Ricetta Insalata Di Cavolo E Avocado Con Fragole E Granola Salata

Questa insalata di cavolo e avocado con muesli salati e fragole è un modo divertente per ravvivare la tua normale insalata di contorno. Questa ricetta utilizza la granola salata per uno scricchiolio più sano simile a un crostino!

Insalata di cavolo cappuccio fresco e avocado

Questa potrebbe benissimo essere l'insalata estiva per eccellenza. Cavolo tenero, fragole dolci e succose, avocado burroso, il tutto ricoperto da un semplice condimento di semi di papavero alla senape al miele. Più granola salata croccante. Abbiamo tutto il sapore e le consistenze che desideri in una ciotola.

Se non sei sicuro di questa gustosa cosa della granola, pensala come un crostino più piccolo e compatto. Ricopre il cavolo, aggiungendo un po' di croccantezza da crostino a ogni boccone. Non è necessaria la pesca dei crostini.

Anche la granola è salata al 100%. Viene aromatizzato con olio d'oliva e pepe nero. Un po' di miele completa i sapori e lo rende ancora più croccante, ma non aggiunge dolcezza.

Non solo questa insalata di cavolo e avocado con fragole è saporita e ricca di una consistenza interessante, ma è anche incredibilmente nutriente.

Il cavolo riccio è un superalimento che ormai tutti conosciamo. Usiamo il cavolo lacinato in questa ricetta per un morso più tenero. Il cavolo lacinato può prevenire il cancro e forse anche sopprimere la crescita del tumore canceroso. È di supporto alla nostra salute neurologica e può anche essere utile per le persone con SM.

L'avena è un alimento base per la colazione e merita un posto a tavola. Sono la base della nostra ricetta salata di muesli e offrono una lunga lista di benefici per la salute. L'avena abbassa il colesterolo, riduce il rischio di malattie cardiache, sostiene il sistema immunitario, aiuta a prevenire il cancro al seno e stabilizza la glicemia.

Ciò che amiamo di questa insalata di cavolo e avocado e fragole è che è abbastanza facile da preparare ogni sera della settimana, ma è abbastanza elegante da servire a una cena.

Se vuoi rendere questa insalata un pasto, aggiungi le tue proteine ​​​​preferite come tofu marinato, tempeh, pollo alla griglia o pesce. Qualche tazza di ceci sarebbe anche una deliziosa aggiunta di proteine ​​e fibre.

Questa insalata di cavolo e avocado con fragole si conserva come un sogno in frigorifero. Poiché l'avocado è ricoperto dal condimento, si conserva bene in frigo per un giorno o due senza annerirsi. Se hai intenzione di conservare l'insalata, lascia stare la muesli, poiché può ammorbidirsi mentre si trova in frigorifero. Quindi, quando sei pronto per mangiare gli avanzi, cospargili con una buona dose di muesli e tuffati.

Insalata Di Cavolo E Avocado (Ingredienti)

Per la granola:

• 1 tazza di fiocchi d'avena (senza glutine se necessario)
• 1/2 tazza di noci, tritate grossolanamente
• 1/4 tazza di pepitas (chiamati anche semi di zucca sgusciati)
• 1/4 tazza di semi di girasole sgusciati
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe
• 3 cucchiai di tahin
• 1/3 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di miele

Per la salsa di semi di papavero alla senape al miele:

• 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di semi di papavero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe

Per l'insalata:

• 2 tazze di fragole a fette
• 1 avocado, a cubetti
• 1 cavolo cappuccio, tagliato a bocconcini

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. In una ciotola, mescolare insieme avena, noci, pepitas, semi di girasole, sale e pepe.

1. In un'altra ciotola, mescola insieme il tahini, l'olio d'oliva e il miele.

1. Aggiungere la miscela liquida a quella secca e mescolare per ricoprire.

1. Cuocere per 40 minuti, mescolando a metà. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.

1. In una piccola ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento.

1. Aggiungere il cavolo nero in una ciotola capiente insieme a 2 cucchiai di condimento. Massaggia il condimento sul cavolo nero finché il cavolo non si è ammorbidito e si è scurito.

1. Aggiungere il condimento rimanente, le fragole e l'avocado. Trasferire nei piatti da portata.

1. Completare con la granola e servire.

Insalata di cavolo e avocado con fragole: conclusione

Questa insalata di cavolo e avocado con fragole è un'insalata semplice che ha un grande sapore! È pieno di sapori estivi leggeri e deliziosi e viene sormontato da una croccante copertura di muesli. Questa insalata può essere servita a una cena estiva elegante o portata in un picnic informale. Poiché questa insalata si conserva bene, si impacchetta facilmente per il pranzo.