Glassa Di Acero Per Ciambelle

La colazione è appena diventata interessante con questi? ciambelle alla vaniglia al forno con glassa d'acero! Le ciambelle per colazione non devono significare palline di pasta fritte, ricoperte di cioccolato e ripiene di gelatina. Certo, suona bene, ma potrebbe trasformarti in un mostro di snack pazzo di zucchero che vuole fare un pisolino 30 minuti dopo averne mangiato uno (o sono solo io?).

Queste ciambelle, anche se ancora dolci e deliziose, sono un poco più leggero sullo zucchero, e sono cotti, non fritti. Morbido e soffice con una deliziosa glassa d'acero, più una spolverata di cannella per uno spuntino caldo e d'ispirazione autunnale.

Mangiateli tiepidi con la glassa ancora liquida e una tazzina di caffè fumante (oh si!!)

Oppure puoi lasciarli raffreddare, lasciando che la glassa si rassodi per la colazione di domani mattina. Così buono, potresti dover fare il doppio!

Glassa all'acero per ciambelle ingredienti:

ciambelle:

• 1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di zucchero superfino
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 uovo grande
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• ½ tazza di yogurt greco
• 4 cucchiai di olio di cocco, sciolto
• 1/3 di tazza di latte

Smalto:

• 1½ tazze di zucchero a velo
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di cannella

Guida passo passo per cuocere deliziose ciambelle:

1. Preriscaldare il forno a 325f Ungere due stampi per ciambelle da 6 pezzi con olio vegetale o spray. In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella fino ad amalgamare. Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia, lo yogurt, l'olio e il latte. Mescolate, aiutandovi con una spatola, fino ad amalgamare il tutto. Non mescolare troppo, poiché questo indurirà le ciambelle.

1. Versare l'impasto per ciambelle in una sac a poche (non è necessaria la punta) o in un sacchetto di plastica senza l'angolo. Vuoi che il buco sia di ca. ¾”. In questo modo sarà più facile riempire gli stampini per ciambelle. Versare l'impasto in ogni tortiera. Infornare e cuocere per 10-15 minuti, finché uno stecchino inserito non esce pulito.

1. Mentre le ciambelle cuociono, metti tutti gli ingredienti per la glassa in una ciotola di medie dimensioni e sbatti insieme fino a quando non sono combinati. Metti da parte.

1. Sfornare le ciambelle, lasciarle raffreddare nella teglia, poi toglierle dalla teglia e immergere le ciambelle nella glassa. È meglio immergere il lato base della ciambella nella glassa, poiché questo lato sarà più liscio. Capovolgere e mettere su una gratella a raffreddare. Lasciare riposare la glassa per 5 minuti, quindi spolverare con la cannella.

In alternativa potete glassarli e mangiarli ancora leggermente tiepidi. Delizioso!