Ricetta di cracker al cioccolato Graham per gli amanti del cioccolato

Queste Cracker Graham al cioccolato sono pieni fino all'orlo di sapore di cioccolato. Hanno la perfetta consistenza friabile dei cracker di Graham e si manterranno bene nella tua credenza per settimane! Inoltre, sono una versione fatta in casa leggera e salutare, senza glutine e senza latticini.

Ho sempre archiviato i cracker di Graham come qualcosa che compri al negozio. Non ho mai pensato di farli a casa. Sono andati sulla lista e sono stati messi nel carrello. Poi un fatidico pomeriggio ho creato un lotto e ho sbloccato il codice per una fornitura illimitata a casa del miglior cracker del mondo.

Immagina questo: nessuna attesa per uno spuntino con cracker graham fino a dopo una corsa in un negozio di alimentari. Niente falò senza s'mores e niente più case di pan di zenzero semi-complete perché abbiamo finito i blocchi di costruzione dei cracker di Graham.

Ora tutto è a posto nel mondo.

Il segreto della perfetta consistenza dei cracker graham sta in un ingrediente segreto: la farina di mandorle.

Pasto di mandorle mantiene questi cracker umidi senza conservanti che vengono nella varietà in scatola. Oltre all'umidità, la farina di mandorle fornisce grassi sani e proteine. Le mandorle contengono anche una delle fonti naturali più concentrate di biotina, che può migliorare la salute della pelle e dei capelli. Mangerò un cracker graham a quello!

Per avere dei cracker al cioccolato sani e assolutamente perfetti, ci sono alcuni suggerimenti da seguire.

Suggerimento n. 1: sbattuto via.

La farina di mandorle, ingrediente essenziale di questa ricetta, tende a formare grumi. Per evitare grumi graham cracker, assicurati di sbattere energicamente la farina di mandorle e la farina di riso integrale per rompere eventuali grumi e unirli bene.

Suggerimento n. 2: abbi la pazienza di un santo.

Questa ricetta prevede due tempi di attesa. Per prima cosa, devi lasciare raffreddare i cracker Graham in forno per 10 minuti. Ciò consente a un calore delicato di rendere i cracker croccanti in modo uniforme. In secondo luogo, devi lasciare cuocere completamente i cracker graham sulla teglia prima di mangiarli. Anche questo è essenziale per creare la perfetta consistenza dei cracker di Graham. Se riesci ad aspettare, sarai ricompensato con cracker graham perfettamente croccanti.

Ingredienti per i cracker al cioccolato:

• 3/4 tazza di farina di riso integrale
• 3/4 di tazza di farina di mandorle
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 2 cucchiai di bucce di psillio
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
• 3 cucchiai di olio di cocco fuso
• 1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni per preparare questi semplici cracker al cioccolato:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.

1. In una ciotola, sbatti insieme la farina di riso integrale, la farina di mandorle, il cacao in polvere, le bucce di psillio e il bicarbonato di sodio.

1. In un'altra ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco fuso e la vaniglia.

1. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.

1. Stendete l'impasto su un foglio di carta da forno.

1. Metti un altro foglio di pergamena sopra. Usa un mattarello per stendere l'impasto in un grande rettangolo, spesso circa 1/8 di pollice.

1. Rimuovere la pergamena superiore (ma lasciare il foglio inferiore). Usando un tagliapizza o un coltello, tagliare l'impasto in quadrati di 2×2 pollici.

1. Prendi uno stuzzicadenti, un tassello o una forchetta e bucherella la parte superiore dei cracker.

1. Usando il foglio inferiore di pergamena, trasferisci i cracker graham su una teglia. Infornare per 20 minuti. Spegnete il forno e apritelo. Lasciare i cracker graham nel forno ventilato per altri 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente sulla teglia.