Tagliatelle facili alla salsa di arachidi con ricetta croccante di tofu

Questo Tagliatelle alla salsa di arachidi con tofu croccante ricetta è un facile cena infrasettimanale di ispirazione tailandese che racchiude tonnellate di sapore e verdure!

Quando penso al cibo tailandese, mi vengono in mente tre parole: salse saporite pazze. Questo è ciò che distingue il cibo tailandese e lo rende così incredibilmente delizioso. Sanno come fare una buona salsa. Quando hai una buona salsa, il resto del piatto va a posto.

E con questa ricetta, puoi preparare in casa una deliziosa salsa al gusto tailandese. Questa salsa di arachidi utilizza le graffette della dispensa in modo da poterla montare ogni sera della settimana. Nessun viaggio al negozio, nessun ordine Amazon e nessun ingrediente internazionale sconosciuto su Google.

Tagliatelle alla salsa di arachidi

La base della salsa è il burro di arachidi. Conferisce alla salsa un complesso sapore di nocciola e una consistenza cremosa. Lo sciroppo d'acero aggiunge dolcezza e Sriracha aromatizza le cose.

L'ingrediente segreto: la salsa di pesce

Questo è facoltativo e, se non lo hai nel tuo frigorifero, puoi lasciarlo fuori. Ma se sei disposto a investire in una bottiglia, otterrai quel sapore tradizionale del ristorante tailandese.

Per aggiungere un fattore croccante, completeremo questa ricetta con tofu ultra croccante, senza bisogno di friggitrice. Invece di friggere il tofu per ottenere la croccantezza perfetta, manteniamo le cose leggere e usiamo l'amido di mais per creare una crosta all'esterno dei cubetti di tofu. Quindi vengono saltati in padella fino a doratura e irresistibilmente croccanti.

Se non sei un fan del tofu, puoi sostituirlo con del pollo cotto o semplicemente ometterlo del tutto.

Questi noodles con salsa di arachidi e tofu croccante sono anche ricchi di verdure. Per uno scambio semplice e salutare, scartiamo metà degli spaghetti di riso e li sostituiamo con zucchine a spirale. Quindi anche le carote e le cipolle colpiscono la padella.

Sentiti libero di aggiungere qualsiasi verdura extra che hai a portata di mano. Peperone, broccoli e cavolfiore sarebbero tutte aggiunte benvenute.

Numeri nutrizionali

Ora analizziamo parte dell'ottimo nutrimento che otteniamo in questo piatto.

Sostituendo alcuni dei noodles con le zucchine, ottieni 20 nutrienti aggiuntivi e benefici per la salute per l'avvio! Le zucchine possono favorire una sana perdita di peso, ridurre l'infiammazione e sostenere la salute del cuore.

Il burro di arachidi non solo dà un sacco di sapore alla nostra salsa, ma aiuta anche a prevenire sia l'Alzheimer che l'ictus. Poiché le arachidi sono ricche di grassi e proteine ​​salutari, possono mantenerti sazi tra i pasti, favorendo la perdita di peso. Le noci sono state a lungo evitate nei circoli di perdita di peso per il loro alto contenuto di grassi, ma questo può effettivamente aiutarti a sentirti pieno per raggiungere più a lungo il tuo obiettivo di peso.

Ingredienti per Tagliatelle alla salsa di arachidi con tofu croccante ricetta:

Per il tagliatelle alla salsa di arachidi:

• 1/2 tazza di burro di arachidi
• 2 cucchiaini di salsa di pesce (opzionale)
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di aminoacidi liquidi
• 1/4 tazza di lime
• 1 cucchiaio Siracha
• 1 spicchio d'aglio
• 2-3 cucchiai di acqua

Per il tofu:

• 1 confezione di tofu super sodo, tagliato a cubetti
• 3 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiaini di olio di avocado O olio di cocco
• 6 once di spaghetti di riso
• 2 zucchine
• 1 cucchiaio di avocado O olio di cocco
• 2 carote, affettate
• 1 cipolla, affettata
• 3 gambi di sedano, a fette
• Cipolla verde per guarnire
• coriandolo per guarnire

Istruzioni per fare il tagliatelle alla salsa di arachidi:

1. Aggiungere gli spaghetti di riso in una ciotola capiente. Coprite con acqua molto calda e lasciate riposare per 30-45 minuti fino a quando i noodles saranno al dente. Scolate le tagliatelle e mettete da parte.
   Nota: Potrebbe essere necessario utilizzare l'acqua riscaldata sul fornello se l'acqua del rubinetto non è molto calda.

1. Mentre i noodles sono in ammollo, frullare tutti gli ingredienti per la salsa e mettere da parte.

1. Aggiungi il tofu in una ciotola media, aggiungere l'amido di mais e mescolare per ricoprire. Tagliatelle alla salsa di arachidi con tofu croccante
2. Scaldare 2 cucchiaini di olio di avocado in padella a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il tofu in uno strato uniforme.
3. Cuocere fino a doratura su un lato, circa 2-5 minuti, quindi girare il tofu. Ripetere fino a quando non sarà dorato su tutti i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte. Se il tofu si attacca, spezzalo con la spatola.

1. Usando uno spiralizzatore, fai a spirale le zucchine.

1. In una padella larga, scaldare il restante cucchiaio di olio di avocado a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano e rosolare finché non si ammorbidiscono e le cipolle diventano traslucide.

1. Abbassare la testa e aggiungere gli spaghetti di riso ammollati, le zucchine a spirale e la salsa. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando non sarà ben caldo.

1. Aggiungere alle ciotole, guarnire con il tofu e servire.