilizzare un terreno pulito e sterilizzare gli attrezzi da giardinaggio prima dell'uso.
Nella prossima sezione, scopri come raccogliere la manioca.
Raccolta della manioca
I tuberi di manioca impiegano 9-11 mesi per maturare. I segni della raccolta sono foglie ingiallite. Quindi, una volta individuate le foglie ingiallite, taglia gli steli della pianta di manioca fino a 8-12 pollici; questo permette alla pianta di concentrarsi sui tuberi e riempirli di amido.
Puoi scavare i tuberi della pianta di manioca esattamente 2 settimane dopo aver tagliato gli steli. Non lasciare i tuberi nel terreno più a lungo poiché l'amido si trasformerà in zucchero e i tuberi diventano fragili una volta cotti.
La prossima sezione fornisce maggiori informazioni sulla manioca.
FAQ
Questa sezione fornisce risposte semplici alle domande più comuni sulla manioca.
La farina di manioca è senza glutine?
Sì, la farina di manioca è senza glutine.
La farina di manioca è cheto?
No, la farina di manioca non è cheto perché è carica di carboidrati.
Come sbarazzarsi del cianuro nella manioca?
Per eliminare il cianuro nella manioca, devi far bollire o cuocere la pianta.
La sezione successiva e finale riassume l'intero articolo sulla pianta di manioca.
Conclusione
Per recensire, la manioca è una pianta con numerosi benefici per la salute, nonostante la sua tossicità. Ora sai come coltivare e prenderti cura di questa pianta nel tuo giardino. Assicurati solo di scegliere la manioca dolce poiché è meglio evitare la manioca amara per motivi di sicurezza.
Quali sono i tuoi consigli preferiti per coltivare la pianta di manioca? Condividi i tuoi suggerimenti nei commenti qui sotto!
