Deliziosi e saporiti spaghetti di patate dolci con ricetta al curry

Tagliatelle di patate dolci con curry ricetta è una cena infrasettimanale facile e veloce che è piena di sapori profondi di curry. Questo piatto sano è un curry senza cereali pieno di verdure.

Hai sbroccato prima?

Quando giriamo le patate dolci in noodles, otteniamo swoodles. Tagliatelle di patate dolci alla moda. Come le tagliatelle di zucchine sono chiamate zoodles, questi fili arancioni brillanti sono swoodles. O almeno così li chiamiamo oggi! Webster deve ancora adottare questa parola stellare nel suo vernacolo.

Questi noodles sono un ottimo modo per aggiungere più verdure ai tuoi pasti. Come semplice scambio, possono prendere il posto della pasta, riempiendo quella voglia di noodles con un'opzione di cibo intero a basso contenuto di carboidrati. Oppure possono funzionare come un modo divertente per mangiare più verdure in piatti in cui la pasta non era presente. Chi non vorrebbe mangiare le verdure quando vengono avvolte a spirale in divertenti forme di riccioli?

In questi noodles di patate dolci con curry, le nostre swaddles vengono cotte a fuoco lento in una saporita salsa al curry. Le patate dolci si ammorbidiscono e si immergono in tutti i sapori della salsa. Sono dolci e teneri e si abbinano perfettamente al curry piccante.

Per riempire il curry, aggiungiamo alcuni broccoli, cavolfiori e cavoli. Queste verdure si sposano particolarmente bene con il curry in quanto forniscono sapori extra e nuove consistenze, ma puoi aggiungere qualsiasi verdura si adatti alla tua fantasia. Questo può essere un buon piatto per "pulire il frigorifero", usando tutti i pezzi di verdura rimasti.

Una nota sulla cottura dei noodles: cuociono velocemente. Ho cotto troppo i miei pregiati swoodles prima e mi è rimasto un mucchio di noodles di poltiglia fradicia. Ancora saporito, ma lontano dai swoodles scattanti, piroettanti e tipo pasta dei miei sogni.

Quando li cuoci, assicurati di tenerli d'occhio e verificarne la cottura ogni due minuti. Vuoi che siano leggermente al dente quando le togli dal fuoco. Il calore residuo nel piatto li cucinerà alla perfezione quando atterreranno sui piatti della cena.

Il curry in polvere è il agente aromatizzante principale in questa ricetta, e l'uomo è ricco di SAPORE. È anche ricco di sostanze nutritive.

Curry in polvere è uno dei mix di spezie più salutari che puoi usare. È pieno di erbe benefiche per il corpo. Due dei più notevoli sono la curcuma e lo zenzero. Tutti cantano i benefici della curcuma come un toccasana. Può ridurre drasticamente l'infiammazione, che è la causa principale di tutte le malattie.

Lo zenzero in questa miscela di spezie rende effettivamente la curcuma più potente, aumentando le sue proprietà antinfiammatorie e ha alcuni benefici per la salute. È risaputo che lo zenzero fa bene alla digestione, ma è anche efficace nel ridurre il dolore, come gli antidolorifici da banco, e può migliorare la funzione cerebrale.

L'aggiunta di latte di cocco a questa ricetta aumenta ulteriormente i benefici per la salute del curry in polvere. La curcuma e lo zenzero funzionano meglio nel corpo se combinati con il grasso. Il grasso aiuta il nostro corpo ad assorbire completamente le proprietà anti-malattie della curcuma. Il latte di cocco (da una lattina) è pieno di grassi salutari sotto forma di cibo intero che possono aiutare a inaugurare i benefici della curcuma.

Ingredienti per gli spaghetti di patate dolci al curry ricetta:

• 2 cucchiaini di olio di cocco
• 2 patate dolci medie
• 1/2 cipolla gialla, tritata
• 1 tazza di cimette di broccoli
• 1 tazza di cimette di cavolfiore
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 pollice di zenzero, sbucciato e tritato
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1 lattina di latte di cocco intero
• 1/4 di cavolo rosso, affettato sottilmente
• 1 lime, spremuto

Procedimento per preparare i noodles di patate dolci al curry:

1. Tagliare le estremità delle patate dolci e, utilizzando uno spiralizzatore, trasformarle in noodles.

1. Scaldare l'olio di cocco a fuoco medio in una padella larga. Aggiungere la cipolla e rosolare finché non diventa traslucida, circa 7-10 minuti.

1. Aggiungere il cavolfiore e i broccoli e saltare finché non si ammorbidiscono e i broccoli diventano di un verde brillante.

1. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere. Soffriggere fino a fragrante, circa 1 minuto.

1. Aggiungere il latte di cocco e mescolare per unire al curry in polvere. Aggiungere le tagliatelle di patate dolci e coprire. Cuocere fino a quando i noodles sono teneri, circa 5-7 minuti.

1. Aggiungere il cavolo e rosolare finché sono teneri, circa 3 minuti. Unire il succo di lime e servire.